3 cách làm trà vải tươi giải nhiệt trong mùa hè oi bức

Vào mùa hè nóng nực, còn gì sảng khoái hơn được thưởng thức ly trà vải mát lạnh, thơm dịu và ngọt thanh. Vải thiều đang vào mùa, các gia đình thường không ăn hết cả chùm, thời gian bảo quản vải thiều tươi cũng ngắn hơn các loại trái cây khác, vì vậy học cách làm trà vải tại nhà là giải pháp tránh lãng phí và giúp gia đình bạn có thêm món đồ uống mới lạ.

Trà vải tự chế biến luôn có hương vị tươi mới, tự nhiên, chi phí cũng thấp hơn nhiều so với trà vải ở tiệm, độ an toàn được đảm bảo tuyệt đối.

Cách làm trà vải tươi truyền thống

Bạn cần chuẩn bị:

- 10 trái vải tươi (chọn loại vải thiều chín mọng, thơm ngọt)

- 1 túi trà đen (có thể thay bằng trà nhài hoặc trà ô long, tùy khẩu vị)

- 500ml nước sôi

- 2-3 thìa canh đường (hoặc mật ong)

- Đá viên

- Lá bạc hà (tùy chọn).

Cách làm trà vải tươi cực kỳ đơn giản. (Ảnh: Foodaciously)

Vải đem bóc lấy cùi, ngâm trong nước đường hoặc hấp sơ trong 3 phút. Ngâm túi trà trong 500ml nước sôi khoảng 5-7 phút, sau đó vớt túi lọc ra, để nguội. Có thể thêm đường hoặc mật ong vào lúc trà còn ấm để dễ hòa tan.

Cho thịt vải vào ly hoặc bình lớn, dằm nhẹ để vải tiết ra nước cốt thơm tự nhiên. Đổ trà đã pha vào, khuấy đều. Thêm đá viên, trang trí bằng vài lá bạc hà. Vị trà có độ đậm vừa phải kết hợp cùng vải tươi ngọt dịu tạo nên một thức uống hài hòa, mát lạnh.

Nếu thích vị chua nhẹ, bạn có thể cho thêm vài lát chanh mỏng hoặc 1 thìa nước cốt chanh.

Cách làm trà vải hoa hồng thơm sang chảnh, giúp đẹp da

Nếu bạn muốn một thức uống vừa đẹp mắt vừa thơm sang chảnh và tốt cho sức khỏe, hãy thử công thức trà vải hoa hồng. Cánh hoa hồng khô không chỉ tạo hương thơm nhẹ nhàng mà còn giàu chất chống ôxy hóa, giúp làm đẹp da, giảm căng thẳng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 8 trái vải thiều tươi

- 1-2 thìa cánh hoa hồng khô (mua tại các tiệm trà hoặc cửa hàng thảo mộc uy tín)

- 1 túi trà nhài (hoặc trà ô long)

- 500ml nước sôi

- 2 thìa mật ong

- Đá viên.

(Ảnh: Thewholefoodsrefillery)

Cho cánh hoa hồng khô và túi trà nhài vào ấm, chế 500ml nước sôi và ủ trong 5 phút rồi lọc lấy nước trà. Vải thiều bóc lấy cùi, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút để tăng độ giòn ngọt. Trộn nước trà với mật ong, khuấy đều, sau đó thêm phần thịt vải vào ly, dằm nhẹ hoặc để nguyên tùy thích.

Cho thêm đá viên, vài cánh hoa hồng khô để trang trí. Trà có vị thanh nhẹ của hoa, hậu ngọt từ vải và hương thơm nhè nhẹ rất quyến rũ.

Lưu ý: Không nên ủ hoa hồng quá lâu sẽ khiến trà bị đắng và làm mất mùi thơm tự nhiên.

Cách làm trà vải - đào kết hợp

Một phiên bản biến tấu khác là trà vải đào, kết hợp hai loại trái cây mùa hè phổ biến. Sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của vải và hương thơm đặc trưng của đào sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ ngụm đầu tiên.

Nguyên liệu:

- 6 trái vải tươi

- 1 quả đào tươi hoặc 4 lát đào ngâm

- 1 túi trà đen hoặc trà đào

- 500ml nước sôi

- 2 thìa đường nâu (có thể thay bằng siro đào nếu muốn tăng hương vị)

- Vài lát chanh

- Đá viên.

Ngâm túi trà trong 500ml nước sôi khoảng 5-7 phút, thêm đường nâu khi còn ấm để dễ tan. Vải bóc lấy cùi, đào rửa sạch, cắt lát mỏng hoặc dùng đào ngâm sẵn. Có thể ngâm vải và đào trong ít siro đào khoảng 10 phút để tạo độ ngọt và thơm.

Cho vải và đào vào ly lớn, dằm nhẹ vài miếng để tạo nước cốt. Đổ trà đào đã pha vào, thêm đá viên, khuấy đều. Cho vài lát chanh lên mặt ly để trang trí và tăng hương vị. Nếu thích gas nhẹ, bạn có thể thay một phần nước trà bằng nước soda để tạo hiệu ứng trà vải đào sủi bọt.

Lưu ý khi làm trà vải tươi tại nhà

Nếu không dùng ngay, có thể bảo quản trà vải tươi trong ngăn mát tủ lạnh. (Ảnh: Bobabuddha)

- Chọn vải ngon: Vải thiều Hưng Yên hay Thanh Hà là lựa chọn tuyệt vời. Ưu tiên loại vải có cùi dày, ngọt thanh, không bị chua.

- Không để trà quá lâu: Trà ủ quá lâu sẽ bị chát và làm mất vị ngon. Thời gian chuẩn nên từ 5-7 phút.

- Nếu không dùng ngay, có thể bảo quản trà vải tươi trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong ngày để đảm bảo hương vị. Với 3 công thức làm trà vải tươi cực ngon được giới thiệu trên đây, bạn hoàn toàn có thể biến căn bếp của mình thành một “quán trà mini” trong mùa hè này. Tùy khẩu vị và nguyên liệu sẵn có, bạn có thể linh hoạt biến tấu để tạo nên những ly trà mát lạnh, bổ dưỡng và đầy sáng tạo.

Nguyệt Ánh