3 loại rau cần tránh ở người tăng axit uric trong mùa mưa

1. Nguyên nhân khiến axit uric tăng cao

Axit uric là sản phẩm thải tự nhiên trong cơ thể, hình thành từ quá trình phân hủy các chất purin có trong thực phẩm. Thông thường, thận sẽ lọc và bài tiết axit uric qua nước tiểu.

Tuy nhiên, khi chức năng thận suy giảm hoặc nạp quá nhiều purin, axit uric sẽ tích tụ dưới dạng tinh thể trong khớp, gây đau nhức, sưng tấy và hạn chế vận động.

Việc kiểm soát nồng độ axit uric thông qua chế độ ăn uống là vô cùng quan trọng. Đặc biệt, một số loại rau phổ biến trong mùa mưa có thể làm tình trạng bệnh nặng hơn, khiến cơn đau khớp trở nên nghiêm trọng.

2. Loại rau nào cần tránh ở người tăng axit uric?

2.1. Cà tím không tốt cho người tăng axit uric

Cà tím là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, nhưng lại chứa lượng purin khá cao. Purin khi chuyển hóa trong cơ thể sẽ tạo ra axit uric, do đó, ăn cà tím có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu, từ đó gây đau nhức và sưng tấy ở khớp.

Lưu ý: Nếu bạn thường xuyên bị các cơn đau khớp do axit uric, nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn cà tím, đặc biệt trong mùa mưa khi cơ thể dễ tích tụ axit uric hơn.

Cà tím có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu.

2.2. Rau chân vịt (rau bina) – nguy cơ tăng sỏi thận

Rau bina là nguồn thực phẩm giàu chất xơ và vitamin, nhưng lại chứa nhiều purin và oxalat. Purin sẽ làm tăng nồng độ axit uric, trong khi oxalat có thể hình thành sỏi thận. Đối với bệnh nhân axit uric, việc ăn rau bina trong mùa mưa có thể khiến tình trạng đau nhức khớp nghiêm trọng hơn và tăng nguy cơ gặp các vấn đề về thận.

Khuyến nghị: Nên thay rau bina bằng các loại rau ít purin như bắp cải, dưa leo hay các loại rau lá xanh khác ít oxalat.

2.3. Nấm – Siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng lại rủi ro cho người bệnh gout

Nấm được coi là thực phẩm giàu chất đạm thực vật, vitamin và khoáng chất, nhưng đồng thời cũng chứa lượng purin cao. Việc tiêu thụ nấm có thể làm tăng đáng kể nồng độ axit uric trong cơ thể, từ đó gây đau khớp, sưng tấy và khó vận động.

Khuyến cáo: Bệnh nhân axit uric nên hạn chế ăn các loại nấm phổ biến như nấm rơm, nấm hương hay nấm mèo, đặc biệt trong mùa mưa.

Nấm có thể làm tăng đáng kể nồng độ axit uric gây đau khớp.

3. Những lưu ý khác cho bệnh nhân tăng axit uric trong mùa mưa

Uống đủ nước: Nước giúp thận bài tiết axit uric hiệu quả, giảm nguy cơ tinh thể axit uric lắng đọng ở khớp.
Hạn chế thực phẩm giàu purin khác: Thịt đỏ, hải sản, nội tạng động vật cũng nên ăn hạn chế.
Tăng cường rau củ ít purin: Bắp cải, dưa leo, cà rốt, bí đỏ là lựa chọn tốt.
Điều chỉnh lối sống: Tăng cường vận động nhẹ nhàng, tránh căng thẳng và ngủ đủ giấc để kiểm soát axit uric.

Mùa mưa là thời điểm dễ làm nồng độ axit uric tăng cao, gây đau nhức khớp và sưng tấy. Để bảo vệ sức khỏe, bệnh nhân bị tăng axit uric nên tránh các loại rau giàu purin như cà tím, rau bina và nấm. Kết hợp chế độ ăn uống hợp lý, uống đủ nước và lối sống lành mạnh sẽ giúp kiểm soát bệnh hiệu quả, giảm nguy cơ tái phát.

Bài viết mang tính chất tham khảo, không thay thế lời khuyên hay chỉ định của bác sĩ đối với từng cá nhân người bệnh.

DS. Hải Sơn