Khác với những chuyến du lịch theo tour thường được xây dựng lịch trình cụ thể, picnic đề cao sự chủ động và tính linh hoạt. Du khách có thể tự lựa chọn thời gian, địa điểm, chuẩn bị đồ ăn, tổ chức các hoạt động vui chơi hoặc đơn giản tìm một khoảng không gian yên tĩnh để nghỉ ngơi. Một buổi dã ngoại có thể kéo dài vài giờ, một ngày hoặc kết hợp với hành trình tham quan, khám phá các điểm đến.