Thực phẩm yêu thích của những người thọ nhất thế giới

Khoai lang tím không chỉ ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, chứa nhiều Vitamin A, C và E, vitamin B và kali.

Theo chuyên gia về tuổi thọ Dan Buettner, loại tinh bột mà người Okinawa, Nhật Bản chủ yếu tiêu thụ cho đến năm 1975 từ khoai lang tím. Nó đã tạo ra nhóm dân số sống lâu nhất trong lịch sử loài người.

Những người sống trăm tuổi ở vùng xanh tiêu thụ khoảng 50g hạt/ khẩu phần. Hạt hạnh nhân được tiêu thụ nhiều ở Ikaria (Hy Lạp), Sardinia (Italy), quả hồ trăn ở Nicoya (Costa Rica), theo Blue Zones.

Ở Ikaria và Sardinia, bánh mì được làm từ nhiều loại ngũ cốc nguyên cám như lúa mì, lúa mạch đen hoặc lúa mạch, mỗi loại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như tryptophan, một loại axit amin và các khoáng chất selen, magiê, hàm lượng chất xơ cao.

Các nhà nghiên cứu phát hiện rằng, chế độ ăn giàu rau họ cải giúp làm chậm quá trình lão hóa.

Trà xanh được chứng minh là có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh ung thư.

Theo giáo sư Peter Kistler thuộc Viện nghiên cứu tim mạch và tiểu đường Baker, Melbourne, Australia: Việc uống một lượng vừa phải cà phê là hành vi lành mạnh cho tim.

Rượu vang Cannonau có hàm lượng flavonoid làm sạch động mạch cao, giàu chất chống oxy hóa tốt cho tim mạch và giảm mức độ căng thẳng thấp.

"Một nghiên cứu ở Đài Loan (Trung Quốc) đã kết luận, trái cây hoặc rau quả có thể giúp mọi người giảm khoảng 10% tỷ lệ tử vong" - Tiến sĩ Y khoa Michael Greger cho biết qua Nutrition Facts.

Theo Buettner: "Khi lấy dữ liệu về hạnh phúc trên toàn thế giới, chúng ta thấy những người sống gần nước hạnh phúc hơn. Điều này có thể là do tác dụng an thần của nước hoặc có thể là do khí hậu được điều hòa nhờ nước".

P.V