Trái cây và rau củ giúp giảm căng thẳng

Theo một nghiên cứu mới đây của Đại học Edith Cowan (Australia), một chế độ ăn nhiều trái cây và rau củ cũng sẽ giúp chống lại stress.

Để đưa ra kết luận này, các nhà nghiên cứu Australia đã tập hợp 8.600 tình nguyện viên tuổi từ 25 đến 91; phát hiện ra rằng những người tham gia ăn ít nhất 470 g trái cây và rau củ mỗi ngày có mức độ căng thẳng thấp hơn khoảng 10% so với những người tham gia “chỉ” ăn 230 g mỗi ngày.

Nên thêm rau quả vào bữa ăn sáng hàng ngày.

"Chế độ ăn uống có tác động đến sức khỏe tinh thần. Ăn nhiều trái cây và rau quả mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa một số hậu quả nghiêm trọng của căn bệnh căng thẳng tâm lý mạn tính - như trầm cảm hoặc một số bệnh tim". TS Simone Radavelli -Bagatini, tác giả chính của nghiên cứu cho biết.

Đầu tiên, chúng ta nên cố gắng bổ sung một cách có hệ thống một phần rau vào mỗi bữa ăn: Rau củ theo mùa... Đối với những người bận rộn, có thể sử dụng những loại rau cắt sẵn đông lạnh, hoặc các loại bột rau hiện đang khá phổ biến, có chất lượng dinh dưỡng tương tự như rau tươi.

Tiếp theo, chúng ta ăn một loại trái cây vào bữa ăn nhẹ lúc 11 giờ và bữa ăn nhẹ lúc 4 giờ chiều. Điều đó không chỉ tốt cho sức khỏe, còn giúp kiểm soát tốt cân nặng vì giúp ta tránh được việc ăn vặt. Bạn có thể chọn một món ăn nhẹ (không thêm đường), một loại trái cây (theo mùa) hoặc một món tráng miệng bằng trái cây tự làm (nếu có thời gian). Cũng nên nghĩ đến việc thêm một ít trái cây vào bữa sáng!

Hương Thảo

(Top Santé tháng 05/2021)