Tóc rơi vào thức ăn

Một sợi tóc duy nhất không thể chứa đủ vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm. Ảnh Freepik.

Tóc con người có khoảng 98% là protein, phần lớn là keratin. Chất này cũng tạo nên lớp ngoài của da, móng tay và che chắn cho các cơ quan nội tạng bên trong.

Trên đầu, trung bình có 100.000 sợi tóc và có tới 50-100 sợi rụng trong một ngày. Khả năng một sợi tóc ngẫu nhiên lọt vào đĩa thức ăn tương đối cao. Nếu vô tình nuốt hoặc làm rơi tóc vào thức ăn, mặc dù không nguy hiểm nhưng chúng có thể gây buồn nôn và làm bẩn thức ăn.

Theo một báo cáo công bố trên trang Mental Floss, mỗi 50 gram bột quế, bột ớt ở Mỹ vẫn bị lẫn khoảng 11 sợi lông chuột.

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) cho rằng cho rằng việc có tóc người hay lông thú trong thực phẩm gần như không gây ra vấn đề an toàn vệ sinh, mà chỉ là vấn đề về mặt thẩm mỹ và chất lượng món ăn.

Tuy nhiên, một số chuyên gia có ý kiến khác. Giáo sư khoa học thực phẩm Rogerria Aleida đến từ Đại học Liên bang Bahia, Brazil, cho biết: "Tóc có thể là mối nguy hiểm về mặt vật lý hoặc sinh học."

Về rủi ro vật lý, tóc người được coi là chất gây ô nhiễm cùng với các mảnh vụn gỗ hoặc côn trùng. Một mối nguy hiểm mà tóc có thể gây ra như nghẹt thở hoặc gây tổn thương trong miệng, theo India Today.

Một báo cáo do Viện Khoa học, Công nghệ và Nghiên cứu Phát triển Quốc gia, New Delhi, Ấn Độ, cho biết tóc có thể chứa một số chất gây ô nhiễm hóa học độc hại.

Dầu thừa, mồ hôi, cặn hóa chất xử lý tóc và dầu gội, thuốc nhuộm hay bất kỳ chất hữu cơ nào khác bám trên tóc sẽ trở thành nơi sinh sản của mầm bệnh khi để lâu trong thức ăn.

Về nguy cơ sinh học, Staphylococcus aureus một loại vi khuẩn ảnh hưởng đến nang tóc và dẫn đến rụng tóc. Các nhà nghiên cứu cho biết hầu hết thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn này là do tiếp xúc với đầu bếp, đặc biệt là khi thực phẩm được chế biến bằng tay và không được nấu chín.

Chẳng hạn, tóc trong món salad hoặc trái cây cắt sẵn, bánh mì sandwich và tương ớt có thể chứa vi khuẩn này. Tuy nhiên, bạn không biết liệu sợi tóc có trong món ăn đó liệu có chứa mầm bệnh hay không.

Tóm lại, có tóc trong thức ăn gần như không gây ra mối nguy hiểm quá lớn. Bạn có thể lấy nó ra khỏi đồ ăn của mình và tiếp tục dùng bữa nếu không cảm thấy mất ngon.

Vy Linh