Tò mò món da heo nướng - món nhậu khuya gây nghiện ở Hàn Quốc
Da heo nướng là một trong những món nhậu được yêu thích ở xứ kim chi, được bán phổ biến từ quán nhậu bình dân tại khu sinh viên gần các trường đại học Hongik, Konkuk... đến những nhà hàng sang trọng.
Da heo nướng với vị béo ngậy từ lớp bì cộng với vị cay nồng của rượu soju là món nhắm cực đỉnh trên bàn nhậu của người dân Hàn Quốc. Đây là món ăn phổ biến và được rất nhiều người yêu thích, trong đó có cả sao Hàn.
Với người dân nhiều nước, da heo là một bộ phận không có gì đặc biệt, thì ở Hàn Quốc da heo nướng lại là một món nhậu gây nghiện cho cánh đàn ông và là món ăn vặt cho phái nữ.
Da heo nướng được chế biến một cách hoàn hảo, tạo nên một món ăn gây nghiện với người dân Hàn Quốc, và một bộ phận không nhỏ du khách khi du lịch tại đây.
Da heo nướng là món nhắm được lựa chọn thường xuyên trong các buổi tiệc tùng của người Hàn, bởi hương vị hấp dẫn.
Nhìn bề ngoài, món da heo nướng Hàn Quốc có vẻ khá đơn giản, nhưng thực chất món ăn này được chế biến vô cùng công phu. Khi làm món ăn, người ta phải sơ chế sạch lông, sau đó phải lọc gần hết lớp mỡ thừa, chỉ chừa lại một chút dính vào bì.
Sơ chế xong người ta sẽ mang da heo đi khứa thành từng rãnh nhỏ cho dễ nướng, và ướp gia vị cho thấm, tùy khẩu vị của thực khách, ở một số nơi người ta sẽ không ướp gia vị.
Khi thực khách gọi món, người ta sẽ mang lên những miếng da heo nhỏ lên và thực khách sẽ trực tiếp nướng trên bếp than hồng.
Khi nướng cần trở thật đều tay để món ăn chín đều, và dùng dụng cụ để ép cho mỡ chảy ra nhanh hơn. Tùy bạn muốn ăn mềm, hay giòn mà điều chỉnh thời gian nướng món ăn cho phù hợp.
Da heo nướng thường được ăn kèm với rau, tương, giá...phần rau và sốt ăn kèm tương tự như của món thịt nướng, nhiều người còn dùng da heo nướng với cơm nếu như muốn đổi vị.
Da heo nướng vừa có độ giòn của lớp vỏ bên ngoài, độ dai dai của lớp da bên trong và cả vị ngậy, béo của lớp mỡ, tất cả tạo nên một tổng thể khó chối từ khiến bạn muốn ăn mãi không dừng lại được.
Không chỉ là một món ăn thơm ngon, đặc sắc mà da heo còn rất tốt cho làn da của hội chị em. Bởi vì chúng chứa nhiều collagen giúp tái tạo da và làm da trở nên căng mịn hơn.
Nếu như có cơ hội du lịch ở Hàn Quốc du khách hãy nhớ tìm và thưởng thức món da heo nướng danh bất hư truyền này nhé, chắc chắn hương vị của món ăn sẽ khiến bạn thật sự hài lòng. Ảnh: Internet.
Mời độc giả theo dõi video "Chế biến món ngon từ nấm đông cô". Nguồn: VTC.
