Tin mừng cho người thích ăn nho

Nho là một trong những loại trái cây được ưa chuộng nhất tại Mỹ, chỉ sau chuối, quả mọng và táo. Ảnh: Money Control.

Theo danh sách 20 loại trái cây và rau quả được bán nhiều nhất tại Mỹ của Hiệp hội sản phẩm tươi quốc tế, nho là một trong những loại trái cây được ưa chuộng nhất tại Mỹ, chỉ xếp sau chuối, quả mọng và táo.

Chia sẻ với US Today, Kristina Cooke, chuyên gia dinh dưỡng được cấp phép và chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký của Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng Mỹ, cho biết: "Mọi người thích nho vì nó là món ăn ngọt ngào và tốt cho sức khỏe, cung cấp nguồn chất xơ, chất chống oxy hóa và các dưỡng chất thiết yếu".

Sự đơn giản của nho cũng rất hấp dẫn - chỉ cần rửa sạch và cho vài quả vào miệng. Nho còn có thêm lợi thế là được dùng làm nguyên liệu nền cho nho khô, nước ép và dĩ nhiên là cả rượu vang.

Lợi ích sức khỏe của quả nho

Tất cả loại nho đều chứa lượng lớn chất dinh dưỡng và hợp chất hoạt tính sinh học hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Chẳng hạn, dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Mỹ cho thấy chỉ hơn 1/2 cốc (100 gram) nho xanh, không hạt cung cấp khoảng 80 calo, 18 gram carbohydrate, 1,2 gram chất xơ và lượng đáng kể các vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm đồng, kali, vitamin K và vitamin C - cùng với lượng nhỏ vitamin B, vitamin A, phốt pho và magiê.

"Nho là nguồn cung cấp đồng đặc biệt tuyệt vời, giúp tạo ra năng lượng trong cơ thể và vitamin K , rất quan trọng cho quá trình đông máu", Cooke cho biết. Hàm lượng vitamin C cao trong nho hỗ trợ chức năng miễn dịch và giúp cơ thể hấp thụ sắt.

Hàm lượng nước và chất xơ cao khiến nho đặc biệt tốt cho việc cung cấp nước và sức khỏe tiêu hóa, đồng thời giúp thay thế các món ăn nhẹ có nhiều calo.

"Nho chứa rất nhiều flavonoid, chất chống oxy hóa mạnh mẽ", Abbie Gellman, chuyên gia dinh dưỡng và đầu bếp tại thành phố New York, Mỹ, cho biết. "Thông thường, màu nho càng đậm hoặc càng sẫm thì nồng độ flavonoid càng cao".

Cooke cho biết nho cũng chứa resveratrol, hợp chất polyphenolic chủ yếu có trong vỏ nho, có tác dụng chống lão hóa và có thể làm chậm quá trình tiến triển của một số bệnh ung thư.

Có nên ăn nho mỗi ngày?

Mặc dù nho rất tốt cho sức khỏe, có một vài điều cần lưu ý. Thứ nhất, vị ngọt của nho đến từ các loại đường tự nhiên như fructose và glucose, vì vậy ăn nhiều có thể làm tăng lượng calo và đường tiêu thụ - đặc biệt là đối với những người đang kiểm soát cân nặng, tình trạng nhạy cảm với insulin hoặc lượng đường trong máu.

Hàm lượng chất xơ trong chúng cũng có thể gây khó chịu tạm thời cho hệ tiêu hóa. Gellman cho biết: "Việc nạp gấp 2-3 lượng chất xơ vào đường tiêu hóa có thể gây đầy hơi, chướng bụng hoặc các vấn đề tiêu hóa khác ở một số người".

"Và vì nho là nguồn cung cấp vitamin K đáng kể, những người đang dùng thuốc làm loãng máu nên trao đổi với bác sĩ để xem liệu nho có an toàn khi dùng trong khi đang dùng thuốc làm loãng máu hay không", Cooke khuyến cáo. Điều này cũng đúng với những người có vấn đề về thận, vì nho có hàm lượng kali tương đối cao.

Chỉ cần lưu ý đến những yếu tố này, nho hoàn toàn có thể là một phần của chế độ ăn uống cân bằng.

Mai Phương