8 lợi ích sức khỏe của sản phẩm sữa lên men Kefir

Kefir là một sản phẩm từ sữa lên men có vị hơi chua, theo truyền thống được làm từ sữa bò hoặc sữa dê và hạt kefir. Nó rất giàu lợi khuẩn, với nhiều loại vi khuẩn có lợi như lactobacillus, streptococcus và lactococcus. Sau đây là một số lợi ích của việc uống sữa lên men kefir.

Uống sữa lên men Kefir hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, Có thể tăng cường chức năng miễn dịch, thúc đẩy sức khỏe xương, giảm viêm, kiểm soát cân nặng. Ảnh: Adobe stock.

Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa

Trong một nghiên cứu năm 2023 được công bố trên tạp chí Applied Microbiology and Biotechnology, kefir được phát hiện có tác dụng có lợi cho hệ vi khuẩn đường ruột.

Sự đa dạng của các chủng probiotic trong kefir có thể giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, đặc biệt đối với những người bị các vấn đề về dạ dày như tiêu chảy.

Có thể tăng cường chức năng miễn dịch

Duy trì hệ thống miễn dịch mạnh mẽ là điều tối quan trọng để ngăn ngừa bệnh tật. Uống sữa lên men với các lợi khuẩn, có thể giúp tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể.

Có thể thúc đẩy sức khỏe xương

Sức khỏe xương là mối quan tâm đáng kể, đặc biệt là đối với những phụ nữ thường bị thiếu vitamin D, magiê và vitamin K2, rất quan trọng để duy trì mật độ xương.

Uống sữa lên men là một sự bổ sung có giá trị, đặc biệt là nếu bạn không có nhiều nguồn canxi trong chế độ ăn uống.

Có thể làm giảm viêm

Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Cureus năm 2022, uống sữa lên men kefir có đặc tính chống oxy hóa, kháng khuẩn cũng như chống viêm.

Vì các tình trạng viêm mãn tính như viêm khớp khá phổ biến nên việc kết hợp các thực phẩm chống viêm như kefir có thể mang lại lợi ích.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Uống sữa lên men kefir có thể giúp giảm lượng mỡ thừa tích tụ trong cơ thể và có thể giúp ngăn ngừa béo phì, theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học sinh học, Công nghệ sinh học và hóa sinh sinh năm 2017. Kefir có thể đóng vai trò là một món ăn nhẹ ít calo, nhiều protein giúp thúc đẩy cảm giác no.

Có thể hỗ trợ sức khỏe tâm thần

Uống sữa lên men có thể được sử dụng như một loại sản phẩm từ sữa chống trầm cảm, theo một nghiên cứu năm 2021 được công bố trên Tạp chí Khoa học Sữa. Khái niệm về trục ruột-não cũng đang được công nhận, vì vậy sữa lên men với tiềm năng thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh, cũng có thể hỗ trợ sức khỏe tinh thần.

Có thể kiểm soát bệnh tiểu đường

Theo một bài đánh giá năm 2021 được công bố trên Tạp chí Liệu pháp bổ sung trong thực hành lâm sàng, uống sữa lên men có thể giúp hạ đường huyết lúc đói cùng với mức insulin. Điều chỉnh lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin là điều quan trọng để kiểm soát bệnh tiểu đường.

Tính chất chống ung thư

Theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Iran năm 2015, uống sữa lên men có thể giúp phòng ngừa ung thư và cũng có thể có tác dụng có lợi trong điều trị ung thư nhờ các thành phần hoạt tính sinh học của nó, bao gồm peptide và polysaccharides.

PHƯƠNG LÊ

Theo Healthshots