Nhanh chóng, tiện lợi, giá cả phù hợp là những lý do khiến thức ăn đường phố ngày càng được nhiều người lựa chọn. Từ những món ăn vặt bán trước cổng trường, quầy hàng ven đường đến các điểm bán đồ ăn chế biến sẵn tại chợ, người mua có thể dễ dàng tìm được món ăn theo sở thích. Thế nhưng, đằng sau sự thuận tiện ấy là những nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP).
Chỉ vài thao tác trên điện thoại, một bữa ăn có thể được giao đến tận nhà. Sự tiện lợi của giao đồ ăn trực tuyến đang trở thành một phần quen thuộc của đời sống, nhưng cũng đặt ra yêu cầu mới trong quản lý an toàn thực phẩm (ATTP): Người mua biết gì về nơi chế biến món ăn và khi xảy ra vấn đề, trách nhiệm thuộc về ai?