Về Bình Định thưởng thức tinh hoa ẩm thực

Khu vực trình bày đặc sản tại lễ hội (ảnh: Diễm Phúc)

Tại không gian lễ hội, du khách được khám phá hàng chục món ngon đặc sản mang đậm hương vị xứ Nẫu như bánh xèo tôm nhảy, nem tré chợ Huyện, bánh ít lá gai, chả ram tôm đất, bún cá Quy Nhơn… được trình bày bắt mắt tại 19 gian hàng văn hóa ẩm thực của tỉnh. Bên cạnh đó, 16 gian hàng OCOP đến từ 67 đơn vị thuộc 11 huyện, thị xã, thành phố trong tỉnh giới thiệu đến công chúng nhiều sản vật tiêu biểu của địa phương. Đặc biệt, 4 gian hàng trưng bày và xúc tiến du lịch đã góp phần giới thiệu những đặc sản làm nên thương hiệu Bình Định như rượu Bàu Đá, bánh tráng Bình Định và các sản phẩm du lịch nổi bật.

Nghi thức bấm nút Khai mạc Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Bình Định lần thứ II năm 2025 (ảnh: Diễm Phúc)

Không chỉ là sân chơi của riêng Bình Định, lễ hội còn là nơi hội tụ ẩm thực các vùng miền trên cả nước như Gia Lai, Nghệ An, Sóc Trăng, Đà Nẵng, Đắk Lắk, Bến Tre, TP Hồ Chí Minh, Thanh Hóa... cùng ẩm thực quốc tế đặc sắc đến từ Thái Lan, Hàn Quốc, Nhật Bản. Trong số này, gian hàng của CP Fresh Shop (Thái Lan) thu hút sự quan tâm của du khách. Bà Sompong Lhungpao, đại diện đơn vị cho biết: “Đến với lễ hội lần này, chúng tôi đã chuẩn bị những sản phẩm đậm chất Thái, được nuôi trồng và chế biến theo chuỗi sản phẩm sạch, nhằm mang đến cho người dân và du khách những trải nghiệm an toàn và đậm đà bản sắc Thái Lan”.

Du khách thích thú thưởng thức món ăn tại quầy ẩm thực Tây Sơn, Bình Định (ảnh Diễm Phúc)

Điểm nhấn độc đáo của lễ hội lần này chính là không gian quảng diễn ẩm thực sống động, nơi các nghệ nhân, đầu bếp trong nước và quốc tế trực tiếp thể hiện tài nghệ chế biến những món ăn truyền thống, kể lại câu chuyện văn hóa, lịch sử qua từng hương vị. Đây thực sự là trải nghiệm sinh động và khó quên đối với người tham dự.

Bà Đỗ Thị Diệu Hạnh, Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bình Định nhấn mạnh: để du lịch Bình Định có bước phát triển đột phá và đạt các mục tiêu kỳ vọng, tỉnh xác định ngoài việc khai thác hiệu quả các tiềm năng về tự nhiên, lịch sử, văn hóa, thì cần đa dạng hóa sản phẩm du lịch. Trong đó, ẩm thực đặc trưng địa phương được xem là một thế mạnh nổi bật. “Ẩm thực là một phần không thể thiếu trong hành trình phát triển du lịch bền vững. Mỗi món ăn không chỉ làm say lòng người mà còn chứa đựng câu chuyện văn hóa, lịch sử, truyền thống của vùng đất và con người Bình Định. Những đặc sản như rượu Bàu Đá, nem chợ Huyện, bánh ít lá gai, chả ram tôm đất, bún cá Quy Nhơn, bánh xèo tôm nhảy… đang từng bước trở thành “đại sứ văn hóa” góp phần quảng bá hình ảnh Bình Định đến với bạn bè khắp mọi miền”, bà Hạnh nói

Thùy Trang- Diễm Phúc