4 món ăn từ rau xương cá hỗ trợ giảm cân, kiểm soát đường huyết
Rau xương cá có hàm lượng năng lượng thấp, giàu chất xơ, cung cấp nhiều dưỡng chất và là một phần của chế độ ăn hỗ trợ giảm cân, hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Rau xương cá hỗ trợ giảm cân, cung cấp nhiều dưỡng chất
Một trong những nguyên tắc quan trọng của giảm cân là tạo ra sự thâm hụt năng lượng. Giống như phần lớn các loại rau lá xanh khác, rau xương cá có hàm lượng năng lượng thấp, chủ yếu cung cấp nước, chất xơ cùng một số vitamin và khoáng chất. Vì vậy, đây là thực phẩm phù hợp để tăng khối lượng bữa ăn mà không làm tăng đáng kể lượng calo nạp vào.
Đối với người đang giảm cân, việc bổ sung nhiều loại rau giúp bữa ăn trở nên phong phú hơn mà vẫn dễ kiểm soát tổng năng lượng trong ngày.
Giàu chất xơ giúp no lâu hơn
Một trong những lợi ích đáng chú ý nhất của rau xương cá là hàm lượng chất xơ tự nhiên. Chất xơ giúp làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày, từ đó kéo dài cảm giác no sau bữa ăn. Điều này có thể giúp hạn chế cảm giác thèm ăn hoặc giảm nhu cầu ăn vặt giữa các bữa.
Rau xương cá là một trong những loại rau xanh chứa nhiều dinh dưỡng, phù hợp với chế độ ăn giảm cân.
Ngoài ra, chất xơ còn hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, góp phần giảm nguy cơ táo bón - tình trạng khá phổ biến ở những người đang áp dụng chế độ ăn kiêng quá mức.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Việc kiểm soát đường huyết ổn định có vai trò quan trọng trong quá trình giảm cân. Khi lượng đường trong máu tăng và giảm đột ngột, cơ thể dễ xuất hiện cảm giác đói, thèm đồ ngọt hoặc thực phẩm giàu năng lượng.
Nhờ chứa chất xơ, các món ăn có rau xương cá có thể giúp làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate từ bữa ăn. Điều này góp phần hạn chế các biến động đường huyết quá lớn sau ăn.
Tuy nhiên, hiệu quả này phụ thuộc vào tổng thể khẩu phần ăn chứ không phải do riêng một loại rau mang lại.
Bổ sung vi chất trong quá trình giảm cân
Khi thực hiện chế độ ăn nghiêm ngặt để giảm cân, có thể dẫn đến thiếu hụt vitamin và khoáng chất. Rau xương cá có thể góp phần bổ sung:
Vitamin C.
Một số vitamin nhóm B.
Kali.
Canxi.
Magie.
Các hợp chất chống oxy hóa từ thực vật.
Dù không phải nguồn cung cấp vi chất vượt trội như một số loại rau khác, việc đa dạng hóa thực đơn bằng nhiều loại rau xanh vẫn là cách giúp nâng cao chất lượng khẩu phần và hạn chế nguy cơ thiếu dinh dưỡng.
Những món ăn từ rau xương cá phù hợp cho người giảm cân
Để tận dụng lợi ích của rau xương cá trong chế độ ăn lành mạnh, nên ưu tiên các cách chế biến đơn giản, ít dầu mỡ.
Canh rau xương cá nấu tôm
Món ăn cung cấp protein chất lượng cao từ tôm kết hợp với chất xơ từ rau, giúp tạo cảm giác no mà không quá nhiều năng lượng.
Rau xương cá luộc
Đây là cách chế biến giúp giữ được hương vị tự nhiên của rau và hạn chế lượng chất béo bổ sung.
Rau xương cá nấu cá
Sự kết hợp giữa cá và rau xanh giúp tăng hàm lượng protein, hỗ trợ duy trì khối cơ trong quá trình giảm cân.
Rau xương cá xào ít dầu
Nếu xào, nên sử dụng lượng dầu vừa phải và hạn chế các loại sốt nhiều đường hoặc chất béo.
Tin nóng
Sau khi cùng ăn tiết canh tại một quán ăn ở Hưng Yên, 9 người xuất hiện triệu chứng sốt, đau bụng, tiêu chảy và phải nhập viện điều trị. Nguyên nhân đang được làm rõ.
Ung thư xương trẻ em thường phát hiện ở lứa tuổi dậy thì và ở lứa tuổi này mức độ ác tính cao hơn. Trước đây, trẻ mắc căn bệnh này thường phải cắt cụt chân. Nhưng hiện nay, với kỹ thuật thay khớp tăng trưởng nhân tạo, các em đã giữ lại được đôi chân gần như lành lặn.
World Cup 2026 đang diễn ra đầy cuồng nhiệt và rực lửa, mang theo kỷ lục 104 trận đấu kịch tính kéo dài gần 40 ngày đêm. Tại Việt Nam, bất chấp những bất lợi về lệch múi giờ, người hâm mộ vẫn sẵn sàng thức xuyên đêm để cháy hết mình cùng ngày hội bóng đá lớn nhất hành tinh. Thế nhưng, đằng sau các cung bậc cảm xúc thăng hoa hay tiếc nuối trên sân cỏ, việc ăn ngủ cùng trái bóng tròn lại vô tình trở thành một cuộc đua thể lực đối với sức khỏe của người hâm mộ.
Một khối u nhỏ xuất hiện ở vùng cánh mũi suốt nhiều tháng, không đau nhức hay chảy máu khiến người bệnh chỉ nghĩ là tổn thương da thông thường.
Thời điểm giữa mùa hè là lúc nguy cơ bùng phát các bệnh truyền nhiễm gia tăng, trong đó đáng lo ngại nhất là viêm não Nhật Bản. Đây là căn bệnh có tỷ lệ tử vong và di chứng cao hàng đầu ở trẻ em nhưng hoàn toàn có thể phòng ngừa hiệu quả bằng vắc-xin.
Táo, lê, chuối hay bơ sau khi cắt thường nhanh chóng chuyển sang màu nâu sẫm khiến nhiều người lo ngại về chất lượng và độ an toàn. Thực tế, hiện tượng này xuất phát từ một phản ứng tự nhiên, nhưng không phải lúc nào trái cây thâm đen cũng nên tiếp tục sử dụng.
Tin mới
Kết quả xổ số miền Bắc, xổ số miền Trung hôm nay, 21-6, được các công ty xổ số kiến thiết: Khánh Hòa, Kon Tum, Huế, Thái Bình công bố.
Chương trình tiêm vaccine ngừa virus u nhú ở người (HPV) đã giúp Anh đưa số ca tử vong do ung thư cổ tử cung ở phụ nữ trẻ xuống mức 0. Đây là kết quả nghiên cứu mới vừa công bố ngày 21/6 trên tạp y khoa The Lancet của Anh.
Dù được quảng bá là sản phẩm thay thế thuốc lá truyền thống và ít gây hại hơn, thuốc lá điện tử và thuốc lá mới nói chung đang trở thành mối đe dọa mới đối với sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là thanh thiếu niên...
Nước chanh từ lâu được xem là thức uống giúp giải khát, hỗ trợ làm đẹp da và bổ sung vitamin C cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải lúc nào uống nước chanh cũng có lợi. Nếu sử dụng sai thời điểm, loại đồ uống tưởng chừng lành mạnh này có thể gây ra nhiều tác động không mong muốn đối với hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.
Một vụ rò rỉ hóa chất độc hại xảy ra ngày 20/6 tại Khu công nghiệp hóa chất Chempark Dormagen thuộc bang North Rhine-Westphalia (Nordrhein-Westfalen) khiến khoảng 25 công nhân phải nhập viện để theo dõi y tế do nghi ngờ phơi nhiễm chất độc.
Ngay sau khi ghi nhận một ổ dịch sốt xuất huyết tại ngõ 144 An Dương Vương, phường Phú Thượng đã khẩn trương triển khai đồng bộ nhiều biện pháp phòng, chống dịch bệnh, từ điều tra dịch tễ, xử lý môi trường đến tuyên truyền nâng cao nhận thức cộng đồng, với mục tiêu không để dịch bệnh lan rộng.