Để không còn xảy ra câu hỏi 'trách nhiệm của ai' khi xảy ra các vụ vi phạm, thiết nghĩ cần tổ chức lại mô hình quản lý an toàn thực phẩm. Việc phân chia và phân cấp nhiều đầu mối quản lý cần sắp xếp theo hướng 'một cửa', tức là cơ quan nào chịu trách nhiệm thì phải trọn vẹn từ đầu đến cuối, không ngắt khúc.
