Tuần lễ Phở châu Âu 2025: Viết tiếp câu chuyện Việt Nam ra thế giới
Chiều 14/11, tại trụ sở Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài, Hội We Love Phở đã tổ chức buổi gặp gỡ báo chí và công bố Tuần lễ Phở châu Âu 2025.
Tham dự buổi gặp gỡ có ông Nguyễn Trung Kiên, Chủ nhiệm Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài; bà Phạm Thị Kim Hoa, Phó Chủ nhiệm Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài; ông Mai Hải Lâm, Chủ tịch Hội We Love Phở; bà Jolie Uyên Stanser, Phó Chủ tịch Hội We Love Phở; bà Trần Thị Thiết, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Ninh Bình; các đại biểu người Việt Nam ở nước ngoài; cùng đại diện nhiều tổ chức, cơ quan báo chí truyền thông...
Chủ nhiệm Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài Nguyễn Trung Kiên phát biểu khai mạc. (Ảnh: Cảnh Tiêu)
Phát biểu khai mạc, Chủ nhiệm Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài Nguyễn Trung Kiên nhấn mạnh, tinh thần của buổi gặp gỡ xuất phát từ tình yêu với phở, tình yêu với truyền thông, di sản và văn hóa của cha ông. Theo ông, phở đã trở thành con thuyền mang tình yêu và bản sắc Việt đi xa nhất, gắn bó nhất với cộng đồng người Việt ở khắp nơi trên thế giới.
Ông Nguyễn Trung Kiên cho biết, hiện có hơn 6 triệu người Việt Nam sinh sống tại hơn 180 quốc gia và vùng lãnh thổ, qua đó hình thành một cộng đồng ngày càng lớn mạnh và đa dạng. Trong đó, văn hóa luôn là cầu nối vững chắc, giúp gắn kết cộng đồng người Việt ở khắp nơi trên thế giới và tăng cường sự hiểu biết, giao lưu nhân dân. Văn hóa ẩm thực nói chung, món phở nói riêng, là một trong những niềm tự hào của di sản văn hóa dân tộc, góp phần tạo nên bản sắc Việt Nam trong mắt bạn bè quốc tế.
“Một trong những 'vũ khí mềm' hữu hiệu nhất của người Việt ở nước ngoài chính là ẩm thực, mà trong đó phở là ký ức tự hào và dễ lan tỏa nhất”, Chủ nhiệm Ủy ban nhấn mạnh.
Bày tỏ sự vui mừng khi Hội We Love Phở được gắn kết từ những người đến với nhau bằng tình yêu quê hương đất nước, yêu văn hóa ẩm thực, nhất là món phở, ông Nguyễn Trung Kiên kỳ vọng, sự kiện Tuần lễ Phở châu Âu sẽ diễn ra thành công, tạo hiệu ứng lan tỏa rộng rãi khắp, "viết tiếp câu chuyện Việt Nam ra thế giới".
Trên hành trình đó, Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài sẽ đồng hành, hỗ trợ các hội, nhóm trong việc duy trì và quảng bá nét đẹp văn hóa Việt Nam.
Ông Mai Hải Lâm, Chủ tịch Hội We Love Phở, phát biểu tại sự kiện. (Ảnh: Cảnh Tiêu)
Tại buổi gặp, ông Mai Hải Lâm, Chủ tịch Hội We Love Phở đã thông tin tới báo chí về các hoạt động trong năm 2025, đồng thời khẳng định sứ mệnh của Hội trên hành trình lan tỏa hình ảnh của phở Việt tới bạn bè khắp năm châu.
Ông Lâm cho biết, hiện có hơn một triệu người Việt Nam đang sinh sống tại châu Âu, song tiềm năng về văn hóa, ngoại giao của cộng đồng người Việt tại châu Âu vẫn chưa được khai thác đúng mức. Trong thời gian tới, Hội sẽ tiếp tục phối hợp cùng các cơ quan, ban ngành tiếp tục triển khai các hoạt động giao lưu văn hóa để xúc tiến hình ảnh của phở đến với cộng đồng quốc tế.
Theo ông Mai Hải Lâm, Tuần lễ Phở châu Âu dự kiến tổ chức từ ngày 8-14/12, nhằm hưởng ứng Ngày của Phở” 12/12, với mong muốn quảng bá văn hóa ẩm thực truyền thống của Việt Nam tới bạn bè quốc tế.
Toàn cảnh buổi gặp gỡ. (Ảnh: Cảnh Tiêu)
"Trong những năm gần đây, phở Việt Nam nhiều lần được bình chọn là một trong những món ăn ngon và nổi tiếng trên thế giới: Top 30 món ăn ngon nhất toàn cầu năm 2018, top 20 món nước ngon nhất thế giới năm 2021, top 100 món ăn ngon và nổi tiếng nhất thế giới 2022... Do đó, chương trình nhằm quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam ra thế giới, góp phần tăng cường kết nối cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài, đồng thời giới thiệu một trong những biểu tượng ẩm thực đặc sắc của Việt Nam tới bạn bè quốc tế", Chủ tịch Hội We Love Phở chia sẻ.
Trong khuôn khổ chương trình, cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài và bạn bè quốc tế cũng có cơ hội được thưởng thức đa dạng các món về phở như phở bò truyền thống, phở gà, phở cuốn, phở trộn, phở chay... cùng nhiều biến tấu hiện đại phù hợp với khẩu vị quốc tế.
Đặc biệt, để thúc đẩy hiệu quả của Tuần lễ Phở châu Âu 2025, Hội We Love Phở sẽ triển khai đồng thời ba hướng hoạt động trọng tâm, bao gồm kêu gọi các nhà hàng, quán phở và các đơn vị ẩm thực tại châu Âu chủ động đăng tải thông tin, hình ảnh và câu chuyện về Tuần lễ trên các nền tảng mạng xã hội; khuyến khích các cơ sở kinh doanh xây dựng những “góc Việt Nam” trong không gian của mình; phối hợp triển khai các chương trình ưu đãi và khuyến mãi đặc biệt trong tuần lễ.
Bên cạnh đó, Buổi gặp gỡ cũng chứng kiến lễ ký kết thỏa thuận hợp tác giữa Hội We Love Phở với Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Ninh Bình, Công ty Cổ phần Sách Sống và Hội Học sinh Hà Nội-Amsterdam (HAO).
Hội We Love Phở ký kết hợp tác với các đối tác. (Ảnh: Cảnh Tiêu)
Chia sẻ với báo chí sau buổi gặp, Chủ nhiệm Ủy ban Nhà nước về người Việt Nam ở nước ngoài Nguyễn Trung Kiên đánh giá, Tuần lễ Phở châu Âu 2025 thể hiện sự kế thừa và đóng góp của nhiều cá nhân, đồng thời nhấn mạnh, “đây vừa là câu chuyện văn hóa, vừa là câu chuyện kinh doanh, bởi ẩm thực là thế mạnh lớn của cộng đồng người Việt ở nước ngoài”.
Chủ nhiệm Ủy ban tin tưởng, Hội We Love Phở sẽ tiếp tục lan tỏa phong vị phở không chỉ ở châu Âu mà còn tới các châu lục khác, khẳng định “phở chính là con đường để văn hóa Việt vươn tới mọi góc của thế giới”.
Các đại biểu chụp ảnh lưu niệm sau sự kiện. (Ảnh: Cảnh Tiêu)
Tuần lễ Phở châu Âu 2025 dự kiến diễn ra từ ngày 8-14/12, với nhiều hoạt động phong phú như tặng phở cho thực khách, trình diễn nấu phở truyền thống, tổ chức các buổi kể chuyện về phở và thực hiện các triển lãm hình ảnh về món ăn biểu tượng của Việt Nam. Tính đến ngày 14/11, chương trình ghi nhận 12 đơn vị đăng ký tham gia, trong đó có 4 nhà hàng ở Bỉ, 3 nhà hàng ở Anh, 3 nhà hàng ở Slovakia, 1 nhà hàng ở Romania và 1 nhà hàng ở Cộng hòa Czech.
