7 món màu tím giúp tỉnh táo và nhớ lâu, món số 4 nhiều người biết nhưng vẫn bỏ qua

Dưới đây là 7 loại thực phẩm màu tím phổ biến, giàu dưỡng chất tốt cho não bộ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày:

1. Cà tím

Loại quả mềm, dễ chế biến này chứa hàm lượng anthocyanin dồi dào, đồng thời cung cấp chất xơ và năng lượng thấp (chỉ khoảng 35 calo cho 125g). Ăn cà tím thường xuyên có thể hỗ trợ giảm cholesterol, thúc đẩy tuần hoàn máu, yếu tố quan trọng giúp tăng cường sức khỏe não bộ.

Ăn cà tím thường xuyên có thể hỗ trợ giảm cholesterol.

2. Khoai tây tím

So với khoai lang cam, khoai tây tím chứa nhiều anthocyanin hơn, tương đương với các loại quả mọng như việt quất. Bên cạnh đó, đây còn là nguồn cung cấp kali tự nhiên, một loại khoáng chất cần thiết giúp các tế bào thần kinh truyền tín hiệu hiệu quả và duy trì huyết áp ổn định.

3. Mận và mận khô

Lớp vỏ mận tươi là nguồn anthocyanin quý giá giúp chống oxy hóa. Mận khô còn chứa thêm vitamin K, kali và chất xơ - hỗ trợ xương chắc khỏe, điều hòa nhu động ruột và góp phần duy trì chức năng thần kinh ổn định.

4. Bắp cải tím

Loại rau quen thuộc này giàu vitamin C và K, đồng thời chứa glucosinolate, hợp chất có khả năng chống viêm và chống ung thư. Một khẩu phần nhỏ bắp cải tím mỗi ngày không chỉ giúp tăng cường đề kháng mà còn bảo vệ thành mạch, cải thiện lưu thông máu lên não.

Bắp cải tím giúp tăng cường đề kháng.

5. Bắp tím

Màu tím đậm trong bắp là dấu hiệu của lượng anthocyanin và hợp chất phenolic cao. Một số nghiên cứu cho thấy bắp tím có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, thậm chí vượt cả vitamin E, giúp hạn chế tổn thương tế bào thần kinh do quá trình lão hóa.

6. Súp lơ tím

Không chỉ gây ấn tượng với màu sắc đẹp mắt, súp lơ tím còn chứa glucosinolate và vitamin C - hai thành phần nổi bật trong việc giảm viêm, ổn định huyết áp và ngăn ngừa hình thành mảng bám trong mạch máu, từ đó bảo vệ não bộ trước các tổn thương do stress oxy hóa.

7. Hành tím

Loại gia vị quen thuộc này lại là “kho báu” cho sức khỏe thần kinh nhờ chứa quercetin - hợp chất có khả năng giảm viêm, chống oxy hóa và hỗ trợ làm chậm quá trình thoái hóa thần kinh. Dù thường chỉ dùng với lượng nhỏ, hành tím vẫn mang lại giá trị đáng kể khi sử dụng thường xuyên.

Thực phẩm màu tím không chỉ đẹp mắt mà còn là “vũ khí tự nhiên” giúp tăng cường trí nhớ và giữ cho não bộ luôn minh mẫn. Bằng cách bổ sung những loại rau củ quả này vào bữa ăn hàng ngày, bạn không chỉ chăm sóc não bộ mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe toàn diện một cách tự nhiên và hiệu quả.

Quỳnh Hoa