Vì sao người bệnh thận không nên ăn bơ?

Bơ cực kỳ bổ dưỡng nhưng chúng cũng có thể gây rủi ro cho những người mắc bệnh thận. (Ảnh: ITN)

Bơ là nguồn dinh dưỡng dồi dào, giàu chất béo lành mạnh, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chất béo không bão hòa đơn có trong bơ thúc đẩy sức khỏe tim mạch và có thể làm giảm mức cholesterol xấu.

Bơ cũng là nguồn cung cấp kali dồi dào, giúp thúc đẩy mức huyết áp khỏe mạnh. Bất cứ ai muốn cải thiện sức khỏe tổng thể của mình, đặc biệt là những người tìm kiếm lợi ích về tim và kiểm soát cân nặng, nên đưa bơ vào chế độ ăn uống.

Vì sao người mắc bệnh thận không nên ăn bơ?

Bơ cực kỳ bổ dưỡng nhưng chúng cũng có thể gây rủi ro cho những người mắc bệnh thận hoặc các vấn đề liên quan.

Điều này chủ yếu là do hàm lượng kali cao chứa trong chúng. Chuyên gia dinh dưỡng Komal Malik (Ấn Độ) cho biết: “Thận khỏe mạnh sẽ điều chỉnh nồng độ kali trong cơ thể, nhưng khi chức năng thận bị tổn hại, kali có thể tích tụ trong máu, dẫn đến tình trạng gọi là tăng kali máu”.

Tổ chức Thận Quốc gia (Ấn Độ) báo cáo rằng tần suất tăng kali máu cao tới 40-50% ở những người mắc bệnh thận mãn tính. Trên thực tế, người ta phát hiện ra rằng có quá nhiều kali trong máu thực sự có thể gây nguy hiểm đáng kể cho sức khỏe.

Đối với những người mắc bệnh thận, tiêu thụ thực phẩm giàu kali, như bơ, có thể làm tăng nồng độ kali trong máu, gây ra bất thường về nhịp tim, yếu cơ hoặc thậm chí ngưng tim trong những trường hợp nghiêm trọng.

Theo Quỹ Thận Hoa Kỳ, tăng kali máu thậm chí có thể gây ra cơn đau tim hoặc tử vong. Vấn đề là, nhiều người bị tăng kali máu có thể không gặp các triệu chứng cho đến khi các vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe tim phát triển.

5 loại thực phẩm khác cần tránh nếu bạn có nguy cơ mắc bệnh thận

Chuối

Dochứa nhiều kali, chuối có thể làm tăng nồng độ kali trong máu, làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh thận.

Cam

Là một nguồn cung cấp kali cao, cam hoặc nước ép cam nên được hạn chế hoặc tránh đối với những người có vấn đề về thận.

Thịt chế biến

Thịt xông khói, xúc xích, thịt nguội và các loại thịt chế biến sẵn khác có nhiều natri và phốt pho, có thể làm căng thận và làm suy giảm chức năng thận.

Súp đóng hộp và bữa ăn đóng hộp

Những thứ này thường chứa hàm lượng natri cao, góp phần gây ra huyết áp cao và giữ nước, gây thêm căng thẳng cho thận.

Sản phẩm từ sữa

Sữa, phô mai và sữa chua có nhiều phốt pho và kali, vì vậy những người mắc bệnh thận nên tiêu thụ chúng ở mức độ vừa phải hoặc chọn các sản phẩm thay thế có hàm lượng phốt pho và kali thấp.

6 thực phẩm tốt nhất cho người mắc bệnh thận

Nên chọn thực phẩm ít kali, phốt pho và natri cho người có vấn đề về thận. Dưới đây là 6 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe thận nên được đưa vào chế độ ăn uống của bạn:

Súp lơ

Ít kali và phốt pho, súp lơ giúp cơ thể bạn thải độc tố. Nó là một sự thay thế lành mạnh cho các loại rau củ có hàm lượng kali cao như khoai tây.

Lòng trắng trứng

Lòng trắng trứng là nguồn protein chất lượng cao tuyệt vời với hàm lượng phốt pho tối thiểu so với trứng nguyên quả. Chúng cung cấp các axit amin thiết yếu mà không cần bổ sung quá nhiều phốt pho vào chế độ ăn.

Bắp cải

Một loại rau có hàm lượng kali thấp khác là bắp cải rất giàu vitamin K và chất xơ. Nó có thể được kết hợp vào món salad, món xào hoặc súp để tăng thêm sự đa dạng cho chế độ ăn uống trong khi vẫn kiểm soát được mức kali.

Quả việt quất

Loại quả mọng này có hàm lượng kali thấp và chứa nhiều chất chống oxy hóa, khiến chúng trở thành một lựa chọn lành mạnh cho những người mắc bệnh thận để thỏa mãn cơn thèm ngọt.

Nho đỏ

Không giống như một số loại trái cây khác, nho đỏ có hàm lượng kali tương đối thấp và có thể cung cấp nước cũng như vị ngọt tự nhiên mà không ảnh hưởng đáng kể đến nồng độ kali.

Hành tây

Mặc dù hành tây có chứa một ít kali nhưng chúng thường được coi là an toàn ở mức độ vừa phải đối với những người mắc bệnh thận và khả năng tăng thêm hương vị cho các món ăn mà không bổ sung quá nhiều kali hoặc phốt pho.

Theo giới chuyên gia, bạn nên chọn thực phẩm một cách cẩn trọng để giữ cho thận luôn khỏe mạnh.

Theo healthshots.com

Tùng Lâm