Ăn nhiều trái cây có làm tăng lượng đường trong máu và gây ra bệnh tiểu đường loại 2 không?
Ăn trái cây đúng cách sẽ không gây bệnh tiểu đường. Hãy chọn trái cây tươi, ăn vừa phải để giúp ổn định đường huyết và phòng bệnh hiệu quả.
Podcast:
Podcast: Ăn nhiều trái cây có làm tăng lượng đường trong máu và gây ra bệnh tiểu đường loại 2 không?
Theo The Times of India, trái cây là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa, những yếu tố có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, vì chứa đường tự nhiên (chủ yếu là fructose), nhiều người lo ngại việc ăn nhiều trái cây có thể làm tăng đường huyết và nguy cơ mắc tiểu đường loại 2.
Thực tế, các nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ trái cây nguyên vẹn, đúng cách và với lượng vừa phải không làm tăng nguy cơ tiểu đường, ngược lại còn có tác dụng bảo vệ nhờ chất xơ giúp làm chậm hấp thu đường, ổn định đường huyết và cải thiện độ nhạy insulin.
Đường trong trái cây khác gì với đường thêm vào?
Điều quan trọng là phân biệt giữa:
- Đường tự nhiên trong trái cây tươi: đi kèm chất xơ, giúp hấp thu chậm.
- Đường thêm vào trong thực phẩm chế biến: dễ làm đường huyết tăng nhanh, gây kháng insulin và tăng nguy cơ tiểu đường.
Vì vậy, thay vì nước ép hoặc trái cây sấy khô (nơi đường bị cô đặc và mất chất xơ), hãy ưu tiên trái cây tươi nguyên vẹn.
Lợi ích của trái cây đối với người tiểu đường
- Chất xơ trong trái cây giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu glucose, từ đó giữ đường huyết ổn định.
- Chất chống oxy hóa giúp giảm viêm, yếu tố góp phần gây tiểu đường.
- Ít calo, nhiều dưỡng chất, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
- Một số loại trái cây như táo, dâu tây còn giúp cải thiện sử dụng insulin trong cơ thể.
Nên chọn trái cây tươi, ăn với lượng vừa phải và kết hợp với chế độ ăn lành mạnh để giữ đường huyết ổn định và phòng ngừa bệnh tiểu đường. Ảnh: Pexels
Ăn trái cây thế nào để tốt cho sức khỏe?
- Ăn 2–3 khẩu phần trái cây tươi mỗi ngày, kết hợp đa dạng loại và màu sắc.
- Tránh nước ép và trái cây sấy khô.
- Kết hợp trái cây với đạm hoặc chất béo lành mạnh (như sữa chua, hạt).
- Theo dõi phản ứng đường huyết nếu bạn có nguy cơ hoặc đang mắc tiểu đường.
Khi nào cần lưu ý?
Người bị tiểu đường hoặc tiền tiểu đường nên tham khảo chuyên gia để lựa chọn loại trái cây phù hợp. Một số loại có chỉ số đường huyết (GI) cao như dưa hấu, xoài… có thể gây tăng đường nhanh. Theo dõi đường huyết sau ăn sẽ giúp bạn xác định loại trái cây phù hợp nhất với cơ địa.
