5 loại thực phẩm âm thầm gây rụng tóc mà bạn không biết

Nhiều người đầu tư không ít tiền bạc cho các sản phẩm dưỡng tóc với hy vọng cải thiện tình trạng rụng tóc, nhưng kết quả vẫn không như mong đợi. Trên thực tế, sức khỏe mái tóc chịu ảnh hưởng trực tiếp từ những gì cơ thể được nuôi dưỡng mỗi ngày.

Chế độ ăn thiếu cân đối, dư thừa đường, chất béo xấu hoặc các thực phẩm chế biến sẵn có thể gây rối loạn nội tiết, làm giảm khả năng hấp thu dưỡng chất cần thiết cho tóc. Vì vậy, việc nhận diện và điều chỉnh những nhóm thực phẩm có nguy cơ ảnh hưởng tiêu cực đến tóc là bước quan trọng trong quá trình chăm sóc và phòng ngừa rụng tóc lâu dài.

Dưới đây là năm loại thực phẩm có thể là thủ phạm bí mật gây ra tình trạng rụng tóc:

1. Tinh bột tinh chế và đồ ăn nhiều đường âm thầm gây rụng tóc

Theo Toi, các loại tinh bột tinh chế như bánh mì trắng, bánh quy, bánh ngọt… có chỉ số đường huyết cao, khiến lượng đường trong máu tăng nhanh sau khi ăn. Tình trạng này có thể kích thích phản ứng viêm trong cơ thể và làm rối loạn cân bằng nội tiết – những yếu tố không có lợi cho sự phát triển của nang tóc.

Bên cạnh đó, việc thường xuyên tiêu thụ đồ ăn vặt nhiều đường như ngũ cốc ăn sáng chế biến sẵn, bánh kẹo hay các món tráng miệng ngọt còn làm giảm khả năng hấp thu các vi chất quan trọng cho tóc, bao gồm kẽm, sắt và vitamin nhóm B. Một nghiên cứu công bố năm 2016 cho thấy chế độ ăn giàu carbohydrate đơn giản có liên quan đến tình trạng viêm mạn tính, từ đó có thể góp phần làm trầm trọng hơn tình trạng rụng tóc, đặc biệt ở phụ nữ.

Chế độ ăn nhiều đồ chiên rán, tinh bột tinh chế, thịt đỏ và đồ uống có đường có thể âm thầm ảnh hưởng đến sức khỏe nang tóc, góp phần làm rụng tóc.

2. Đồ chiên rán

Thực phẩm chiên rán thường chứa nhiều chất béo chuyển hóa, axit béo omega-6 và muối, trong khi lại nghèo các vi chất có lợi cho cơ thể. Việc tiêu thụ thường xuyên những món ăn này có thể thúc đẩy phản ứng viêm và làm tăng stress oxy hóa – hai yếu tố được cho là có khả năng gây tổn thương nang tóc và ảnh hưởng đến chu kỳ mọc tóc.

Để hỗ trợ sức khỏe mái tóc, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị hạn chế đồ chiên rán, thay vào đó ưu tiên thực phẩm tươi, ít chế biến như rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các nguồn chất béo lành mạnh.

3. Cá ngừ và một số loại cá lớn

Một số loài cá có kích thước lớn như cá kiếm, cá mập, cá thu vua và một số loại cá ngừ có xu hướng tích tụ hàm lượng thủy ngân cao. Khi thủy ngân tích lũy trong cơ thể vượt mức an toàn, nó có thể gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh và làm gián đoạn quá trình phát triển bình thường của tóc.

Nghiên cứu công bố năm 2019 cho thấy việc tiêu thụ thường xuyên các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao, trong đó có cá ngừ, có thể liên quan đến tình trạng rụng tóc ở một số người nhạy cảm. Vì vậy, nên ăn cá ở mức độ hợp lý và đa dạng hóa nguồn đạm từ các loại cá nhỏ, ít thủy ngân hơn.

4. Thịt đỏ

Thịt đỏ là nguồn cung cấp protein và sắt, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra những tác động không có lợi cho sức khỏe nói chung và mái tóc nói riêng. Một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu thịt đỏ có thể kích thích hoạt động của tuyến bã nhờn, khiến da đầu dễ tiết dầu, tạo môi trường bất lợi cho nang tóc.

Một nghiên cứu năm 2010 ghi nhận rằng việc hạn chế thịt đỏ và đồ chiên rán trong khẩu phần ăn có thể giúp cải thiện sức khỏe da đầu và giảm nguy cơ rụng tóc. Các chuyên gia khuyến cáo nên cân đối lượng thịt đỏ, kết hợp với các nguồn protein khác như cá, trứng, đậu và các loại hạt để hỗ trợ mái tóc khỏe mạnh.

5. Đồ uống có đường

Đồ uống có đường như nước ngọt, trà sữa, nước tăng lực hay nước ép pha thêm đường có thể gây bất lợi cho sức khỏe tổng thể và mái tóc. Việc tiêu thụ thường xuyên các loại đồ uống này làm tăng nguy cơ rối loạn đường huyết, từ đó thúc đẩy phản ứng viêm trong cơ thể và ảnh hưởng đến chu kỳ phát triển của tóc.

Ngay cả các sản phẩm "ăn kiêng" hoặc "không đường" cũng không hẳn là lựa chọn lý tưởng, bởi chúng thường chứa chất tạo ngọt nhân tạo. Một số nghiên cứu cho thấy các chất này có thể làm mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, dẫn đến giảm khả năng hấp thu các dưỡng chất quan trọng cho tóc như vitamin, khoáng chất và axit amin. Khi môi trường đường ruột và chuyển hóa không khỏe mạnh, nang tóc dễ bị suy yếu, làm tăng nguy cơ tóc mỏng và rụng tóc.

Lưu ý, thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất cung cấp kiến thức, không thay thế cho tư vấn y khoa. Người đọc nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn uống hoặc áp dụng bất kỳ biện pháp can thiệp sức khỏe nào.

Mời độc giả xem thêm:

DS. Thu Giang