An toàn thực phẩm nông lâm thủy sản 2025: Tỷ lệ mẫu đạt yêu cầu chạm mốc 97,8%
Với tỷ lệ mẫu đạt chuẩn an toàn thực phẩm lên tới 97,8% và sự hình thành của hơn 2.500 chuỗi giá trị bền vững, Việt Nam đang từng bước thiết lập nền tảng vững chắc để bảo vệ sức khỏe người dùng và nâng cao uy tín nông sản trên trường quốc tế.
Công tác quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản đang có sự chuyển đổi mạnh mẽ từ kiểm soát hành chính sang quản lý theo chuỗi giá trị, từ phòng ngừa rủi ro sang kiểm soát chủ động. Cách làm mới này góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, nâng cao uy tín nông sản Việt Nam trên thị trường trong nước và quốc tế, đồng thời tạo nền tảng cho phát triển nông nghiệp bền vững.
Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, năm 2025, chương trình giám sát an toàn thực phẩm tiếp tục được triển khai đồng bộ trên phạm vi cả nước. Trong năm, các cơ quan chuyên môn đã lấy 7.021 mẫu nông lâm thủy sản để giám sát, phát hiện 121 mẫu vi phạm, chiếm 1,7%, giảm so với mức 2,2% của cùng kỳ năm 2024. Tỷ lệ mẫu đạt yêu cầu an toàn thực phẩm đạt 97,8%.
Bên cạnh giám sát thường xuyên, công tác thanh tra, kiểm tra có sự chuyển hướng rõ rệt từ thanh tra theo kế hoạch sang thanh tra đột xuất. Trong năm 2025, các đoàn kiểm tra đã phát hiện và xử lý nhiều vụ vi phạm liên quan đến kiểm dịch, an toàn thực phẩm và nguồn gốc sản phẩm tại Bắc Giang, Quảng Trị, Quảng Ninh, Lào Cai, TP. Hồ Chí Minh, Nghệ An… Các vụ việc nghiêm trọng đều được xử lý theo đúng quy định của pháp luật, một số đã chuyển cơ quan điều tra làm rõ.
Chứng nhận an toàn thực phẩm đối với hàng hóa xuất khẩu tiếp tục được chú trọng
Đánh giá giai đoạn 2021–2025 cho thấy, mỗi năm các cơ quan chức năng thanh tra, kiểm tra từ 25.000 đến 30.000 cơ sở sản xuất, kinh doanh nông lâm thủy sản và vật tư nông nghiệp, với tổng số tiền xử phạt vi phạm hành chính trên 20 tỷ đồng/năm. Riêng năm 2024, đã kiểm tra hơn 26.000 cơ sở, xử phạt 1.705 cơ sở với số tiền 15,8 tỷ đồng.
Cùng với kiểm soát thị trường trong nước, công tác thẩm định, chứng nhận an toàn thực phẩm đối với hàng hóa xuất khẩu tiếp tục được chú trọng. Hằng năm, các cơ quan chức năng thẩm tra, chứng nhận trung bình hơn 78.000 lô thủy sản xuất khẩu, với tỷ lệ lô hàng bị cảnh báo an toàn thực phẩm chỉ khoảng 0,14%. Các chương trình giám sát dư lượng, vệ sinh thu hoạch, giám sát theo yêu cầu của các thị trường lớn như Hoa Kỳ được triển khai đầy đủ.
Song song với đó, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đẩy mạnh phát triển sản xuất nông nghiệp sạch, hữu cơ, tuần hoàn, ứng dụng công nghệ cao và kiểm soát an toàn thực phẩm ngay từ đầu vào. Đến nay, cả nước đã hình thành và duy trì hơn 2.500 chuỗi giá trị nông sản an toàn với sự tham gia của nhiều doanh nghiệp, tập đoàn lớn.
Tính đến năm 2025, diện tích sản xuất nông nghiệp hữu cơ đạt trên 174.000 ha, tăng 47% so với năm 2016. Toàn bộ 34 tỉnh, thành phố đều đã có hoạt động sản xuất hoặc chuyển đổi sang nông nghiệp hữu cơ, hình thành nhiều vùng sản xuất tập trung tại Đồng bằng sông Cửu Long, Tây Nguyên, miền Bắc và miền Trung.
Cùng với hoàn thiện thể chế, công tác truyền thông về chất lượng và an toàn thực phẩm tiếp tục được tăng cường. Mỗi năm, các địa phương tổ chức hàng nghìn hội nghị, lớp tập huấn, góp phần nâng cao nhận thức, trách nhiệm của doanh nghiệp và người dân trong bảo đảm an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản.
