Thưởng thức 'Đặc sản Kiên Giang' vị ngon lạ đến từ sự dung dị

Bánh ống lá dứa

Món ăn đầu tiên nằm trong danh sách các đặc sản ở Kiên Giang mà bạn nên thử qua đó chính là bánh ống lá dứa. Bánh ống là một trong những món bánh ngon được du khách vô cùng ưa thích và chọn làm quà đem về cho gia đình.

Ảnh minh họa/https://dulich.petrotimes.vn

Bánh ống lá dứa có nguồn gốc xuất xứ từ người Khơ-me, làm từ bột gạo xay nhuyễn trộn với màu của lá dứa, đường và nước cốt dừa. Bánh được hấp cách thủy trong ống tre hoặc ống nhôm nên gọi là bánh ống, chỉ khoảng 2 phút là xong mẻ bánh. Bánh có màu xanh mát của lá dứa, và mùi thơm khá là dễ chịu, nhìn rất ngon mắt. Chỉ cần cắn qua một miếng thôi là bạn đã cảm nhận được vị béo bùi của nếp, dừa nạo, vừng hòa quyện cùng với vị ngọt thanh của lớp vỏ bánh. Mọi thứ đều tan dần đều trong miệng, ngon không cưỡng nổi mà chỉ muốn ăn thêm.

Cơm ghẹ

Hải sản là một trong những lợi thế giúp Kiên Giang có rất nhiều món ăn ngon. Đến với Phú Quốc, các bạn sẽ không thể bỏ qua món cơm ghẹ nơi đây. Một món ăn mang đậm hương vị của biển cả, giàu chất đạm mà bất cứ ai tới Phú Quốc cũng không thể bỏ qua món ăn này.

Ảnh minh họa/https://dulich.petrotimes.vn

Người dân đảo thường chọn loại ghẹ nhỏ và rẻ tiền để lấy thịt. Sau đó xào chung với cơm và gia vị. Cơm khi xào xong được ăn kèm với dưa leo xắt nhuyễn, rau tươi, cà chua xắt lát dùng với nước mắm pha chế sẵn. Cơm không xào quá cháy, hài hòa màu sắc giữa rau củ, màu trắng của thịt ghẹ. Đây là món ăn đơn giản nhưng rất ngon, giàu chất đạm, vị lạ đặc trưng rất ấn tượng của vùng đảo Phú Quốc.

Cà xỉu

Chỉ cái tên cũng đã đủ làm nên sự hấp dẫn của món ăn, bởi hiếm khi nào bạn có dịp được nghe nhắc một đặc sản lạ lùng đến thế, và món ăn này cũng chỉ có ở Hà Tiên, Kiên Giang. Đúng như tên món ăn, nó có thể sẽ khiến bạn”xỉu” khi lần đầu thưởng thức đấy bởi vì đặc sản này nhìn khá giống những con côn trùng với cái râu thật dài và to.

Ảnh minh họa/https://dulich.petrotimes.vn

Cà xỉu được muối buổi sáng và bạn có thể thưởng thức chúng vào buổi chiều. Phi thơm tỏi, cho cà xỉu vào xào, đảo đều tay cho gia vị thấm đều rồi nêm chút tiêu, đường cho vừa miệng. Theo những thông tin được biết thì phần râu của cà xỉu là ngon và bổ nhất, rất tốt cho sinh lực của nam giới.

Nước mắm Phú Quốc

Nước mắm thì ở đâu cũng có nhưng nước mắm Phú Quốc Kiên Giang được mệnh danh là loại ngon nhất. Nước mắm Phú Quốc được sản xuất từ nguyên liệu chính là cá cơm Phú Quốc, có truyền thống trên 200 năm.

Ảnh minh họa/https://dulich.petrotimes.vn

Nhờ nguyên liệu tươi ngon, quy trình kỳ công và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không chất phụ gia, không chất bảo quản mà nước mắm Phú Quốc không những nổi tiếng ở Việt Nam mà còn được biết ở nhiều nước trên khắp thế giới.

Bất cứ loại cá nào cũng có thể sử dụng để làm nước mắm, nhưng người sản xuất nước mắm Phú Quốc chỉ sử dụng duy nhất loại cá cơm là Sọc Tiêu và Cơm Than. Người ta còn chôn nước mắm vài ba năm, lúc đó màu nước mắm thành đen, thơm ngon, hấp dẫn.

https://dulich.petrotimes.vn/

Vân Anh