Từ bỏ công việc hướng dẫn viên du lịch tại TP HCM, anh Huỳnh Văn Thuận (42 tuổi) quyết định trở về quê ở phường Phước Thới, TP Cần Thơ để khởi nghiệp với mô hình nuôi côn trùng lạ - cà cuống. Với hàng chục bể nuôi, mỗi tháng gia đình anh Thuận xuất hàng trăm con, thu lợi nhuận hàng trăm triệu đồng mỗi năm.