10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý đến năm 2030: Ăn đúng để sống khỏe

Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế) vừa công bố bộ "10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý đến năm 2030", nhằm định hướng người dân xây dựng chế độ ăn khoa học, phòng chống bệnh không lây nhiễm và nâng cao tầm vóc, sức khỏe cộng đồng trong bối cảnh mới.

Trong bối cảnh mô hình bệnh tật đang thay đổi nhanh chóng, các bệnh không lây nhiễm như tim mạch, đái tháo đường, ung thư ngày càng gia tăng, dinh dưỡng hợp lý được xác định là một trong những yếu tố then chốt giúp bảo vệ sức khỏe. Trên cơ sở đó, Viện Dinh dưỡng đã đưa ra 10 lời khuyên dinh dưỡng đến năm 2030, hướng tới một cộng đồng khỏe mạnh và phát triển bền vững.

Dinh dưỡng hợp lý được xác định là một trong những yếu tố then chốt giúp bảo vệ sức khỏe.

Ăn đa dạng, phối hợp nhiều loại thực phẩm

Khuyến nghị đầu tiên nhấn mạnh việc ăn đa dạng thực phẩm, phối hợp nhiều nhóm chất như tinh bột, đạm, béo, vitamin và khoáng chất. Không có thực phẩm nào cung cấp đầy đủ mọi dưỡng chất, do đó việc thay đổi món ăn và nguồn thực phẩm mỗi ngày là rất cần thiết.

Tăng cường rau xanh, trái cây

Rau xanh và quả chín là nguồn cung cấp vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa quan trọng. Việc ăn đủ rau quả mỗi ngày không chỉ giúp tăng cường miễn dịch mà còn giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.

Ưu tiên thực phẩm giàu đạm chất lượng

Người dân được khuyến nghị lựa chọn các nguồn đạm tốt như cá, thịt nạc, trứng, sữa, đậu đỗ. Đặc biệt, nên tăng cường đạm thực vật để cân đối khẩu phần và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Hạn chế muối, đường và chất béo không lành mạnh

Một trong những điểm nhấn quan trọng là giảm tiêu thụ muối, đường và chất béo bão hòa. Đây là các yếu tố nguy cơ hàng đầu gây tăng huyết áp, béo phì và các bệnh tim mạch. Việc hình thành thói quen ăn nhạt, ít đồ ngọt cần được thực hiện từ sớm.

Uống đủ nước, hạn chế đồ uống có đường

Nước đóng vai trò thiết yếu trong hoạt động của cơ thể. Khuyến nghị người dân uống đủ nước mỗi ngày, đồng thời hạn chế các loại đồ uống có đường như nước ngọt, trà sữa – vốn là nguyên nhân góp phần gia tăng thừa cân, béo phì.

Đảm bảo an toàn thực phẩm

Bên cạnh việc ăn đủ và đúng, an toàn thực phẩm là yếu tố không thể thiếu. Người dân cần lựa chọn thực phẩm rõ nguồn gốc, chế biến hợp vệ sinh, tránh nguy cơ ngộ độc và bệnh truyền qua thực phẩm.

Duy trì cân nặng hợp lý, vận động thường xuyên

Dinh dưỡng cần đi đôi với vận động. Việc duy trì cân nặng hợp lý thông qua chế độ ăn cân đối và tập luyện thể lực đều đặn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Nuôi con bằng sữa mẹ và chăm sóc dinh dưỡng trẻ nhỏ

Đối với trẻ em, tài liệu khuyến nghị nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu và tiếp tục duy trì đến 24 tháng hoặc lâu hơn. Đồng thời, cần cho trẻ ăn bổ sung hợp lý để đảm bảo phát triển toàn diện.

Quan tâm dinh dưỡng cho các nhóm đặc thù

Phụ nữ mang thai, người cao tuổi, người bệnh… là những nhóm cần có chế độ dinh dưỡng riêng phù hợp với nhu cầu cơ thể. Việc chăm sóc dinh dưỡng đúng cách giúp cải thiện sức khỏe và phòng ngừa biến chứng.

Xây dựng lối sống lành mạnh

Cuối cùng, dinh dưỡng hợp lý cần gắn với lối sống lành mạnh như không hút thuốc, hạn chế rượu bia, ngủ đủ giấc và giữ tinh thần tích cực. Đây là nền tảng quan trọng để nâng cao sức khỏe toàn diện.

Có thể thấy, 10 lời khuyên dinh dưỡng không chỉ dừng lại ở việc "ăn gì" mà còn hướng tới "ăn như thế nào" và "sống ra sao" để khỏe mạnh. Trong bối cảnh hiện nay, khi các yếu tố nguy cơ sức khỏe ngày càng gia tăng, việc thực hiện đúng các khuyến nghị này sẽ góp phần quan trọng nâng cao chất lượng dân số và giảm gánh nặng bệnh tật trong tương lai.