Việt Nam đứng thứ 6 thế giới về tiêu thụ thịt heo

Ngày 14-8, Bộ NN&PTNT tổ chức hội nghị về thúc đẩy phát triển chăn nuôi heo bền vững.

Báo cáo về thực trạng chăn nuôi heo nước ta thời gian qua, ông Phạm Kim Đăng, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi, cho biết trước đây chăn nuôi heo ở nước ta chủ yếu là chăn nuôi manh mún, nhỏ lẻ, tự cung tự cấp.

Tuy nhiên, những năm gần đây, Việt Nam đã được biết đến là một quốc gia có ngành chăn nuôi heo đứng thứ 5 thế giới về đầu con và thứ 6 về sản lượng thịt. Theo đó, dẫn đầu là Trung Quốc (48%), thứ hai là EU (20%), xếp thứ ba là Mỹ (11%), Brazil (4%), Nga (4%), Việt Nam (3%).

Bộ NN&PTNT tổ chức hội nghị về phát triển chăn nuôi heo bền vững. Ảnh: AH

Về tiêu thụ thịt heo, trong số 10 nướctiêu thụ nhiều nhất thế giới, Việt Nam đứng thứ 6 với tỷ lệ tiêu thụ thịt heo/sản xuất là 105,4%. Sản xuất thịt heo trong nước mới đáp ứng được 95% nhu cầu tiêu thụ thịt heo.

"Lượng tiêu thụ thịt heo/đầu người trong những năm gần đây của Việt Nam đã dần tăng lên. Năm 2021 khoảng 30 kg thịt heo xẻ/người/năm. Năm 2022 khoảng 32 kg thịt heo xẻ/người/năm. Năm 2023 khoảng 33,8 kg thịt lợn xẻ/người/năm" - đại diện Cục Chăn nuôi chỉ rõ.

Theo Tổng cục Thống kê, ước tính tổng số heo của cả nước tính đến thời điểm cuối tháng 6-2024 đạt hơn 25 triệu con, tăng khoảng 2,9% so với cùng thời điểm năm 2023.

Về diễn biến giá heo, từ tháng 1-2024 giá heo hơi hồi phục trở lại và có xu hướng tăng dần. Thời điểm tháng 6, có lúc giá heo hơi tăng đỉnh điểm đạt 68,5 ngàn đồng/kg.

Từ tháng 6 đến nay chăn nuôi heo có xu hướng giảm đàn nên thời điểm gần cuối tháng 7 giá heo hơi của cả nước giảm từ nhẹ nhưng vẫn ở mức cao từ 64 - 66,5 ngàn đồng/kg, cá biệt có nơi và có những ngày giá heo hơi đạt trên 70 ngàn đồng/kg.

Theo Cục Chăn nuôi, thời gian qua, chăn nuôi đang chuyển dịch mạnh theo xu hướng giảm chăn nuôi nhỏ lẻ ở hộ gia đình, tăng mạnh các hộ chăn nuôi chuyên nghiệp và trang trại quy mô lớn.

Cụ thể, 5 năm vừa qua, tỷ lệ chăn nuôi nông hộ giảm từ 5-7%/năm, riêng năm 2019-2022, cơ sở chăn nuôi nhỏ quy mô nông hộ giảm 15-20%. Hiện nay sản lượng heo sản xuất trong nông hộ nhỏ lẻ giảm còn 35-40%; sản lượng heo sản xuất trong hộ chuyên nghiệp và trang trại chiếm 60-65%.

“Cơ cấu nguồn cung thịt heo năm 2022 và 2023 cho thấy, doanh nghiệp nội chỉ chiếm khoảng 19%, hộ chăn nuôi chiếm 38%, doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài chiếm 43%” - đại diện Cục Chăn nuôi cho biết.

Mặc dù vậy, Cục Chăn nuôi cũng khẳng định chăn nuôi nông hộ nhỏ lẻ không bị mất đi hoàn toàn, vì đó là sinh kế của hàng triệu hộ chăn nuôi được hình thành bao đời nay. Tuy nhiên, nông dân chăn nuôi nhỏ lẻ muốn đứng vững buộc phải liên kết với nhau nhằm tăng sức mạnh để trở thành thành viên của tổ nhóm, hợp tác xã, hoặc liên kết với doanh nghiệp.

Trường hợp nếu muốn đứng vững độc lập thì các hộ chăn nuôi buộc phải chăn nuôi chuyên nghiệp hoặc chăn nuôi con đặc sản, quý hiếm có giá trị cao, chăn nuôi hữu cơ, sinh thái gắn với du lịch.

Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Phùng Đức Tiến cho hay, trong rổ thực phẩm, thịt heo đang chiếm 65% chỉ số giá tiêu dùng (CPI). Hiện, giá thị heo đang ở mức khá cao đã đem lại lợi nhuận cho người chăn nuôi và doanh nghiệp sau một thời gian bị thua lỗ.

Do đó, ngành chăn nuôi đặt ra yêu cầu vừa đảm bảo tăng trưởng, nguồn cung thực phẩm, đảm bảo người chăn nuôi có lãi song chúng ta cũng cần sớm có những giải pháp quyết liệt, kịp thời để chỉ số CPI tăng ở mức hợp lý, hài hòa lợi ích giữa người chăn nuôi và người tiêu dùng, góp phần nâng cao đời sống của người dân.

AN HIỀN