30 bữa cơm nhà ngon miệng cả tháng không trùng món

Chị Phạm Thị Thu Hà (Hà Nội) là giảng viên đại học và là mẹ của 2 cậu con trai. Chị Hà tâm sự, trước đây chị không thực sự thích vào bếp, nhưng từ khi làm mẹ, chị muốn chuẩn bị những bữa cơm ngon lành, đầy đủ chất nên đã mày mò học nấu ăn. Nhờ vậy mà từ cậu bé kén ăn, con trai chị cũng như cả nhà đều rất mê cơm mẹ nấu.

Chị chia sẻ, cả nhà đều rất bận rộn với công việc và học hành, nên bữa tối luôn là khoảng thời gian quý giá nhất để các thành viên được quây quần, trò chuyện và chia sẻ với nhau. Vì vậy, dù đôi khi ông xã bận việc đi làm về muộn, gia đình vẫn cố gắng chờ để ăn tối cùng nhau.

Chị Hà thường lên thực đơn trước khoảng 3 ngày, hoặc nếu bận thì sẽ chuẩn bị cho cả tuần. Việc này giúp cân đối dinh dưỡng, tiết kiệm thời gian và hạn chế lãng phí nguyên liệu. Sau đó, chị sẽ sơ chế sẵn nguyên liệu và chia thành từng bữa rồi bảo quản trong ngăn đông.

Khi nấu, chị Hà thường kết hợp các khâu hợp lý để tiết kiệm thời gian và sử dụng các thiết bị hỗ trợ như nồi chiên không dầu, nồi hầm, nồi cao tần, máy xay. Nhờ những bí quyết đó mà thường chị chỉ mất khoảng 45 phút đến 1 tiếng để hoàn thành những bữa cơm "vạn người mê".

Cá lăng xào ớt chuông - Gà rang gừng - Su su luộc - Cơm hạt kê - Ổi

Cá cơm rán giòn - Cơm đậu gà - Đỗ luộc - Trứng gà luộc - Chuối ngự

Thịt xiên nướng ớt chuông - Trứng cuộn - Súp lơ xanh luộc - Thanh long trắng, kiwi xanh

Canh ngao nấu chua - Chả mực - Trứng rang - Dứa, dưa chuột chẻ

Cánh gà chiên bơ tỏi - Tim gà xào hành tím, cà rốt - Canh rau ngót thịt bằm - Thanh long đỏ

Bí ngòi nhồi tôm thịt hấp - Cồi sò điệp xào bơ tỏi - Canh súp lơ xanh, tôm thịt viên nấm - Kiwi xanh, vàng

Cải chíp sốt nấm hương, dầu hào - Canh bí đỏ, sườn non - Cá trắm kho - Mít

Bò hầm cà rốt, khoai tây - Mực xào dứa - Su su luộc - Bưởi da xanh

Cá chim sốt xì dầu - Ba chỉ kho dừa - Rau dền luộc - Chanh leo ngọt

Thịt bò ngâm chua ngọt - Bí ngô non xào tỏi - Canh mướp - Táo

Lạc rang tỏi ớt - Sườn xào chua ngọt - Rau muống luộc - Dứa

Đậu hà lan xào cà rốt, thịt bằm - Tép rang - Bí xanh luộc - Xoài, nho

Tôm chiên xù - Canh tôm nấu mướp, mồng tơi - Ruốc ức gà - Cam vàng, nho xanh

Canh chim bồ cầu hầm củ sen - Cá hồi sốt nướng - Bầu luộc - Cam vàng, việt quất

Thịt viên nấm sốt cà chua - Ruốc cá hồi - Canh thịt viên nấu bí - Nhãn

Cua rang me - Cua hấp - Trứng tráng thịt - Bắp cải luộc - Hồng da tre

Canh khoai mỡ sườn non - Gà xào nấm hương - Tôm rang - Lặc lè luộc - Chôm chôm

Thịt bò cuốn nấm kim châm - Trứng cuộn hành - Bầu, bí đỏ luộc - Dưa hấu, táo

Cá ba sa kho tộ - Vịt om sấu - Su hào luộc - Dưa lưới

Nem tôm thịt - Su su xào - Lạc rang - Nho xanh

Ngô chiên bơ - Cá hồi nướng - Salad ức gà - Canh ngô ngọt, bí xanh, cà rốt - Roi

Má đùi gà nướng lá hương thảo - Cá thu sốt cà chua - Canh ngao mồng tơi - Đu đủ

Ba chỉ xào cà chua - Salad ớt chuông - Canh cải ngọt - Kiwi vàng

Salad dưa chuột, bắp cải tím - Thịt gà xào ngô non - Ếch rang muối - Bí xanh, củ cải luộc - Táo

Canh cua mướp, mồng tơi - Trứng rán - Đậu sốt cà chua - Dưa hấu

Canh nấm đùi gà nấu mướp - Thịt kho trứng cút - Đậu tẩm hành - Quýt

Canh ốc chuối đậu - Nạc nọng sốt nướng - Dưa chuột chẻ - Lê

Sườn nướng - Nộm tôm thịt, dứa, dưa chuột - Su su luộc - Đào mỏ quạ

Bắp heo luộc - Canh cà ra nấu mướp, mồng tơi - Trứng xào cà chua - Ổi

Sườn rim - Tôm xào măng tây - Canh tôm mướp, mồng tơi - Kiwi vàng

Phạm Thu Hà