Ăn sữa chua đúng cách: Tránh những sai lầm gây hại sức khỏe

Lợi ích của sữa chua với sức khỏe

Theo thông tin từ Medlatec, sữa chua là thực phẩm giàu dinh dưỡng, được nhiều gia đình ưa chuộng trong bữa ăn hằng ngày. Loại thực phẩm này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Cải thiện tiêu hóa: Chứa các lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giảm táo bón, đầy hơi và tiêu chảy.

Tăng cường miễn dịch: Lợi khuẩn trong sữa chua hỗ trợ cơ thể chống lại vi khuẩn, virus gây bệnh.

Sữa chua là thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng cần sử dụng đúng cách để phát huy tối đa lợi ích

Tốt cho tim mạch: Giúp giảm cholesterol “xấu”, tăng cholesterol “tốt”, bảo vệ sức khỏe tim.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Nhiều protein, giúp no lâu, hỗ trợ giảm cân và duy trì vóc dáng.

Cải thiện tinh thần: Lợi khuẩn trong sữa chua có thể tác động tích cực đến tâm trạng, giảm lo âu, căng thẳng.

Giảm nguy cơ tiểu đường: Sữa chua ít đường giúp ổn định đường huyết, cải thiện độ nhạy insulin.

Làm đẹp da: Các enzyme và lợi khuẩn giúp giảm viêm, bảo vệ và cải thiện làn da.

Những thực phẩm không nên ăn cùng sữa chua

Theo Sức khỏe & Đời sống, kết hợp sữa chua với một số thực phẩm có thể gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là những loại cần tránh:

Thịt chế biến sẵn: Gặp axit hữu cơ trong sữa chua có thể sinh ra chất gây ung thư.

Chuối: Ăn cùng sữa chua thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Thuốc: Uống thuốc cùng sữa chua có thể làm giảm tác dụng của thuốc.

Đậu nành: Gây cản trở hấp thu canxi, lâu dài có thể dẫn đến thiếu hụt canxi.

Hành tây và xoài: Gây phản ứng “nóng - lạnh” trong cơ thể, dễ gây dị ứng hoặc vấn đề về da.

Cá: Ăn sữa chua ngay sau khi ăn cá dễ gây khó tiêu.

Sữa: Cả hai đều chứa protein động vật, khi kết hợp dễ gây đầy bụng, tiêu chảy.

Thức ăn nhiều dầu mỡ: Làm chậm tiêu hóa, gây cảm giác nặng bụng, uể oải.

Những lưu ý khi ăn sữa chua

Không phải ai cũng nên ăn: Người cao tuổi, trẻ nhỏ, người bị tiểu đường hoặc viêm túi mật nên hạn chế vì dễ bị tiêu chảy hoặc ảnh hưởng đến đường huyết.

Không ăn khi đông cứng: Nhiệt độ quá thấp sẽ làm chết lợi khuẩn, giảm tác dụng của sữa chua.

Không hâm nóng: Làm mất lợi khuẩn và giảm giá trị dinh dưỡng. Nếu sữa chua lạnh, chỉ nên để ngoài nhiệt độ phòng 30-45 phút hoặc ngâm nước ấm nhẹ trước khi ăn.

Không ăn khi bụng đói: Axit dạ dày sẽ tiêu diệt lợi khuẩn, khiến sữa chua mất tác dụng.

Sữa chua là thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng cần sử dụng đúng cách để phát huy tối đa lợi ích. Tránh kết hợp với thực phẩm không phù hợp và lưu ý thời điểm, cách ăn để không “rước bệnh vào người”.

Chung Thủy/VOV.VN (Tổng hợp)