Xã Trung Giã kiểm soát chặt bữa ăn bán trú

Chủ tịch UBND xã Trung Giã Nguyễn Bá Hoàng (ngoài cùng bên trái) cùng đoàn công tác làm việc với đơn vị cung cấp suất ăn bán trú trên địa bàn. Ảnh: Hương Ly

Kiểm soát chặt từ khâu đầu vào

Đoàn công tác do Chủ tịch UBND xã Trung Giã Nguyễn Bá Hoàng làm Trưởng đoàn đã kiểm tra thực tế tại trụ sở Công ty Cổ phần Sản phẩm Việt Cho Bạn ở thôn Bắc Vọng, xã Đa Phúc, thành phố Hà Nội. Tiếp và làm việc với đoàn có ông Vương Đình Hùng, Giám đốc doanh nghiệp.

Trong chương trình làm việc, đoàn công tác đã trực tiếp khảo sát toàn bộ quy trình vận hành từ cơ sở vật chất, hệ thống trang thiết bị, nguồn nguyên liệu đầu vào cho đến điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Các công đoạn khép kín như tiếp nhận, sơ chế, chế biến, chia suất, bảo quản và vận chuyển thực phẩm cũng như trình độ của lực lượng nhân sự trực tiếp tham gia đều được kiểm tra kỹ lưỡng.

Đặc biệt, đoàn dành sự quan tâm sâu sắc tới phương án tổ chức giao nhận suất ăn tại từng trường, từng phân hiệu và điểm trường lẻ, nhằm bảo đảm chính xác về thời gian, số lượng, định lượng cũng như khẩu phần dinh dưỡng cho học sinh.

Đại diện Công ty Cổ phần Sản phẩm Việt Cho Bạn cho biết, đơn vị đã chủ động chuẩn bị đầy đủ các nguồn lực về nhân sự, cơ sở vật chất và phương tiện vận chuyển để sẵn sàng đáp ứng yêu cầu cung cấp suất ăn trường học.

Doanh nghiệp hiện đang áp dụng phần mềm “Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng” thuộc Dự án Bữa ăn học đường do Công ty Ajinomoto Việt Nam phối hợp với Bộ Giáo dục và Đào tạo cùng Viện Dinh dưỡng Quốc gia triển khai. Nhờ đó, các thực đơn được tính toán và cân đối khoa học dựa trên độ tuổi, nhu cầu năng lượng thực tế của từng nhóm học sinh.

Đoàn công tác kiểm tra nguồn nguyên liệu đầu vào. Ảnh: Hương Ly

Doanh nghiệp cam kết sẽ liên tục rà soát, điều chỉnh thực đơn để bảo đảm tính đa dạng, cân đối và chuẩn xác về định lượng. Đối với khâu giao nhận, đơn vị xây dựng kịch bản vận chuyển riêng biệt cho từng điểm trường, không để xảy ra chậm giờ, giúp các em học sinh duy trì đúng lịch sinh hoạt và nghỉ ngơi.

Đặt an toàn sức khỏe cho học sinh lên hàng đầu

Kết luận buổi kiểm tra, Chủ tịch UBND xã Trung Giã Nguyễn Bá Hoàng nhấn mạnh, việc tổ chức cung cấp suất ăn bán trú liên quan trực tiếp đến sức khỏe, an toàn và quyền lợi của học sinh. Do đó, đơn vị cung cấp phải xác định đây là nhiệm vụ đặc biệt quan trọng, tuyệt đối không chủ quan ở bất kỳ khâu nào.

Chủ tịch UBND xã Nguyễn Bá Hoàng yêu cầu công ty tiếp tục rà soát toàn bộ điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, nhân lực, nguyên liệu, quy trình chế biến, bảo quản và vận chuyển trước khi chính thức cung cấp suất ăn từ ngày 10-9.

Nguồn thực phẩm đầu vào được kiểm soát chặt chẽ, bảo đảm nguồn gốc, xuất xứ. Ảnh: Hương Ly

Đối với thực đơn và khẩu phần, phải bảo đảm khoa học, đa dạng, phù hợp với từng nhóm học sinh, đủ định lượng và giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt, lãnh đạo xã Trung Giã yêu cầu kiểm soát chặt nguồn nguyên liệu đầu vào, nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm; thực hiện đầy đủ quy trình vệ sinh, an toàn thực phẩm trong tiếp nhận, bảo quản, sơ chế, chế biến, chia suất, vận chuyển và giao nhận.

Cùng với đó, công ty phải bố trí đầu mối thường xuyên phối hợp với UBND xã, Phòng Văn hóa - Xã hội, Trạm Y tế và các nhà trường; kịp thời thông tin khi có vấn đề phát sinh, đồng thời xây dựng phương án dự phòng, không để việc cung cấp suất ăn bị gián đoạn.

Đoàn công tác của UBND xã và các cơ quan liên quan sẽ tiếp tục theo dõi, kiểm tra, giám sát quá trình tổ chức cung cấp suất ăn bán trú để kịp thời phát hiện, chấn chỉnh những vấn đề phát sinh.

Cùng ngày, Phó Bí thư Thường trực Đảng ủy xã Trung Giã Nguyễn Thị Kim Tuyến và Phó Chủ tịch HĐND xã Đỗ Thị Diễm Hằng cùng đoàn công tác đã kiểm tra đột xuất việc tổ chức bữa ăn bán trú tại một số trường mầm non, tiểu học trên địa bàn.

Phó Bí thư Thường trực Đảng ủy xã Trung Giã Nguyễn Thị Kim Tuyến kiểm tra truy xuất nguồn gốc thực phẩm tại điểm Trường Mầm non Bắc Sơn. Ảnh: H.L

Tại Trường Mầm non Bắc Sơn, đoàn ghi nhận, các khâu tiếp nhận, kiểm tra thực phẩm, sơ chế, chế biến, chia suất được thực hiện theo quy định. Nhà trường bố trí bảng phân công dây chuyền nuôi dưỡng, xác định trách nhiệm của từng bộ phận trong quá trình tổ chức bữa ăn bán trú.

Đoàn công tác lưu ý nhà trường kiểm soát nguồn gốc thực phẩm ngay từ khâu giao nhận, thực hiện đầy đủ việc kiểm tra, lưu mẫu thức ăn và tăng cường công khai thông tin phục vụ giám sát.

Phó Bí thư Thường trực Đảng ủy xã Trung Giã Nguyễn Thị Kim Tuyến thăm hỏi học sinh trong bữa ăn bán trú tại trường. Ảnh: H.L

Chị Nguyễn Thị Lê, đại diện phụ huynh học sinh bày tỏ sự hài lòng về công tác tổ chức bữa ăn bán trú của nhà trường. Ảnh: H.L

Tại Trường Tiểu học Bắc Sơn, đoàn kiểm tra ghi nhận, các khâu cơ bản được thực hiện đúng quy trình, suất ăn được giao nhận theo thời gian, bảo đảm số lượng và khẩu phần.

Cùng tham gia đoàn công tác, chị Nguyễn Thị Lê, đại diện Hội phụ huynh học sinh Trường Tiểu học Bắc Sơn cho biết, qua kiểm tra thực tế, chị khá hài lòng với công tác tổ chức bữa ăn bán trú của nhà trường. Từ khâu giao nhận, chuẩn bị thực phẩm đến chế biến, chia suất ăn đều được thực hiện sạch sẽ, gọn gàng. Thực đơn đa dạng, phù hợp với học sinh, giúp phụ huynh yên tâm hơn về bữa ăn của các con tại trường.