TP. Hồ Chí Minh: Tăng cường kiểm tra, giám sát về an toàn thực phẩm

Các loại thực phẩm là đồ khô (cá khô, tôm khô...) được bày bán tại chợ Thị Nghè. Ảnh: Quang Phương

Ngày 9/2, Sở An toàn thực phẩm (ATTP) TP. Hồ Chí Minh có Văn bản số 596/SATTP-GSNĐTP&TTTT về tăng cường công tác phòng ngừa ngộ độc thực phẩm (NĐTP).

Theo đó, Sở ATTP đề nghị UBND các phường, xã, đặc khu xây dựng kế hoạch và triển khai các biện pháp bảo đảm ATTP, giám sát nguy cơ ATTP, phòng ngừa NĐTP phù hợp với tình hình kinh tế - xã hội địa phương, đặc biệt trong dịp Tết, lễ hội. Trong đó, chú ý NĐTP do nấm độc vào mùa Xuân Hè, ngộ độc do các loại động, thực vật có chứa độc tố tự nhiên, các mặt hàng có nhu cầu tiêu thụ lớn trong dịp lễ hội.

Tăng cường công tác thông tin, truyền thông về ATTP; phối hợp với các cơ quan truyền thông để kịp thời thông tin, cảnh báo nguy có mất ATTP; đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn kiến thức bảo đảm ATTP trong sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng, đặc biệt là các biện pháp lựa chọn, chế biến, bảo quản an toàn đối với thực phẩm truyền thống, thực phẩm theo tập quán địa phương;

Sở ATTP TP. Hồ Chí Minh đề nghị các địa phương tăng cường kiểm tra, giám sát về an toàn thực phẩm để phòng ngừa ngộ độc mùa Tết. Ảnh: Quang Phương

Bên cạnh đó, cần khuyến cáo chỉ sử dụng thực phẩm, nguyên liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; không sử dụng thực phẩm quá hạn, hoặc có dấu hiệu bất thường. Tuyên truyền, giáo dục thường xuyên kiến thức ATTP và phòng, chống NĐTP do độc tố tự nhiên cho cộng đồng. Khuyến cáo người dân không đánh bắt, thu hái, kinh doanh và sử dụng các động, thực vật lạ, có nguy cơ gây ngộ độc.

Sở ATTP cũng đề nghị UBND các phường, xã, đặc khu tăng cường công tác kiểm tra, giám sát ATTP, tập trung vào các cơ sở chế biến suất ăn, bếp ăn tập thể tại khu công nghiệp, trường học và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, đóng bình; có biện pháp giám sát, hướng dẫn phù hợp với dịch vụ nấu ăn lưu động, các bữa ăn liên hoan, tiệc cưới, đám giỗ đông người.

Đồng thời, kiên quyết xử lý nghiêm và đình chỉ hoạt động đối với các cơ sở không bảo đảm điều kiện về ATTP theo quy định. Công khai các thông tin về hành vi vi phạm và kết quả xử lý vi phạm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên các phương tiện thông tin đại chúng để cảnh báo kịp thời cho cộng đồng.

Các loại rau, củ, quả bày bán tại chợ Bình Điền

Tăng cường phối hợp liên ngành trong công tác kiểm tra về ATTP; phối hợp với ngành Nông nghiệp trong giám sát, kiểm soát ATTP đối với nông sản và việc sử dụng các loại nấm, cây, củ, quả rừng tự nhiên làm thực phẩm; phối hợp với ngành Công Thương trong kiểm tra, giám sát ATTP đối với hoạt động sản xuất, kinh doanh rượu, trọng tâm là các cơ sở nhỏ lẻ, nấu rượu thủ công, kịp thời ngăn chặn việc lưu thông các sản phẩm rượu không rõ nguồn gốc, không bảo đảm an toàn theo quy định. Tập trung kiểm tra đột xuất các cơ sở chế biến thực phẩm, bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố; kiên quyết xử lý, đình chỉ hoạt động, thu hồi, tiêu hủy thực phẩm không bảo đảm an toàn và công khai vi phạm theo quy định.

Ngoài ra, Sở ATTP còn đề nghị UBND các phường, xã, đặc khu phối hợp với Sở ATTP điều tra, xác minh, xử lý kịp thời các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại địa phương; chủ động triển khai các biện pháp khắc phục, phòng ngừa nguy cơ tái diễn. Chỉ đạo các cơ sở y tế tại địa phương thuộc thẩm quyền quản lý chuẩn bị sẵn sàng kế hoạch, phương án, lực lượng, thuốc và thiết bị vật tư y tế để triển khai hiệu quả các biện pháp xử lý, khắc phục hậu quả khi xảy ra sự cố về ATTP, NĐTP.

Quang Phương