Chỉ vài giây để loại bỏ sạch gai mà vẫn giữ nguyên phần ăn được của một nhánh xương rồng. Công việc quen thuộc với những người trồng cây xương rồng lê gai ở Mexico đã trở thành một cuộc thi ngay giữa thủ đô. Đằng sau màn tranh tài là câu chuyện về kỹ năng của người lao động và hành trình đưa một nguyên liệu đặc trưng từ cánh đồng tới bàn ăn.
