Trứng vịt lộn lọt top 100 món ăn tệ nhất thế giới 2023: Ban tổ chức nói gì về tiêu chí đánh giá?
Ban tổ chức cho rằng kết quả công bố của họ hoàn toàn công tâm. Các món ăn được dựa trên thẩm định của hàng triệu du khách, chuyên gia, đầu bếp, những người làm trong ngành dịch vụ ăn uống.
Trang web Taste Altas, được mệnh danh là “bản đồ ẩm thực thế giới” được thành lập vào 2015 mới mạng lưới kết nối và giới thiệu nhiều món ăn, ẩm thực trên thế giới.
Ảnh minh họa.
Mới đây, trang web này đã công bố danh sách 100 món ăn tệ nhất thế giới năm 2023. Trứng vịt lộn là món ăn được chấm 2,8 trên 5 điểm và xếp hạng 13.
“Đây là một món ăn kỳ lạ dù khá phổ biến. Nó được phục vụ ở mọi nơi, từ các quầy hàng rong trên phố đến các nhà hàng lớn. Trứng vịt lộn là trứng đang ấp dở, luộc chín trước khi ăn”, miêu tả của trang web về món trứng vịt lộn.
Món ăn này phổ biến tại Việt Nam, Philippines. Tại Việt Nam, món ăn thường được dùng cho bữa sáng và bữa phụ. Mọi người thường ăn kèm cháo, hoặc cho vào lẩu.
Trứng vịt lộn được coi là một loại thần dược giúp tráng dương tại Philippines. Món ăn này thường được kết hợp với một cốc bia lạnh, dùng kèm ớt, tỏi, giấm, muối, nước cốt chanh, hạt tiêu và lá bạc hà.
Nói về các giải thưởng, Web này cho rằng các giải thưởng "là niềm vui cho một số người, và là nguyên nhân khiến số khác tức giận".
Ban tổ chức thường nhận được thắc mắc, cuộc gọi từ các đại sứ quán phản ánh về lý do đánh giá thấp món ăn. Người Thái Lan cũng từng "sốc nặng" hồi đầu tháng 2 khi biết Kaeng Som (cà ri chua kiểu Thái) nằm trong top 100 món tệ nhất thế giới.
Nói về cách thức, tiêu chí đánh giá, Ban tổ chức cho rằng kết quả công bố của họ hoàn toàn công tâm. Các món ăn được dựa trên thẩm định của hàng triệu du khách, chuyên gia, đầu bếp, những người làm trong ngành dịch vụ ăn uống.
"Chúng tôi không đánh giá bất kỳ điều gì. Chúng tôi chỉ xếp hạng dựa trên các phiếu bình chọn hợp lệ”, nguồn tin dẫn lời Taste Altas.
Website này cũng công bố giải thưởng thường niên Taste Atlas Awards trong tháng 1. Đây là một giải thưởng đánh giá về thứ hạng ẩm thực của các quốc gia trên thế giới, khu vực và đánh giá các món ăn.
Việt Nam đứng thứ 6 với 4,31 điểm tại hạng mục Các nước có đồ ăn ngon nhất châu Á. Nhật Bản, Ấn Độ, Trung Quốc, Indonesia và Hàn Quốc là những quốc gia cao điểm hơn.
Taste Atlas là trang web kết nối 9.000 nhà hàng địa phương, giới thiệu hơn 10.000 món ăn, hàng nghìn đánh giá, nghiên cứu của các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp.
