Tinh hoa ẩm thực từ Yến sào
Tối 16/7, Lễ hội ẩm thực Yến sào Khánh Hòa được tổ chức tại Công viên Văn hóa Yến sào (đường Phạm Văn Đồng, Nha Trang). Lễ hội mang đến một không gian văn hóa ẩm thực quy mô lớn, tôn vinh những nét tinh hoa của ẩm thực yến sào. Đây là hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện đặc sắc của Festival Biển Khánh Hòa năm nay.
Ban Giám khảo là các siêu đầu bếp uy tín hàng đầu đến từ Thái Lan, Malaysia và Việt Nam.
Điểm nhấn của lễ hội năm nay là Cuộc thi “Tinh hoa ẩm thực Yến sào Khánh Hòa” lần đầu tiên mở rộng quy mô với 22 đội thi đến từ các resort và khách sạn 4 sao, 5 sao tiêu biểu trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa tham gia. Thành phần Ban Giám khảo quy tụ các chuyên gia, Tiến sĩ ẩm thực, nghệ nhân và siêu đầu bếp uy tín hàng đầu đến từ Thái Lan, Malaysia và Việt Nam.
Ban tổ chức cung cấp cho mỗi đội kinh phí gồm 1,5 triệu đồng và 30 gram yến sào tinh chế đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa làm nguyên liệu chính cùng những sản vật phong phú đặc trưng của địa phương như, tôm hùm, cua biển, hải sâm, vi cá, rong nho… Trong thời gian 90 phút, mỗi đội thi (gồm 3 thành viên) sẽ chế biến 2 món ăn, gồm 1 món mặn và 1 món ngọt, dành cho 4 người. Kết quả, các món ăn do đầu bếp của khách sạn LIBRA và Vịnh Xanh giành giải Nhất.
Các món ăn hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng được chế biến từ yến sào Khánh Hòa và các sản vật địa phương.
Lễ hội ẩm thực Yến sào Khánh Hòa được tổ chức lần đầu tiên trong khuôn khổ Festival Biển Nha Trang (năm 2011). Qua 15 năm, hoạt động này trở thành nét văn hóa đặc sắc, góp phần thúc đẩy phát triển du lịch và tôn vinh nghệ thuật ẩm thực Việt Nam. Đây cũng là nơi hội tụ những người yêu nghề, yêu văn hóa ẩm thực, là sân chơi nghề nghiệp uy tín để các đầu bếp, nghệ nhân giao lưu, sáng tạo và giới thiệu những món ăn độc đáo từ yến sào đến với công chúng.
Các món ăn hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng được chế biến từ yến sào Khánh Hòa và các sản vật địa phương.
“Hành trình 15 năm càng trở nên ý nghĩa hơn khi “Tri thức khai thác và chế biến Yến sào Khánh Hòa” và “Lễ hội Yến sào Khánh Hòa” đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ghi danh vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Đây không chỉ là niềm tự hào của nhân dân tỉnh Khánh Hòa mà còn là sự ghi nhận đối với những giá trị lịch sử, văn hóa và tri thức nghề nghiệp được gìn giữ qua nhiều thế hệ”, bà Trịnh Thị Hồng Vân, Chủ tịch Hội đồng thành viên Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa nhấn mạnh.
Các món ăn hấp dẫn, giàu chất dinh dưỡng được chế biến từ yến sào Khánh Hòa và các sản vật địa phương.
Tại lễ hội, Công ty TNHH Nhà nước Một thành viên Yến sào Khánh Hòa (gọi tắt là Yến sào Khánh Hòa, doanh nghiệp 100% vốn Nhà nước) còn tổ chức Triển lãm ảnh nghệ thuật ngành nghề Yến sào và Mô hình hang đảo yến, khai thác yến. Với chủ đề “Tinh hoa ngành nghề yến sào”, triển lãm ảnh trưng bày 90 tác phẩm giới thiệu về lịch sử hình thành, giá trị văn hóa, nghề khai thác và bảo tồn nguồn tài nguyên Yến sào Khánh Hòa qua nhiều thế hệ.
Lãnh đạo tỉnh Khánh Hòa tham quan triển lãm với chủ đề “Tinh hoa ngành nghề yến sào”.
Dịp này, Yến sào Khánh Hòa đã dành 1,1 tỷ đồng cho hoạt động thiện nguyện. Cụ thể, trao tặng 10 căn nhà đại đoàn kết và 2 căn nhà đồng đội cho các hộ có hoàn cảnh khó khăn tại phường Tây Nha Trang, các xã Suối Hiệp, Khánh Vĩnh, Nam Cam Ranh, Hòa Trí và Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Khánh Hòa. Mỗi căn nhà giá trị 75 triệu đồng; trao tặng 20 suất học bổng, mỗi suất trị giá 10 triệu đồng dành cho các sinh viên hiếu học vượt khó của Trường Đại học Nha Trang.
Nguồn Tin Tức TTXVN: https://baotintuc.vn/van-hoa/tinh-hoa-am-thuc-tu-yen-sao-20260716203845017.htm
Tin nóng
Trong những năm tháng kháng chiến chống Mỹ cứu nước, bến phà cầu phao Khuyến Lương (Hà Nội) là 'mạch máu' giao thông trọng yếu trên sông Hồng ghi dấu tuổi xuân và lòng quả cảm của thanh niên xung phong Đội N49. Ở đó, có câu chuyện em xung phong vào đơn vị của anh trai vừa ngã xuống, để nối dài lời thề giữ vững nhịp cầu cho những đoàn xe chi viện cho miền Nam thân yêu.
Hơn nửa thế kỷ kể từ ngày đất nước thống nhất, trong căn nhà nhỏ (phường Hội An Tây, TP. Đà Nẵng), Mẹ Việt Nam Anh hùng Ngô Thị Lang vẫn lặng lẽ ngóng về một hướng. Ở tuổi 105, điều khiến mẹ day dứt nhất đến tận hôm nay là hài cốt của con vẫn chưa được tìm thấy để đưa về với gia đình.
Ngày 16.7, Sở VHTTDL Cà Mau phối hợp cùng Ban Trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam tỉnh Cà Mau tổ chức Lễ động thổ công trình tu bổ di tích kiến trúc nghệ thuật quốc gia Chùa Phật Tổ trên địa bàn phường An Xuyên.
Trong bối cảnh lượng khách du lịch từ Việt Nam đến Moskva ngày càng tăng, thủ đô Moskva của Nga vừa chính thức ra mắt phiên bản tiếng Việt của 'Discover Moskva' (Khám phá Moskva) - hệ sinh thái thông tin du lịch chính thức của thành phố.
Thứ trưởng Bộ Công Thương Phan Thị Thắng cùng đoàn công tác dâng hương, tưởng niệm anh hùng liệt sĩ tại Ngã ba Đồng Lộc (Hà Tĩnh).
Nhân kỷ niệm 79 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ (27-7-1947 – 27-7-2026), Nhà hát Nghệ thuật Đương đại Việt Nam tổ chức đêm nhạc 'Vành hoa lửa' vào tối 26-7 tại Không gian Văn hóa Việt.
Tin mới
Nhân kỷ niệm 950 năm thành lập Quốc Tử Giám (1076-2026), triển lãm chuyên đề 'Từ Văn Miếu – Quốc Tử Giám Thăng Long đến Văn Miếu Diên Khánh' được tổ chức, góp phần tôn vinh truyền thống hiếu học, lan tỏa giá trị của hệ thống di tích Nho học Việt Nam và tăng cường kết nối di sản giữa các địa phương.
Đêm khai mạc Lễ hội Tận hưởng Đà Nẵng 2026 (23/7) sẽ mang đến trải nghiệm nghệ thuật độc đáo khi biển Mỹ Khê trở thành sân khấu thực cảnh, nơi âm nhạc, ánh sáng, công nghệ trình diễn và câu chuyện văn hóa Quảng Nam - Đà Nẵng hòa quyện.
Chiều 16/7, nhân kỷ niệm 205 năm Quốc khánh nước Cộng hòa Peru, Đại sứ quán Peru tại Việt Nam phối hợp khách sạn JW Marriott Hotel & Suites Saigon, Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức Tiệc chiêu đãi mở đầu cho Lễ hội ẩm thực mang tên 'Peru: Khúc hòa tấu hương vị'.
Chiều 16.7, tại Khánh Hòa, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại và Du lịch tỉnh phối hợp với Công ty Cổ phần Nhà ga Quốc tế Cam Ranh tổ chức Chương trình kết nối doanh nghiệp du lịch Khánh Hòa với các hãng hàng không và đại lý lữ hành Trung Quốc. Sự kiện nằm trong khuôn khổ chuyến khảo sát (Famtrip) năm 2026 của đoàn đối tác Trung Quốc tại Khánh Hòa từ ngày 13 đến 18.7.
'Bạn có biết cả thế giới rộng lớn cũng có thể nằm gọn trong một giọt nước bé xíu không?' Đó là câu hỏi mà Regina Linke - họa sĩ kiêm tác giả - đặt ra trong cuốn sách 'Thế giới trong giọt nước'. Cuốn sách tranh chưa đầy 200 trang nhưng qua vài dòng hội thoại và những nét vẽ tối giản ấy, cả trẻ em lẫn người lớn đều có thể bắt gặp một phần của mình trong câu chuyện.
Ngày 16-7, môn đồ pháp quyến đã trang nghiêm tổ chức Lễ tưởng niệm húy nhật Trưởng lão Hòa thượng Thích Quang Thể - Thành viên Hội đồng Chứng minh, nguyên Trưởng ban Trị sự GHPGVN TP.Đà Nẵng, khai sơn chùa Thọ Quang (phường Cẩm Lệ).
Diễn ra xuyên suốt năm 2026, với tuần lễ sự kiện trọng tâm từ ngày 24 đến 28-7, Năm Lượng tử Gia Lai 2026 sẽ quy tụ các hội nghị quốc tế, cuộc thi Hackathon với tài năng từ 11 quốc gia, triển lãm công nghệ và nhiều hoạt động trải nghiệm dành cho công chúng.