Ăn thêm một muỗng mè mỗi ngày, nhận về cả tá lợi ích
Hạt mè (còn được gọi là vừng) là hạt giàu chất chống oxy hóa, giàu protein, axit béo không bão hòa đa, canxi, magie, vitamin E và chất xơ. Hạt mè mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như giúp kiểm soát bệnh tiểu đường, giảm cân, ngăn ngừa một số bệnh như xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, Parkinson.
Vì chứa một lượng canxi, phốt pho và magiê dồi dào nên hạt mè giúp duy trì sức khỏe của xương, ngăn ngừa các bệnh như loãng xương.
Những lợi ích chính của mè đối với sức khỏe
Giảm cholesterol
Hạt mè chứa chất xơ hòa tan và các hợp chất như sesamin và phytoestrogen giúp giảm cholesterol "xấu", LDL và chất béo trung tính trong máu, đồng thời thúc đẩy tăng mức HDL, còn được gọi là cholesterol "tốt".
Bằng cách này, mè giúp giữ cho cơ thể khỏe mạnh, ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ và đau tim.
Kiểm soát huyết áp
Mè rất giàu axit béo không bão hòa đa, sesamin và vitamin E, có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, thúc đẩy sự thư giãn của mạch máu và giúp kiểm soát huyết áp, và có thể được tiêu thụ bởi những người bị huyết áp cao.
Chống táo bón
Hạt mè có chứa lignan, một loại chất xơ hòa tan, tạo điều kiện vận chuyển đường ruột và do đó cải thiện sức khỏe đường ruột và chống táo bón.
Thúc đẩy giảm cân
Hạt mè rất giàu protein, chất béo và chất xơ lành mạnh, các chất dinh dưỡng làm tăng cảm giác no và giảm lượng calo, giúp kiểm soát và giảm cân, có thể đưa vào chế độ ăn uống để giảm cân.
Giúp giảm viêm khớp
Sesamin có trong hạt mè có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm, có thể giảm đau và cải thiện khả năng vận động khớp ở những người bị viêm khớp, làm cho nó trở thành một lựa chọn tốt để giúp điều trị căn bệnh này.
Thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương
Mè có đặc tính chống oxy hóa giúp bảo vệ các mô chống lại tổn thương oxy hóa xảy ra sau chấn thương. Do đó, việc tiêu thụ hạt giống này hoặc xoa dầu mè ở vùng bị ảnh hưởng có thể giúp chữa bệnh.
Ngăn ngừa ung thư
Sesamin là hoạt chất chính trong hạt mè và có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm tuyệt vời, kiểm soát stress oxy hóa của cơ thể và do đó giúp ngăn ngừa sự phát triển của ung thư.
Cải thiện các triệu chứng mãn kinh
Việc tiêu thụ hạt mè hàng ngày giúp cải thiện tình trạng sức khỏe của phụ nữ mãn kinh, vì nó giúp giảm mức cholesterol, ngăn ngừa sự phát triển của loãng xương và thúc đẩy tăng sản xuất estrogen, giảm các triệu chứng như bốc hỏa và đau đầu.
Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường
Hạt mè được khuyên dùng để giúp kiểm soát tiền tiểu đường và tiểu đường, vì chúng chứa một lượng chất xơ và protein tốt giúp tăng thời gian tiêu hóa thức ăn, do đó kiểm soát lượng đường trong máu.
Ngoài ra, những hạt này còn chứa một hợp chất gọi là pinoresinol, hạn chế hoạt động của một số enzym cần thiết cho sự hấp thụ đường trong cơ thể.
Giữ xương khỏe mạnh
Vì chứa một lượng canxi, phốt pho và magiê dồi dào nên hạt mè giúp duy trì sức khỏe của xương, ngăn ngừa các bệnh như loãng xương.
Ngăn ngừa những thay đổi thần kinh
Các lignan có trong mè là các hợp chất hoạt tính sinh học có tác dụng bảo vệ thần kinh, ngăn ngừa những thay đổi nhận thức và tế bào thần kinh có thể xảy ra do lão hóa, do đó ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh như Parkinson, Alzheimer và sa sút trí tuệ do tuổi già.
Những người mắc bệnh tiểu đường có thể tiêu thụ mè trong bữa ăn, vì nó rất giàu chất xơ, protein và chất béo, hạt này giúp giảm thời gian hấp thụ carbohydrate từ thức ăn, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Để hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong mè, cần phải nướng, ngâm hạt này trước khi tiêu thụ. Các quy trình này giúp loại bỏ axit phytic và oxalic, là những yếu tố kháng dinh dưỡng mà mè có và làm giảm sự hấp thụ chất dinh dưỡng
