4 loại rau rẻ bán đầy chợ nhưng là 'thần dược' cho sức khỏe

Dưới đây là 4 loại rau quen thuộc nhưng cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Rau dền - Rau trường thọ

Rau dền giàu sắt, giúp tăng sản xuất hồng cầu và cải thiện tình trạng thiếu máu. Loại sắt này dễ hấp thụ và không gây viêm như sắt trong thịt đỏ.

Rau dền giúp thanh nhiệt, giải độc - (Ảnh: Adobe Stock)

Ngoài ra, rau dền còn giúp thanh nhiệt, giải độc, giảm viêm và ổn định đường huyết. Một số nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp giảm cholesterol. Đây là loại rau dễ ăn, thích hợp cho bữa cơm hàng ngày.

Củ cải trắng - Nhân sâm mùa đông

Củ cải trắng có khả năng thanh nhiệt, lợi tiểu và thải độc gan. Nó cũng giàu chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ tế bào.

Củ cải trắng có khả năng thanh nhiệt, lợi tiểu và thải độc gan.

Loại củ này chứa nhiều vitamin C, giúp tăng đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện tuần hoàn máu. Củ cải có thể ăn sống, muối chua, nấu canh hoặc nhúng lẩu, vừa ngon vừa bổ.

Lá hẹ – Vị thuốc bổ thận, tốt cho tiêu hóa

Lá hẹ chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Nó cũng có đặc tính kháng viêm, kháng khuẩn tự nhiên, giúp tăng cường miễn dịch.

Lá hẹ chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa.

Theo Đông y, lá hẹ giúp bổ thận, lưu thông máu và tăng cường sinh lực. Món ăn từ lá hẹ rất đa dạng như canh hẹ, hẹ xào trứng hay nhân bánh bao hẹ.

Nấm hương - Vua của các loại nấm

Nấm hương giàu beta-glucan, giúp tăng đề kháng, giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch. Đây cũng là nguồn protein thực vật tốt, ít calo nhưng giàu dinh dưỡng.

Nấm hương giàu beta-glucan, giúp tăng đề kháng, giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch.

Nấm hương dễ chế biến, có thể dùng để xào, nấu canh, kho hay nhúng lẩu. Hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao khiến nó trở thành thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày.

Có thể thấy, rau dền, củ cải trắng, lá hẹ và nấm hương đều dễ tìm, rẻ tiền nhưng cực kỳ bổ dưỡng. Thêm chúng vào bữa ăn mỗi ngày sẽ giúp bạn có một chế độ ăn uống lành mạnh hơn.

Quỳnh Hoa