Ăn cơm trắng không sợ tiểu đường: Bí mật 'ngược đời' của người Nhật khiến nhiều người bất ngờ
Người Nhật không 'miễn nhiễm' với tiểu đường. Tuy nhiên, họ có những nguyên tắc ăn uống và lối sống khoa học giúp kiểm soát nguy cơ bệnh hiệu quả.
Không phải do cơm, mà do cách ăn
Cơm trắng từ lâu bị xem là “thủ phạm” làm tăng đường huyết và nguy cơ tiểu đường. Thế nhưng tại Nhật Bản - nơi cơm gần như xuất hiện trong mọi bữa ăn thì tỷ lệ mắc bệnh này lại từng duy trì ở mức thấp hơn nhiều quốc gia.
Một trong những khác biệt lớn nhất nằm ở cấu trúc bữa ăn. Người Nhật thường ăn cơm trắng “đơn giản”, ít khi kết hợp với các món nhiều dầu mỡ hoặc nước sốt đậm đặc.
Trong khi đó, ở nhiều quốc gia, cơm lại đi kèm đồ chiên, kho hoặc nhiều chất béo, khiến tổng năng lượng nạp vào tăng cao. Chính sự kết hợp giữa tinh bột và chất béo mới là yếu tố thúc đẩy tích tụ mỡ, từ đó làm tăng nguy cơ tiểu đường type 2.ư
Nói cách khác, cơm trắng không phải “kẻ xấu” nếu được đặt trong một chế độ ăn cân bằng.
Bên cạnh cách ăn, người Nhật còn duy trì thói quen vận động đều đặn mỗi ngày, đặc biệt là đi bộ. Việc sử dụng phương tiện công cộng khiến họ phải di chuyển nhiều hơn, giúp tiêu hao năng lượng và ổn định đường huyết.
Đây là yếu tố quan trọng nhưng thường bị bỏ qua. Bởi tiểu đường không chỉ đến từ thực phẩm, mà còn từ sự mất cân bằng giữa năng lượng nạp vào và tiêu hao.
Ăn cơm trắng đơn thuần kết hợp chế độ dinh dưỡng cân bằng sẽ không lo ảnh hưởng đường huyết
4 nguyên tắc “vàng” giúp kiểm soát đường huyết
Theo các chuyên gia, để hạn chế nguy cơ tiểu đường, dù có ăn cơm trắng bạn cần tuân thủ 4 nguyên tắc cốt lõi:
Ăn uống cân bằng, giảm đường và chất béo
Thay vì loại bỏ hoàn toàn tinh bột, điều quan trọng là kiểm soát lượng ăn, hạn chế thực phẩm nhiều dầu mỡ và tăng cường chất xơ. Một chế độ ăn hợp lý giúp giảm áp lực chuyển hóa cho cơ thể.
Duy trì vận động thường xuyên
Ít nhất 150 phút hoạt động thể chất mỗi tuần giúp cải thiện độ nhạy insulin, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và đường huyết.
Theo dõi sức khỏe định kỳ
Kiểm tra đường huyết thường xuyên giúp phát hiện sớm bất thường, từ đó can thiệp kịp thời trước khi bệnh tiến triển nặng.
Kiểm soát cân nặng, đặc biệt là mỡ nội tạng
Tích tụ mỡ, nhất là vùng bụng, là yếu tố làm tăng nguy cơ kháng insulin - nguyên nhân chính dẫn đến tiểu đường type 2. Việc duy trì cân nặng hợp lý giúp cải thiện đáng kể tình trạng này.
Có thể thấy, bạn hoàn toàn có thể ăn cơm trắng mỗi ngày mà vẫn kiểm soát tốt đường huyết, nếu biết ăn đúng cách. Thay vì loại bỏ thực phẩm quen thuộc, điều cần làm là thay đổi thói quen: ăn cân bằng hơn, vận động nhiều hơn và lắng nghe cơ thể nhiều hơn.
Đôi khi, bí quyết sống khỏe không nằm ở việc kiêng khem cực đoan, mà ở cách chúng ta hiểu và điều chỉnh những điều quen thuộc nhất trong cuộc sống.
Tin nóng
Lò vi sóng là thiết bị quen thuộc trong nhiều gia đình, nhưng nếu sử dụng sai cách có thể gây nguy hiểm và làm giảm tuổi thọ thiết bị.
Gừng không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn là vị thuốc quý hỗ trợ chức năng gan. Tuy nhiên, dùng gừng đúng cách, đúng liều mới phát huy hiệu quả và tránh tác dụng phụ không mong muốn.
Theo một nghiên cứu mới công bố trên Journal of the American Heart Association, những người trung niên và lớn tuổi có xu hướng hoạt động nhiều vào buổi tối có thể có sức khỏe tim mạch kém hơn so với những người không quá tập trung hoạt động vào buổi sáng hay buổi tối...
Các vấn đề về đường ruột thường tăng mạnh vào mùa hè và đặc biệt là bị đầy hơi.
Từ sốt cao, ho, mệt mỏi, tình trạng người phụ nữ nhanh chóng xấu đi với nhiều biến chứng, phải chuyển viện để điều trị tích cực.
Theo số liệu giám sát từ đầu năm 2026 đến nay, cả nước ghi nhận 31.927 trường hợp mắc sốt xuất huyết và 4 trường hợp tử vong. Số mắc ghi nhận sớm ngay từ những tháng đầu năm.
Tin mới
Sang nhà để gửi trả mũ bảo hiểm, Trung đã vô tình bắt gặp và say mê 'nét đẹp lao động' của Mai.
Oxy già từng là lựa chọn quen thuộc để sát trùng vết thương, nhưng hiện nay không còn được khuyến khích sử dụng thường quy. Các bằng chứng cho thấy dung dịch này có thể làm tổn thương mô lành và khiến vết thương lâu hồi phục hơn.
Các bác sĩ Bệnh viện C Đà Nẵng vừa thực hiện thành công ca phẫu thuật cắt đoạn khí quản và tái tạo đường thở cho bệnh nhân mắc ung thư khí quản. Đây là một trong những ca phẫu thuật khó- khẳng định năng lực chuyên môn cao của 1 bệnh viện thuộc Bộ Y tế đóng trên địa bàn miền Trung- Tây Nguyên.
Liên quan đến vụ nghi ngộ độc thực phẩm tại Trường Tiểu học Bình Quới Tây (phường Bình Quới), Sở An toàn thực phẩm (ATTP) TP Hồ Chí Minh đã gửi văn bản đến UBND 5 phường và 22 trường học nhằm tăng cường công tác kiểm tra, giám sát đối với các trường học, đơn vị nhận suất ăn công nghiệp từ Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Sản xuất Vận chuyển Hữu Phước (Công ty Hữu Phước).
Ngày 15/4, Bệnh viện Nhi đồng Thành phố cho biết vừa tiếp nhận một bé gái 11 tuổi nhập viện cấp cứu trong tình trạng co giật do biến chứng viêm cầu thận cấp hậu nhiễm liên cầu khuẩn.
Kết quả xổ số miền Bắc, xổ số miền Trung hôm nay, 15-4, được các Công ty Xổ số kiến thiết Đà Nẵng, Khánh Hòa, Bắc Ninh công bố
XSMT 15/4/2026. Kết quả xổ số hôm nay ngày 15/4. Trực tiếp KQXSMT ngày 15/4. KQXSMT 15/4. Kết quả xổ số miền Trung ngày 15/4/2026.
Bệnh viện 19/8 cảnh báo về thoát vị bẹn, nhấn mạnh tầm quan trọng của khám sớm để tránh biến chứng nặng nề.