8 đội tham gia Hội thi giã bánh giầy, bánh ngải Xuân Ất Tỵ

Các đại biểu tham dự hội thi

Tham gia giải có 40 thành viên đến từ 8 đội thi thuộc 4 xã, phường thuộc thành phố Lạng Sơn gồm: xã Mai Pha, xã Hoàng Đồng, xã Quảng Lạc và phường Đông Kinh. Các đội thi đã thực hiện phần thi giã bánh, bắt bánh và hoàn thành sản phẩm trưng bày trong vòng 60 phút. Sản phẩm sau khi hoàn thành phải đạt tiêu chí về thẩm mỹ, chất lượng bánh phải dẻo, mịn.

Phần thi giã bánh giầy của đội thi xã Mai Pha

Phần thi giã bánh giầy của đội thi xã Quảng Lạc

Sau khi hoàn thành chấm điểm sản phẩm bánh giầy, bánh ngải, ban tổ chức hội thi sẽ tiến hành trao giải cho các đội đạt giải vào tối ngày 24/2 (tức ngày 27 tháng Giêng năm Ất Tỵ).

Ban giám khảo tiến hành chấm thi

Hội thi giã bánh giầy, bánh ngải nằm trong khuôn khổ các hoạt động của Lễ hội Văn hóa ẩm thực Xứ Lạng và các hoạt động mừng Đảng, mừng Xuân Ất Tỵ thành phố Lạng Sơn. Qua đây nhằm giữ gìn, phát huy giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống, đồng thời tạo không khí vui tươi, phấn khởi những ngày đầu năm mới.

Phần thi giã bánh của một số đội thi tại hội thi

DƯƠNG KIM