Bác sĩ cảnh báo những món nhiều gia đình vẫn cho trẻ ăn mỗi ngày, tưởng bổ nhưng tiềm ẩn nhiều nguy cơ

Nhiều bậc phụ huynh và ông bà khi mua thực phẩm cho trẻ thường ưu tiên lựa chọn các sản phẩm được gắn mác "dành riêng cho trẻ em", với suy nghĩ đây là những mặt hàng an toàn và bổ dưỡng hơn. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng điều này không phải lúc nào cũng đúng.

Theo các chuyên gia, nhiều người cho rằng sản phẩm được quảng bá dành riêng cho trẻ nhỏ sẽ tốt hơn các loại thực phẩm thông thường. Trên thực tế, cụm từ "dành cho trẻ em" chủ yếu là cách phân loại hoặc tiếp thị sản phẩm, không phải là sự bảo đảm về giá trị dinh dưỡng.

Thành phần dinh dưỡng mới là yếu tố cần quan tâm

Khi đọc bảng thành phần của nhiều loại đồ ăn vặt dành cho trẻ, không khó để bắt gặp đường, dầu thực vật, hương liệu, chất điều vị hoặc chất bảo quản nằm ở những vị trí đầu tiên.

Các chuyên gia cho biết, trẻ em có nhu cầu dinh dưỡng khác với người trưởng thành.

Một số sản phẩm như xúc xích, bánh quy hay bánh ngọt dành cho trẻ vẫn có thể chứa lượng đường, muối và chất béo khá cao nhằm tạo hương vị hấp dẫn. Nếu sử dụng thường xuyên, trẻ dễ hình thành thói quen thích đồ ăn đậm vị, từ đó lười ăn các bữa chính và mất cân bằng dinh dưỡng.

Các chuyên gia cho biết, trẻ em có nhu cầu dinh dưỡng khác với người trưởng thành, trong khi gan và thận vẫn đang trong quá trình phát triển. Vì vậy, chế độ ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn trong thời gian dài có thể làm tăng gánh nặng chuyển hóa và ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Chế độ ăn thiếu lành mạnh làm gia tăng nhiều nguy cơ sức khỏe

Theo nhiều nghiên cứu, việc thường xuyên tiêu thụ thực phẩm nhiều đường, nhiều muối và thực phẩm siêu chế biến có liên quan đến nguy cơ béo phì, sâu răng, rối loạn chuyển hóa và một số bệnh mạn tính khi trưởng thành.

Đối với ung thư ở trẻ em, các chuyên gia nhấn mạnh đây là nhóm bệnh có nguyên nhân rất phức tạp, chịu tác động đồng thời của yếu tố di truyền, môi trường và nhiều yếu tố khác. Hiện chưa có bằng chứng cho thấy một loại thực phẩm cụ thể là nguyên nhân trực tiếp gây ung thư ở trẻ.

Tuy nhiên, việc duy trì chế độ ăn cân đối, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn và tăng cường thực phẩm tươi là một trong những yếu tố quan trọng giúp bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Việc thường xuyên tiêu thụ thực phẩm nhiều đường, nhiều muối và thực phẩm siêu chế biến có liên quan đến nguy cơ béo phì, sâu răng.

Những thực phẩm nên hạn chế trong khẩu phần của trẻ

- Thịt chế biến sẵn

Xúc xích, thịt xông khói, giăm bông, thịt khô... là những món ăn được nhiều trẻ yêu thích.

Theo khuyến nghị dinh dưỡng, trẻ nên hạn chế tiêu thụ nhóm thực phẩm này vì thường chứa nhiều muối, chất béo bão hòa và phụ gia thực phẩm. Nếu sử dụng thường xuyên với lượng lớn, nguy cơ mất cân bằng dinh dưỡng sẽ tăng lên.

- Đồ ăn nhiều đường và nước ngọt

Bánh kẹo, bánh quy nhân kem, nước ngọt, nước trái cây pha đường và các loại đồ uống có đường đều là những nguồn cung cấp năng lượng cao nhưng giá trị dinh dưỡng thấp.

Việc tiêu thụ quá nhiều đường trong thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ sâu răng, thừa cân, béo phì và ảnh hưởng đến thói quen ăn uống của trẻ.

Đáng chú ý, một số món ăn được nhiều người cho là "tốt cho tiêu hóa" như bánh sơn tra, mứt trái cây hay bánh hoa quả dẻo vẫn có thể chứa lượng đường bổ sung rất lớn.

- Thực phẩm muối chua, hun khói

Các món thịt muối, thịt hun khói, dưa muối hay thực phẩm bảo quản bằng phương pháp ướp muối không nên xuất hiện thường xuyên trong khẩu phần ăn của trẻ.

Nhóm thực phẩm này thường chứa hàm lượng muối cao và có thể hình thành một số hợp chất không có lợi cho sức khỏe nếu tiêu thụ quá nhiều trong thời gian dài.

- Thực phẩm chiên nhiều lần và thực phẩm bị mốc

Dầu ăn đã chiên đi chiên lại nhiều lần hoặc các loại ngũ cốc, hạt có dấu hiệu nấm mốc cần được loại bỏ hoàn toàn. Cha mẹ tuyệt đối không nên vì tiếc của mà tiếp tục sử dụng cho trẻ.

Ưu tiên thực phẩm tươi, ít chế biến

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị, khi lựa chọn đồ ăn vặt cho trẻ, thay vì chỉ nhìn vào dòng chữ "dành cho trẻ em", phụ huynh nên ưu tiên những thực phẩm tự nhiên, ít qua chế biến.

Trái cây tươi, sữa chua không đường, khoai lang hấp, ngô luộc hoặc các loại hạt nguyên vị là những lựa chọn phù hợp cho bữa phụ.

Khi mua thực phẩm đóng gói, nên đọc kỹ bảng thành phần. Sản phẩm có danh sách nguyên liệu ngắn, ít đường, ít muối và ít phụ gia thường là lựa chọn tốt hơn.

Bên cạnh đó, cha mẹ cũng không nên sử dụng bánh kẹo hay đồ ăn vặt như một phần thưởng để khuyến khích trẻ. Điều này có thể khiến trẻ hình thành tâm lý yêu thích các loại thực phẩm chế biến sẵn và khó xây dựng thói quen ăn uống lành mạnh.

Một chế độ dinh dưỡng cân bằng, đa dạng, kết hợp vận động và sinh hoạt điều độ vẫn là nền tảng quan trọng nhất giúp trẻ phát triển khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh trong tương lai.