7 công thức nấu cơm gạo lứt giảm cân dẻo thơm ăn cả tuần không ngán
Ăn gạo lứt giúp giảm cân và cơm gạo lứt không hề khô, cứng hay nhanh ngán nếu biết cách nấu. Dưới đây là 7 công thức nấu cơm gạo lứt dẻo thơm cho cả tuần giúp giảm cân và ngon miệng.
Thứ 2: Cơm gạo lứt, đậu đen, hạt sen giàu protein và chất xơ giúp giảm cân
Nguyên liệu: Gạo lứt, đậu đen, hạt sen tươi hoặc khô (đã ngâm).
Cách nấu: Trộn đều các nguyên liệu, thêm nước nhỉnh hơn một chút so với khi nấu riêng gạo lứt. Khi cơm chín có mùi thơm phức và hạt cơm mềm. Hạt sen và đậu đen giúp cơm có độ bùi béo tự nhiên đồng thời bổ sung protein thực vật và chất xơ giúp no lâu và giảm cân.
Cơm gạo lứt, đậu đen, hạt sen giàu protein và chất xơ giúp giảm cân.
Thứ 3: Cơm gạo lứt, nấm, hạt bắp có vị ngọt tự nhiên
Nguyên liệu: Gạo lứt, nấm đùi gà cắt hạt lựu (hoặc nấm rơm), bắp (ngô) ngọt tách hạt.
Cách nấu: Xào sơ nấm và bắp với một chút dầu ô liu và xịt một chút nước tương ngon. Cho hỗn hợp này vào lòng nồi cùng gạo lứt và nước nấu như bình thường. Cơm chín mềm, thơm và có vị ngọt thanh rất dễ ăn.
Thứ 4: Cơm gạo lứt, diêm mạch, hạt kê giàu protein và chất xơ
Nguyên liệu: Gạo lứt: 1 chén; diêm mạch 1/4 chén + 2 muỗng canh hạt kê.
Cách nấu: Gạo lứt vo sạch, ngâm trong nước ấm (khoảng 1 - 2 tiếng). Ngâm diêm mạch chung với hạt kê trong nước ấm khoảng 15 phút.
Cho gạo lứt, diêm mạch và hạt kê vào lòng nồi. Cho nước vào nhỉnh hơn lượng nước nấu gạo lứt thông thường một chút.
Cơm gạo lứt nấu diêm mạch, hạt kê giúp tăng cường protein và chất xơ, khi ăn có vị bùi dẻo và kết dính tốt.
Thứ 5: Cơm gạo lứt, yến mạch, hạt chia tăng cường chất xơ
Nguyên liệu: Gạo lứt, yến mạch nguyên cám (tỷ lệ 3 gạo: 1 yến mạch), 1 thìa cà phê hạt chia.
Cách nấu: Nấu gạo lứt trước. Khi cơm chuẩn bị cạn nước cho yến mạch và hạt chia vào trộn đều rồi tiếp tục nấu chín. Yến mạch khi chín có độ nhớt nhẹ, hòa quyện với gạo lứt giúp từng hạt cơm trở nên mềm dẻo như cơm nếp.
Thứ 6: Cơm gạo lứt, khoai lang/bí đỏ bùi béo, no lâu
Nguyên liệu: Gạo lứt, khoai lang hoặc bí đỏ cắt khối vuông nhỏ.
Cách nấu: Xếp khoai hoặc bí đỏ lên trên bề mặt gạo lứt đã cho đủ nước, sau đó nhấn nút nấu. Khi cơm chín, dùng muôi xới đều để khoai/bí quyện vào cơm. Vị ngọt bùi của khoai lang hoặc bí đỏ tan chảy vào cơm, tạo độ ẩm và cơm mềm mịn.
Thứ 7: Cơm gạo lứt cuộn rong biển đổi vị cuối tuần
Nguyên liệu: Cơm gạo lứt đã nấu chín mềm, lá rong biển cuộn, dưa leo, cà rốt, ức gà xé hoặc trứng cuộn cắt sợi.
Cách làm: Trộn cơm gạo lứt với một chút dầu mè và mè rang. Trải cơm lên lá rong biển, xếp nhân vào và cuộn chặt tay, cắt khoanh vừa ăn.
Cơm gạo lứt cuộn rong biển.
Chủ nhật: Cơm gạo lứt trộn rau củ thanh lọc cơ thể
Nguyên liệu: Cơm gạo lứt nấu chín, cà rốt bào sợi, cải thìa hoặc bó xôi luộc, giá đỗ, nấm xào.
Cách làm: Cho cơm ra đĩa, xếp các loại rau củ xung quanh. Pha một chén nước sốt gồm: nước tương, một chút tương ớt một chút mật ong và dầu mè. Rưới sốt lên, trộn đều và thưởng thức. Món cơm trộn này rất đẹp mắt và ngon miệng, cung cấp vitamin từ nhiều loại rau củ tươi.
Nên ngâm gạo lứt để cơm dẻo thơm và giữ tối đa dinh dưỡng
Gạo lứt có lớp vỏ cám bên ngoài khá cứng khiến hạt gạo lâu chín, khô và cứng khi nấu trực tiếp nên cần ngâm gạo bằng nước ấm ít nhất khoảng 2 - 3 tiếng hoặc nước sạch ít nhất 6 - 8 tiếng.
Quá trình ngâm giúp lớp vỏ cám mềm ra, cơm khi chín mềm, dẻo, ngon hơn và dễ nhai hơn. Ngâm gạo cũng giúp trung hòa acid phytic và làm giảm các chất ức chế enzyme để cơ thể dễ tiêu hóa hơn và hấp thụ được các khoáng chất, vitamin trong gạo tốt hơn. Nấu cơm gạo lứt cùng với các loại đậu (đậu đen, đậu đỏ, đậu gà, đậu lăng...) hoặc hạt (hạt sen, diêm mạch, hạt kê...) không chỉ có tác dụng tăng hương vị mà còn cân bằng dinh dưỡng, giúp giảm cân và kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Tin nóng
Từ nay đến hết ngày 16/8, ngành đường sắt triển khai chương trình giảm giá vé từ 10-20% trên nhiều tuyến tàu khách, đồng thời áp dụng các ưu đãi dành cho khách đi theo đoàn và đoàn viên công đoàn nhằm kích cầu đi lại trong dịp hè.
Diễn đàn Venture Forum 2026 được kỳ vọng trở thành điểm kết nối giữa doanh nghiệp công nghệ Việt Nam và các dòng vốn đầu tư trong khu vực.
Hàng nghìn tăng ni, Phật tử, người dân và du khách đã hội tụ bên dòng Hương Giang tham dự Lễ hội Hoa đăng với chủ đề 'Ánh đạo vàng son - Hội tụ văn hóa, lan tỏa Hòa bình'. Đây là hoạt động tâm linh đặc sắc trong mùa Phật đản Phật lịch 2570, góp thêm dấu ấn cùng Lễ hội mùa Hạ của Festival Huế 2026.
Giữa những khu rừng nhiệt đới Sri Lanka, một kinh đô cổ từng huy hoàng trong quá khứ để lại những tuyệt tác đá khiến du khách kinh ngạc.
Ít ai ngờ rằng sau những thay đổi trên bản đồ hành chính, diễn viên Phương Oanh lại có thêm một 'quê hương thứ hai'. Điều thú vị hơn, vùng đất này hiện là một trong những điểm đến nổi tiếng nhất Việt Nam, thu hút hàng triệu du khách mỗi năm.
Khu nhà lưu niệm cố Tổng Bí thư Trường Chinh ở làng Hành Thiện (xã Xuân Hồng, tỉnh Ninh Bình) không chỉ là một di tích lịch sử văn hóa quốc gia vô giá, mà từ lâu đã trở thành một 'địa chỉ đỏ' thiêng liêng, nơi gìn giữ và truyền tải trọn vẹn ngọn lửa tinh thần cách mạng.
Tin mới
Cuốn sách 'Tranh Tứ bình - Sưu tập chọn lọc Tranh Dân gian' không chỉ truyền tải những thông điệp nghệ thuật, mà còn là nơi lưu giữ các câu chuyện lịch sử, văn hóa cùng triết lý nhân sinh và giá trị giáo dục sâu sắc.
Ngày 8/6, Ban Chỉ đạo 515 quốc gia phối hợp với UBND TP Hồ Chí Minh tổ chức Hội thảo xác minh, kết luận thông tin về liệt sĩ, mộ liệt sĩ tại khu vực Nghĩa địa Chí Hòa - Chợ Quán (nay là Công viên Lê Thị Riêng) dưới sự chủ trì của Phó Thủ tướng Phạm Thị Thanh Trà.
Đông đảo người dân và du khách đã đổ về Khu du lịch quốc gia núi Sam, phường Vĩnh Tế, tỉnh An Giang để tham gia Lễ phục hiện rước tượng Bà Chúa Xứ núi Sam năm 2026, diễn ra tối 7.6 vừa qua.
Ngày 8.6 tại TP.HCM, Ban Chỉ đạo 515 Quốc gia đã tổ chức Hội thảo xác minh kết luận thông tin về liệt sĩ, mộ liệt sĩ tại khu vực Nghĩa trang Đô Thành (Chí Hòa – Sài Gòn), nay là Công viên Lê Thị Riêng, phường Hòa Hưng, TP.HCM.
Trong mùa hè này, Phố Sách Hà Nội trở thành điểm đến văn hóa đọc dành cho nhiều gia đình, thanh thiếu niên, nhi đồng. Thông qua các gian hàng sách, hoạt động trải nghiệm và không gian sinh hoạt công cộng, tuyến phố này góp phần tạo thêm lựa chọn học tập, thư giãn ngoài các hình thức giải trí số.
Từ khách sạn, hãng bay đến các tour nghỉ dưỡng, ngày càng nhiều dịch vụ được thiết kế để phục vụ cả thú cưng. Khi chó mèo được xem như thành viên trong gia đình, ngành Du lịch cũng đang thay đổi để thích nghi với nhu cầu mới.
Ngày 8/6, Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam tổ chức lễ ra mắt sách tái bản 'Tranh tứ bình - Sưu tập chọn lọc tranh dân gian'.
Sáng 8-6, trường hạ tùng lâm Quán Sứ (TP.Hà Nội) tổ chức Lễ khai pháp khóa An cư kiết hạ Phật lịch 2570 cho chư Tăng, Ni hành giả an cư.