10 người ở Quảng Nam ngộ độc do ăn cá chép muối ủ chua, 1 trường hợp tử vong

Thông tin trên được đại diện Bệnh viện Chợ Rẫy chia sẻ vào khuya 18/3. Sáng cùng ngày, cơ sở này nhận được đề nghị hỗ trợ chuyên môn cho các ca ngộ độc đang điều trị tại Bệnh viện đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam. Qua hội chẩn trực tuyến khẩn cấp, bác sĩ đánh giá khả năng rất cao bệnh nhân đã bị ngộ độc Botulinum. Đây cũng là độc tố gây ra vụ ngộ độc pate chay năm 2020.

Bệnh viện Chợ Rẫy quyết định cử các chuyên gia hàng đầu về chống độc và hồi sức chi viện cho đồng nghiệp. Nhóm chuyên gia gồm: Tiến sĩ, bác sĩ Lê Quốc Hùng (Trưởng khoa Bệnh nhiệt đới), bác sĩ chuyên khoa 2 Trần Thanh Linh (Trưởng khoa Hồi sức cấp cứu) và dược sĩ Nguyễn Trọng Lộc (khoa Dược).

Ê-kíp mang theo 5 lọ thuốc giải độc Botulinum cuối cùng của Bệnh viện Chợ Rẫy ra ứng cứu. Đây là các loại thuốc giải độc rất quý hiếm, giá khoảng 8.000 USD/lọ.

Bác sĩ Trần Thanh Linh, Lê Quốc Hùng có mặt tại Quảng Nam trong ngày 18/3. Ảnh: BVCC.

Bệnh nhân đều ăn cá chép muối ủ chua

Có mặt tại Bệnh viện đa khoa khu vực miền núi phía Bắc Quảng Nam, nhóm chuyên gia tiến hành điều tra dịch tễ và đánh giá 3 chùm ca bệnh (tổng cộng 10 người) có khả năng ngộ độc Botulinum rất cao. Tất cả đều ăn cá chép muối ủ chua.

Chùm ca bệnh thứ nhất gồm 5 người cư ngụ tại xã Phước Đức, huyện Phước Sơn, tỉnh Quảng Nam. Ngày 5/3, những người này đều bị đau bụng, nôn ói mệt và yếu dần tay chân. Triệu chứng xuất hiện sau ăn từ 12 đến 24 giờ. Bệnh nhân nhập vào Bệnh viện đa khoa khu vực Bắc Quảng Nam. Sau 3 ngày điều trị, một bệnh nhân nữ 40 tuổi tử vong do diễn tiến quá nặng. 4 bệnh nhân còn lại tạm ổn.

Chùm ca bệnh thứ hai là một bệnh nhân nữ 37 tuổi, ngụ tại xã Phước Chánh, huyện Phước Sơn, tỉnh Quảng Nam. Chị ăn cá chép ủ chua ngày 14/3. Một ngày sau, chị nôn ói nhiều, yếu dần tay chân, nhập Bệnh viện đa khoa khu vực Bắc Quảng Nam. Ngày 16/3, bệnh nhân bị suy hô hấp, thở máy đến nay.

Chùm ca bệnh thứ ba là 4 người cùng gia đình, ngụ tại xã Phước Kiên, huyện Phước Sơn, tỉnh Quảng Nam. Ngày 16/3, cả gia đình ăn cá chép ủ chua và nôn ói nhập viện vào ngày hôm sau. Ngày 18/3, hai bệnh nhân bị liệt tứ chi, suy hô hấp, phải thở máy. Hai trường hợp còn lại (có bé trai 12 tuổi) yếu nhẹ tứ chi, tự thở được.

Một bệnh nhân ngộ độc Botulinum tại Bệnh viện đa khoa khu vực Bắc Quảng Nam. Ảnh: BVCC.

Cần ngăn chặn sớm để không có thêm bệnh nhân

Theo đánh giá của các chuyên gia, loại thức ăn này được bỏ vào hộp thủy tinh đóng kính sau 2-3 tuần mới lấy ra ăn, tạo điều kiện yếm khí cho vi khuẩn Clostridium Botulinum phát triển. Sau ăn chưa đầy 24 giờ, người bệnh đều có triệu chứng rối loạn tiêu hóa làm yếu tứ chi tăng dần. Những trường hợp nặng đều dẫn tới suy hô hấp do liệt cơ, thở máy.

Đến 18h30 ngày 18/3, kết quả xét nghiệm mẫu cá muối ủ chua do Viện Pasteur Nha Trang thực hiện đã khẳng định nguyên nhân gây ngộ độc là do Botulinum.

Ngay sau đó, ê-kíp của Bệnh viện Chợ Rẫy đã tham vấn hướng điều trị từ xa cho các bệnh nhân trước khi đến Quảng Nam. Đối với 3 bệnh nhân thở máy, mỗi người sẽ dùng 1 lọ thuốc giải độc BAT, theo dõi sát phản vệ trong và sau truyền 8 giờ.

Nhóm 2 bệnh nhân còn lại sẽ tiếp tục được theo dõi sát tình trạng yếu liệt để quyết định có sử dụng thuốc giải độc BAT hay không.

Vụ việc được báo cáo trực tiếp cho Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Nam và Bộ Y tế. Đồng thời, các chuyên gia đề nghị phối hợp với các cơ quan chức năng tìm nguồn nhiễm do 3 chùm ca bệnh ở 3 xã khác nhau, thực phẩm không do một cơ sở sản xuất nhưng xảy ra trong một khoảng thời gian.

Ngoài ra, các bác sĩ đề xuất cơ quan chức năng cần thông báo cho người dân trên địa bàn, ngăn chặn khả năng có người bị ngộ độc tiếp.

Linh Giao