TP Hồ Chí Minh quyết liệt xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm

Chủ động bám sát địa bàn, kiểm tra toàn diện

Thị trường thực phẩm tại các đô thị lớn luôn là trận địa nóng bỏng. Thời gian gần đây, tình trạng gian lận thương mại, sử dụng chất cấm trong chế biến nông sản, thực phẩm vẫn âm thầm diễn ra với nhiều thủ đoạn tinh vi. Đáng báo động hơn, những vụ việc “hô biến” thịt bẩn, giả mạo nhãn mác thịt bò từ nguồn heo trôi nổi không rõ nguồn gốc, xuất xứ liên tục bị phát hiện.

Đặc biệt, hàng loạt vụ ngộ độc bánh mì, ngộ độc tại các bếp ăn và suất ăn học đường khiến hàng trăm người phải nhập viện cấp cứu trong thời gian qua đã đặt chuỗi cung ứng thực phẩm vào tình trạng “báo động đỏ”.

Công an xã Long Điền cùng Đoàn kiểm tra liên ngành xã kiểm tra toàn diện 11 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và 53 cơ sở thức ăn đường phố.

Thực trạng này không chỉ đe dọa trực tiếp đến tính mạng, sức khỏe của người dân, đặc biệt là thế hệ trẻ, mà còn gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến tình hình an ninh trật tự (ANTT) xã hội. Trước tình hình đó, việc siết chặt quản lý, kiểm tra tận gốc nguồn nguyên liệu trở thành một mệnh lệnh cấp bách.

Hưởng ứng “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026, Công an các đơn vị, địa phương trên địa bàn toàn thành phố đã nhanh chóng xây dựng kế hoạch, trực tiếp tham gia và phối hợp với các đoàn kiểm tra liên ngành ra quân tổng kiểm soát.

Lực lượng chức năng xã Long Điền làm việc với các chủ cơ sở.

Tại các địa bàn cơ sở như xã Long Điền, lực lượng Công an xã đã tích cực tham gia Đoàn kiểm tra liên ngành xã tiến hành kiểm tra toàn diện 11 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và 53 cơ sở thức ăn đường phố.

Không dừng lại ở việc xem xét hồ sơ pháp lý, giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) hay giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở, lực lượng chức năng đã trực tiếp giám sát quy trình chế biến, nguồn nước, nguồn gốc nguyên liệu và phụ gia.

Lực lượng chức năng xã Long Điền trực tiếp giám sát quy trình chế biến, nguồn nước, nguồn gốc nguyên liệu và phụ gia...

Đặc biệt, công tác hậu kiểm được thực hiện hết sức nghiêm túc thông qua việc test nhanh hàng chục mẫu thực phẩm tại chỗ. Kết quả test nhanh 42 mẫu hàn the, 18 mẫu Formol và 4 mẫu Methanol tại các cơ sở đường phố và chợ truyền thống cho thấy sự quyết liệt trong việc nhận diện và ngăn chặn chất độc hại trà trộn vào bữa ăn của người dân.

Tại địa bàn phường Bà Rịa, Công an phường cũng phối hợp các ban ngành đồng loạt ra quân tại 5 khu vực trọng điểm bao gồm: Phước Hưng, Phước Hiệp, Phước Trung, Phước Nguyên và Long Toàn.

Công an phường Bà Rịa phối hợp các ban ngành đồng loạt ra quân tại 5 khu vực trọng điểm.

Với tinh thần khách quan, minh bạch, lực lượng Công an đã kiểm tra kỹ lưỡng từ hồ sơ pháp lý đến thực tế điều kiện vệ sinh tại khu vực sơ chế, chế biến; quyết liệt truy xuất nguồn gốc và hạn sử dụng của hàng hóa. Đối với các trường hợp vi phạm, lực lượng chức năng kiên quyết lập biên bản xử lý nghiêm, kiên quyết không để thực phẩm “bẩn” tuồn ra thị trường.

Chặn đứng mọi sự cố về an toàn thực phẩm

Một trong những mũi nhọn then chốt trong đợt cao điểm lần này của Công an TP Hồ Chí Minh là tập trung bảo đảm ATTP tại các khu công nghiệp (KCN), khu chế xuất - nơi tập trung hàng ngàn công nhân và người lao động.

Điển hình, Đồn Công an KCN Kim Huy đã chủ động tổ chức Hội nghị tuyên truyền, phổ biến giáo dục pháp luật về ATTP cho các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm và cung cấp suất ăn công nghiệp cho doanh nghiệp trong các khu công nghiệp trên địa bàn. Buổi tuyên truyền đã thu hút đại diện của 56 doanh nghiệp kinh doanh suất ăn và bếp ăn tập thể tham gia.

Lực lượng Công an Bà Rịa kiểm tra kỹ lưỡng điều kiện vệ sinh tại khu vực sơ chế, chế biến...

Tại đây, các chiến sĩ Công an đã tập trung phân tích rõ các dấu hiệu vi phạm thường gặp, nhận diện nguy cơ mất an toàn và làm rõ trách nhiệm pháp lý của doanh nghiệp.

Ngay sau hội nghị, 100% đại diện các doanh nghiệp đã ký bản cam kết chấp hành nghiêm các quy định pháp luật về ATTP. Việc làm này có ý nghĩa quan trọng, vừa nâng cao ý thức trách nhiệm của doanh nghiệp, vừa góp phần bảo vệ sức khỏe cho người lao động và giữ vững ổn định ANTT tại các khu công nghiệp trọng điểm.

Song song đó, UBND TP Hồ Chí Minh cũng đã ban hành Kế hoạch kiểm tra ATTP năm 2026 trên phạm vi toàn thành phố. Lực lượng Công an cùng các ngành Y tế, Nông nghiệp, Công thương làm nòng cốt sẽ lập tức áp sát các khu vực nhạy cảm, bao gồm các bếp ăn bán trú trường học, cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp bên trong và ngoài các khu công nghệ cao, bệnh viện, nhà hàng tiệc cưới. Mục tiêu là siết chặt quản lý toàn bộ chuỗi cung ứng từ các chợ đầu mối cho đến kênh phân phối hiện đại từ nay đến hết năm nhằm chặn đứng mọi sự cố về ATTP.

Đồn Công an KCN Kim Huy chủ động tuyên truyền, phổ biến giáo dục pháp luật về ATTP cho các doanh nghiệp.

Kinh nghiệm từ thực tiễn công tác của lực lượng Công an cho thấy, bên cạnh việc "chống" – tức là kiểm tra, phát hiện và xử lý nghiêm các vi phạm, thì công tác "xây" – tuyên truyền, giáo dục, nâng cao ý thức hệ của cộng đồng, đóng vai trò quyết định bền vững.

Trong suốt quá trình kiểm tra, lực lượng Công an các cấp luôn lồng ghép hoạt động tuyên truyền, hướng dẫn, nhắc nhở các hộ kinh doanh tuân thủ nghiêm pháp luật và tự giác duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh ATTP.

Trong dịp hè và quý III/2026, Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh sẽ phối hợp chặt chẽ với chính quyền địa phương tập trung hướng dẫn quy trình, quy định mới cho cán bộ quản lý cấp cơ sở, đồng thời phối hợp với Sở Giáo dục và Đào tạo để chuẩn bị tốt cho năm học mới, đảm bảo ổn định từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến xử lý tình huống phát sinh tại các trường học.

Các doanh nghiệp ký bản cam kết chấp hành nghiêm các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm.

Cơ quan Công an đưa ra khuyến cáo sâu sắc: Công tác bảo đảm ATTP không phải là nhiệm vụ riêng của bất kỳ lực lượng chức năng nào, mà đòi hỏi sự chung tay của toàn xã hội. Mỗi người dân cần tự trang bị kiến thức để trở thành “người tiêu dùng thông thái”, kiên quyết tẩy chay các loại thực phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc xuất xứ.

Khi phát hiện bất kỳ dấu hiệu vi phạm hay hành vi kinh doanh thực phẩm bẩn, kém chất lượng, người dân cần nhanh chóng tố giác đến Cơ quan Công an và chính quyền nơi gần nhất để kịp thời ngăn chặn, xử lý.

Cuộc chiến bài trừ thực phẩm “bẩn”, bảo vệ ATTP là cuộc chiến trường kỳ, cam go và đầy thách thức. Với tinh thần trách nhiệm cao trước nhân dân, lực lượng Công an TP Hồ Chí Minh đã và đang khẳng định vai trò nòng cốt, xung kích trên mặt trận giữ gìn vệ sinh ATTP, mang lại sự bình yên cho mỗi bữa ăn, vì sức khỏe bền vững của toàn dân.