Mật ong chứa enzyme, khoáng chất và các hợp chất phenolic. Tuy nhiên, việc sử dụng mật ong ngẫu hứng đôi khi khiến cơ thể khó hấp thụ hoặc làm giảm giá trị sinh học. Tham khảo những thời điểm uống mật ong tùy thuộc mục đích cá nhân với sức khỏe.