Đậu đen, đậu đỏ và đậu xanh đều là những thực phẩm giàu protein thực vật, chất xơ và nhiều vi chất dinh dưỡng. Khi kết hợp hợp lý trong chế độ ăn, các loại đậu này có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tiêu hóa và chuyển hóa.
Không phải ngẫu nhiên mà ông bà ta có câu 'thuốc đắng dã tật'. Ngày nay, nhiều thực phẩm có vị đắng không chỉ kích thích vị giác mà còn có lợi cho sức khỏe.
Không chỉ làm gia vị giúp món ăn thêm thơm ngon, nhiều loại thảo mộc quen thuộc còn được y học cổ truyền sử dụng như những vị thuốc hỗ trợ phòng và cải thiện một số chứng bệnh thường gặp. Đáng chú ý, các loại gia vị này còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.