Vỏ trứng tưởng chỉ bỏ đi, biết cách sử dụng lại là 'thuốc bổ' tốt cho sức khỏe
Khi ăn trứng, chúng ta thường vứt bỏ vỏ mà không biết rằng đây là còn là 'kho báu' chứa đựng lượng canxi dồi dào cùng nhiều khoáng chất quan trọng khác. Dưới đây là 5 lợi ích sức khỏe của vỏ trứng và cách sử dụng an toàn, hiệu quả.
Nguồn canxi tự nhiên dồi dào, tốt cho xương khớp
Đây là lợi ích nổi bật nhất của vỏ trứng. Vỏ trứng chứa tới 95% canxi cacbonat, một dạng canxi có cấu trúc tương tự với canxi trong xương và răng của con người. Điều này giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ và sử dụng, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa tình trạng loãng xương, đặc biệt quan trọng đối với người cao tuổi, phụ nữ mang thai hoặc phụ nữ sau mãn kinh.
Cải thiện sức khỏe răng miệng và làm chắc men răng
Tương tự như xương, răng cũng được cấu tạo chủ yếu từ canxi. Việc bổ sung canxi từ vỏ trứng có thể giúp tái khoáng hóa men răng, một quá trình tự nhiên giúp phục hồi và làm chắc men răng, từ đó giảm nguy cơ sâu răng và các bệnh lý về răng miệng.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thêm một lượng nhỏ bột vỏ trứng vào kem đánh răng tự chế có thể giúp tăng cường hiệu quả làm sạch và bảo vệ răng. Vỏ trứng cũng có khả năng trung hòa axit trong miệng, giúp giảm sự bào mòn men răng do thức ăn và đồ uống.
Vỏ trứng sử dụng đúng cách có thể đem lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Ảnh: Shutter Stock
Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Canxi cacbonat là một chất kiềm tự nhiên. Khi được hấp thụ vào cơ thể, nó có khả năng trung hòa axit dạ dày, giúp làm dịu các triệu chứng khó chịu như ợ chua, trào ngược axit và khó tiêu. Đối với những người mắc các bệnh về đường ruột như hội chứng ruột kích thích, việc bổ sung canxi từ vỏ trứng có thể giúp làm dịu niêm mạc ruột, giảm viêm và cải thiện các triệu chứng tiêu hóa.
Tăng cường sức khỏe toàn diện nhờ các khoáng chất vi lượng
Không chỉ có canxi, vỏ trứng còn chứa nhiều loại khoáng chất vi lượng thiết yếu khác như magie, kali, sắt, kẽm và phốt pho. Những khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì nhiều chức năng cơ thể. Ví dụ, magie cần thiết cho hơn 300 phản ứng sinh hóa, kẽm hỗ trợ hệ miễn dịch và phốt pho giúp cân bằng năng lượng. Việc sử dụng bột vỏ trứng đúng cách sẽ giúp bạn bổ sung những dưỡng chất quan trọng này, từ đó tăng cường sức khỏe tổng thể và nâng cao sức đề kháng.
Lợi ích về da và tóc, hỗ trợ sản xuất collagen
Khoáng chất silic có trong vỏ trứng đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen, một loại protein thiết yếu giúp da giữ được độ đàn hồi, săn chắc và làm giảm sự xuất hiện của nếp nhăn. Một làn da đủ collagen sẽ khỏe mạnh, mịn màng và tươi trẻ hơn. Ngoài ra, việc bổ sung khoáng chất từ vỏ trứng còn giúp củng cố cấu trúc tóc và móng, giúp chúng chắc khỏe, ít gãy rụng hơn.
Cách sử dụng vỏ trứng hiệu quả
- Vệ sinh sạch sẽ: rửa kỹ vỏ trứng với nước sạch và xà phòng để loại bỏ vi khuẩn và bụi bẩn.
- Luộc chín: luộc vỏ trứng trong khoảng 10 phút để tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn có hại.
- Sấy khô và nghiền thành bột: phơi khô vỏ trứng hoặc nướng trong lò ở nhiệt độ thấp cho đến khi giòn. Sau đó, nghiền thành bột mịn bằng máy xay hoặc cối.
- Bổ sung vào thực phẩm: trộn bột vỏ trứng vào các món ăn như sinh tố, sữa chua, súp hoặc salad.
- Bắt đầu với lượng nhỏ bột vỏ trứng và tăng dần để cơ thể thích nghi. Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng vỏ trứng nếu bạn đang mang thai, cho con bú hoặc có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào.
