Ứng dụng máy móc thiết bị tiên tiến trong sản xuất nấm ăn và nấm dược liệu

Được sự hỗ trợ từ nguồn kinh phí khuyến công địa phương năm 2024, Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại tỉnh Long An phối hợp với Cơ sở nấm Thanh Nhàn triển khai thực hiện đề án: “Hỗ trợ ứng dụng máy móc thiết bị tiên tiến trong dây chuyền sản xuất các sản phẩm từ nấm ăn và nấm dược liệu”.

Cơ sở nấm Thanh Nhàn có địa chỉ sản xuất tại ấp Cây Sao, xã Tân Lập, huyện Tân Thạnh, chuyên sản xuất, chế biến bột nấm, phôi nấm ăn các loại và nấm dược liệu. Cơ sở nấm Thanh Nhàn đi vào sản xuất phôi nấm đã nhiều năm nay. Đây là Cơ sở sản xuất công nghiệp nông thôn nhỏ, nguồn vốn sản xuất còn hạn chế.

Từ thực tế trên, qua khảo sát, tìm hiểu, Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại tỉnh Long An đã phối hợp Cơ sở nấm Thanh Nhàn xây dựng đề án “Hỗ trợ ứng dụng máy móc thiết bị tiên tiến trong dây chuyền sản xuất các sản phẩm từ nấm ăn và nấm dược liệu”, với tổng chi phí đầu tư mua sắm máy móc thiết bị là 290 triệu đồng. Trong đó, nguồn kinh phí khuyến công địa phương hỗ trợ 145 triệu đồng, phần còn lại là vốn đối ứng từ Cơ sở nấm Thanh Nhàn. Đề án được thực hiện từ tháng 01/2024 cho đến nay.

Đề án đi vào hoạt động đã giúp Cơ sở nấm Thanh Nhàn tăng doanh thu và mở rộng thị trường tiêu thụ

Đề án “Hỗ trợ ứng dụng máy móc thiết bị tiên tiến trong dây chuyền sản xuất các sản phẩm từ nấm ăn và nấm dược liệu” được thực hiện nhằm hỗ trợ một phần kinh phí từ nguồn vốn khuyến công địa phương giúp Cơ sở nấm Thanh Nhàn mạnh dạn đầu tư ứng dụng máy móc, trang thiết bị tiên tiến vào trong sản xuất các sản phẩm từ nấm, góp phần tăng doanh thu và mở rộng thị trường tiêu thụ cho Cơ sở.

Ngay sau khi nhận được nguồn kinh phí khuyến công địa phương hỗ trợ, Cơ sở nấm Thanh Nhàn đã nhanh chóng bắt tay vào đầu tư mới 100% dây chuyền sản xuất các sản phẩm từ nấm ăn và nấm dược liệu gồm: Máy sàn, máy trộn, máy đóng bịch, lò hấp giá thể tiệt trùng,... có xuất xứ từ Việt Nam, với công suất từ 400-500kg/tháng.

Ông Lê Thanh Nhàn - Chủ Cơ sở nấm Thanh Nhàn vui vẻ chia sẻ: Nhờ nguồn vốn khuyến công mà Cơ sở đã mạnh dạn đầu tư ứng dụng máy móc, trang thiết bị tiên tiến vào trong sản xuất các sản phẩm từ nấm. Máy móc, trang thiết bị tiên tiến đi vào sản xuất đã giúp sản phẩm đầu ra đáp ứng vệ sinh an toàn thực phẩm do hạn chế tiếp xúc với người lao động; giảm số công lao động; hạ giá thành sản xuất thấp bằng 1/3 so với cách làm nấm truyền thống.

Phôi nấm thành phẩm đáp ứng vệ sinh an toàn thực phẩm do hạn chế tiếp xúc với người lao động

Ông Phạm Văn Phong - Giám đốc Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại tỉnh Long An cho biết: Nguồn kinh phí khuyến công đóng vai trò như là vốn mồi kịp thời hỗ trợ các cơ sở sản xuất, doanh nghiệp có thêm điều kiện đổi mới công nghệ, thiết bị, nâng cao chất lượng, gia tăng giá trị sản phẩm. Từ đó, các cơ sở sản xuất, doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh, mở rộng thị trường tiêu thụ, tạo việc làm và tăng thu nhập cho người lao động, tạo ra giá trị sản xuất chung của ngành, góp phần chuyển dịch cơ cấu công nghiệp nông thôn theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa.

Minh Trí