Trung Quốc thử nghiệm robot nấu ăn, liệu có thay thế được đầu bếp thật?

Người dân Bắc Kinh sẽ sớm được nếm thử nhiều loại đồ ăn chiên do đầu bếp robot chế biến sau khi Trung Quốc cấp giấy phép dịch vụ thực phẩm đầu tiên cho robot hình người, xóa bỏ rào cản pháp lý để sử dụng công nghệ này trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống.

Theo báo cáo của tờ Beijing News do nhà nước hậu thuẫn vào cuối tuần, giấy phép đã được trao cho công ty khởi nghiệp robot EncoSmart vào thứ năm tuần trước bởi Cục Quản lý thị trường thành phố Bắc Kinh, mở đường cho loạt robot hình người Lava thay thế đầu bếp tại các bếp ăn phục vụ ăn uống trên khắp thành phố.

Theo báo cáo của phương tiện truyền thông, robot Lava của công ty có trụ sở tại Bắc Kinh có thể chế biến các món chiên như khoai tây chiên, chỉ mất hai phút để nấu và phục vụ, cũng như gà rán, cùng nhiều món khác, và hệ thống này được thiết kế để tự học cách nấu các món ăn mới.

Nhờ một phần vào khả năng nhận thức thị giác, robot cũng có thể nhận dạng nhiều nguyên liệu khác nhau và xác định thời gian nấu để tăng hương vị cho bữa ăn.

Trong khi robot phục vụ mới bắt đầu xuất hiện tại Trung Quốc, nhà sáng lập kiêm giám đốc điều hành EncoSmart Chen Zhen cho biết những tiến bộ công nghệ và quy mô lớn của ngành dịch vụ ăn uống tại quốc gia này sẽ giúp xây dựng dữ liệu cần thiết để cải thiện robot giống người phục vụ.

Chen được trích dẫn trong báo cáo của Beijing News rằng: "Điều chúng tôi cần nhất để bắt kịp [các đối thủ cạnh tranh chính thống ở Châu Âu và Hoa Kỳ] là tích lũy dữ liệu [thu thập] từ các tình huống sử dụng khác nhau".

Robot hình người Pepper của SoftBank Group đứng sau quầy trong khi khách hàng gọi món tại quán cà phê Pepper Parlor ở Tokyo vào năm 2019. Ảnh: Bloomberg

Việc Bắc Kinh chấp thuận giấy phép cung cấp dịch vụ ăn uống hình người diễn ra trong bối cảnh Trung Quốc đang nỗ lực đẩy nhanh quá trình phát triển và ứng dụng robot hình người trong các ngành công nghiệp truyền thống.

Những robot hình người do các công ty khởi nghiệp robot địa phương phát triển để thực hiện các nhiệm vụ như phân loại sản phẩm trên kệ, lấy thuốc tại hiệu thuốc hoặc làm việc nhà đã thu hút sự chú ý tại Hội nghị Robot thế giới được tổ chức tại Bắc Kinh vào tháng trước.

Được thành lập vào tháng 5 năm 2022, EncoSmart đã nhận được 40 triệu nhân dân tệ (5,6 triệu đô la Mỹ) tiền tài trợ thiên thần vào tháng 4 năm ngoái, do ZhenFund dẫn đầu, với sự tham gia của các nhà đầu tư địa phương bao gồm Decent Capital và công ty đầu tư mạo hiểm Joyoung, một trong những nhà sản xuất thiết bị nhà bếp lớn nhất Trung Quốc, theo dịch vụ dữ liệu khởi nghiệp Itjuzi.com.

Minh Quân