4 mùa xà lách thủy canh

Mở rộng thị trường nội và xuất khẩu

Đến Trang trại Langbiang tại xã Lạc Dương, mới được tiếp cận hệ thống thiết bị hiện đại liên thông điều khiển theo công nghệ số đồng bộ trên tổng diện tích nhà kính hơn 5 ha xà lách thủy canh hồi lưu gieo trồng, thu hoạch cuốn chiếu mỗi ngày lên đến 5 - 6 tấn. Thời điểm đầu đông 2025, sản lượng xà lách thủy canh xuất khẩu sang các nước Hàn Quốc, Singapore, Malaysia, vùng lãnh thổ Đài Loan chiếm tỷ lệ 60%; còn lại 40% tiêu thụ thị trường trong nước. Để giữ chất lượng rau tươi dài ngày cho khách hàng tiêu dùng, trang trại vận hành 1.500 m2 nhà xưởng sơ chế, đóng gói, vận chuyển trong ngày đến nơi tiêu thụ theo hợp đồng, không để lưu kho sang ngày hôm sau.

Hơn 5 ha canh tác áp dụng công nghệ số, Trang trại Langbiang tại xã Lạc Dương thu hoạch, cung ứng thị trường trong và ngoài nước mỗi ngày 5 - 6 tấn xà lách thủy canh

Giám đốc Công ty TNHH Trang trại Langbiang Nguyễn Quang Khánh cho biết, đây là năm thứ 6, trang trại chuyển đổi diện tích canh tác rau, củ, quả theo phương pháp địa canh, bán thủy canh sang chuyên canh rau xà lách thủy canh hồi lưu. Sau khi xây dựng mô hình khoảng 5.000 m2 thành công, trang trại dần dần chuyển đổi đến 4 năm sau đạt tổng diện tích 5 ha.

Đặc biệt, từ dây chuyền công nghệ nâng cấp hoàn chỉnh, Trang trại Langbiang đã lắp đặt trình diễn rau xà lách thủy canh hồi lưu trên diện tích khoảng 300 m2, tọa lạc trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, phường Lang Biang - Đà Lạt, thuộc điểm du lịch canh nông với tổng diện tích khoảng 6.000 m2. Trong đó có phiên chợ hữu cơ hàng tuần với hàng chục gian hàng rau, củ, quả sản xuất trong tỉnh Lâm Đồng, thu hút khá đông khách hàng tiêu dùng. Qua đó còn giúp khách hàng trải nghiệm, tìm hiểu quy trình kỹ thuật công nghệ trồng rau xà lách thủy canh hồi lưu của trang trại để về nghiên cứu, chuyển đổi phù hợp với phần diện tích canh tác.

Cùng địa bàn xã Lạc Dương, Trang trại Trường Phúc vào mùa đông năm 2025 thu rộ xà lách thủy canh xuất khẩu sang Hàn Quốc đều đặn 5 - 6 ngày một chuyến khoảng hơn 5 tấn. Tương ứng tỷ lệ sản lượng 50% xuất khẩu và 50% nội địa. Ông Tô Quang Dũng - Giám đốc Công ty TNHH Trang trại Trường Phúc cho biết, nhiều năm qua, trang trại duy trì sản lượng xuất khẩu xà lách sang Hàn Quốc trong mùa hè và mùa đông hàng năm, mỗi mùa xuất khẩu 50% sản lượng vừa nêu. Trên tổng diện tích 2,5 ha nhà kính, thu hoạch mỗi ngày 10.000 cây xà lách thủy canh, mỗi cây trọng lượng trung bình 250 gam, nhân thành tổng sản lượng hơn 2,5 tấn. Riêng trong mùa xuân và mùa thu hàng năm, trang trại xuất khẩu sang Hàn Quốc 10 - 15% tổng sản lượng.

Hiện thực hóa nông nghiệp sinh thái thích ứng với biến đổi khí hậu

Giám đốc Dũng chia sẻ: “Để ổn định sản xuất rau xà lách thủy canh 4 mùa trong năm gắn với hợp đồng tiêu thụ trong nước và xuất khẩu, trang trại đã có quá trình gần 10 năm xây dựng và phát triển. Ban đầu khởi nghiệp trên diện tích 0,3 ha, hàng năm đánh giá, chọn lựa giải pháp công nghệ hiệu quả nhất để nhân rộng trong từng phần nhà kính, nâng tổng diện tích đến nay đạt 2,5 ha”. Theo đó, trang trại tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kiểm soát, phòng ngừa mầm bệnh phát sinh trong hệ thống nước tưới và dinh dưỡng tuần hoàn qua từng lứa rau sản xuất. Ở khâu đầu ra, trang trại luôn đáp ứng thường xuyên nhu cầu tiêu thụ rau tươi ngày càng tăng cao theo hợp đồng với siêu thị, cửa hàng tiện ích trong và ngoài nước. Mới đây, thêm một đối tác đến từ Hàn Quốc ký hợp đồng nhập khẩu xà lách thủy canh thương hiệu Trường Phúc trong những tháng mùa xuân và mùa hè hàng năm, đơn hàng mỗi tháng ổn định khoảng 5 tấn. Hiện tại, trang trại đang đẩy nhanh tiến độ lắp đặt 6.000 m2 khu nhà kính mới để đáp ứng sản lượng xuất khẩu theo hợp đồng này.

Kết quả sản xuất gắn với mở rộng thị trường trong nước và xuất khẩu xà lách thủy canh nói trên, doanh nghiệp Langbiang và Trường Phúc đã góp phần phát triển hơn 107.306 ha sản xuất công nghệ cao và trên 149.700 ha sản xuất an toàn đến hết năm 2025 của tỉnh Lâm Đồng. Qua đó, chung tay hiện thực hóa mục tiêu đến năm 2030, phát triển đồng bộ nông nghiệp hiện đại, ứng dụng công nghệ cao, nông nghiệp sinh thái thích ứng với biến đổi khí hậu; khai thác và phát huy tối đa tiềm năng, lợi thế của ngành nông nghiệp địa phương.

Văn Việt .