Bảo quản nấm rơm đúng cách: Để cả tháng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên
Chỉ với một vài mẹo đơn giản như bảo quản trong ngăn mát, cấp đông hoặc sấy khô, người nội trợ có thể kéo dài thời gian sử dụng nấm rơm mà vẫn giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng vốn có.
Nấm rơm từ lâu đã là thực phẩm được nhiều người ưa chuộng nhờ vị ngọt tự nhiên, mềm dai và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nhược điểm lớn nhất của nấm rơm chính là rất dễ hỏng. Chỉ sau khoảng 1 - 2 ngày để ở nhiệt độ thường, nấm có thể bị thâm đen, mềm nhũn và mất đi độ ngon vốn có.
Chính vì vậy việc bảo quản nấm rơm đúng cách không chỉ giúp kéo dài thời gian sử dụng mà còn tránh việc lãng phí thực phẩm. Dưới đây là một số mẹo bảo quản nấm rơm đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả.
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Bảo quản nấm rơm trong tủ lạnh là phương pháp đơn giản, hiệu quả và được nhiều người áp dụng.
Để bảo quản nấm rơm trong ngăn mát tủ lạnh, trước tên bạn hãy cắt bỏ phần gốc bị dính đất sau đó dùng khăn giấy lau sạch đất, cát. Tiếp đó bạn chia nấm thành từng phần nhỏ rồi cho vào túi hoặc hộp sau đó phủ thêm một lớp giấy rồi đóng kín nắp và cho vào ngăn mát để bảo quản.
Bảo quản đúng cách sẽ giúp nấm rơm tươi ngon và giữ được các chất dinh dưỡng trong thời gian dài. Ảnh minh họa
Cách làm này sẽ giúp cho nấm giữ được độ tươi ngon trong khoảng 5 ngày. Lưu ý, không rửa nấm trước khi bảo quản vì sẽ khiến nấm bị úng nước và nhanh hỏng hơn.
Chần qua rồi cấp đông
Để kéo dài thời gian bảo quản của nấm rơm lên đến vài tháng, thậm chí là cả năm thì cấp đông là phương pháp được sử dụng nhiều nhất. Để cấp đông nấm rơm, bạn hãy thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Cắt bỏ phần gốc rồi rửa nhanh nấm với nước muối loãng.
Bước 2: Đun sôi nước và cho nấm vào chần qua trong khoảng 1 - 2 phút.
Bước 3: Vớt nấm ra để ráo nước.
Bước 4: Sau khi nấm đã nguội, bạn chia nấm ra thành phần nhỏ, đủ cho một bữa ăn rồi cho vào túi zip hoặc hộp sau đó để vào ngăn đá của tủ lạnh để bảo quản.
Trước khi cấp đông nấm rơm, bạn hãy chần nấm qua với nước sôi. Ảnh minh họa
Với cách này, nấm có thể bảo quản từ 6 tháng đến 1 năm mà vẫn giữ được độ ngọt và giá trị dinh dưỡng. Khi sử dụng, bạn chỉ cần rã đông tự nhiên hoặc cho trực tiếp vào món ăn rồi nấu lên.
Sấy khô nấm rơm
Sấy khô là phương pháp bảo quản nấm truyền thống nhưng vẫn rất hiệu quả. Nấm rơm sau khi làm sạch có thể được cắt đôi rồi đem phơi nắng hoặc sấy bằng máy ở nhiệt độ thấp cho đến khi nấm khô. Sau khi phơi hoặc sấy khô nấm xong, bạn hãy cho nấm vào hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa rồi đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Ưu điểm của cách này là thời gian bảo quản rất lâu, có thể lên đến cả năm. Khi cần dùng, chỉ cần ngâm nấm trong nước ấm khoảng 15 - 20 phút là nấm sẽ nở ra và gần như giữ được hương vị ban đầu.
Để tăng độ hiệu quả khi bảo quản nấm rơm, khi mua nấm bạn nên chọn nấm còn búp, chưa nở to, có màu sáng và không bị dập nát để đảm bảo chất lượng sau khi bảo quản.
Tin nóng
Giải chạy Báo Xây dựng 2026 'Vững bước kiến tạo tương lai' đã khai mạc tại phường Vũng Tàu, TP. Hồ Chí Minh, chiều 27/6, thu hút gần 4.000 vận động viên tham gia.
Chùa Bà Nước Mặn được xây dựng vào khoảng thế kỷ XVI - XVII, trong giai đoạn cảng thị Nước Mặn bước vào thời kỳ hưng thịnh.
Nhân kỷ niệm 115 năm ngày người thanh niên yêu nước Nguyễn Tất Thành ra đi tìm đường cứu nước (5.6.1911 – 5.6.2026) và 80 năm Chủ tịch Hồ Chí Minh thăm nước Pháp với tư cách thượng khách của Chính phủ Pháp (1946 – 2026), Khu Di tích Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Phủ Chủ tịch phối hợp với Đại sứ quán Việt Nam tại Pháp và Trung tâm Văn hóa Việt Nam tại Pháp tổ chức chuỗi hoạt động văn hóa – khoa học nhằm tôn vinh Chủ tịch Hồ Chí Minh, góp phần tăng cường giao lưu văn hóa và làm sâu sắc hơn quan hệ hữu nghị Việt Nam – Pháp.
Không cần đi xa, chỉ vài giờ lái xe, nhiều người ở Hà Nội vẫn có thể tìm đến những địa điểm này để tận hưởng cảm giác cắm trại trải nghiệm cực chill.
Trong dòng chảy lịch sử, tượng gỗ Phật Mẫu tại chùa Phúc Nghiêm không chỉ là một di vật nghệ thuật quý giá mà còn là chứng nhân của sự giao thoa văn hóa và sức sống lâu bền của tín ngưỡng Việt.
Từ ưu đãi theo điểm số, quà tặng cho thủ khoa đến workshop và sân chơi cộng đồng, nhiều chương trình được Hoàng Hà Mobile triển khai nhằm hỗ trợ học sinh chuẩn bị năm học mới.
Tin mới
Mỗi chiều, khi bóng tháp chuông đổ dài xuống khuôn viên rợp bóng cây xanh, vẫn có những giáo dân lặng lẽ đến cầu nguyện trước mặt tiền đổ nát của nhà thờ cổ H'Bâu.
Tuần qua, nhiều sự kiện nổi bật trên các lĩnh vực đã diễn ra trên cả nước, phản ánh những nỗ lực gìn giữ bản sắc văn hóa dân tộc, củng cố giá trị gia đình, phát huy vai trò của thế hệ trẻ và thúc đẩy đổi mới sáng tạo; góp phần khẳng định quyết tâm xây dựng đất nước phát triển nhanh, bền vững trong kỷ nguyên mới.
Hàng nghìn người dân tham gia Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần thứ 7 tại Hà Nội, cùng lan tỏa thông điệp ăn uống khoa học, vận động thường xuyên và chủ động chăm sóc sức khỏe từ mỗi cá nhân, mỗi gia đình.
Chuyến tàu charter (thuê chuyến) đầu tiên của ngành đường sắt xuất phát từ ga Vinh (Nghệ An), đưa 365 hành khách đến ga Diêu Trì (Gia Lai), mở ra hướng phát triển mới cho vận tải đường sắt gắn với du lịch và kích cầu thị trường nội địa.
Tối 26-6, trong khuôn khổ Ngày hội văn hóa-leo núi xã Ia Tul năm 2026 với chủ đề 'Chư Mố-Hành trình về phía mặt trời', UBND xã Ia Tul (tỉnh Gia Lai) tổ chức chương trình văn nghệ 'Âm vang đại ngàn Chư Mố' thu hút đông đảo người dân và du khách đến tham gia, trải nghiệm.
Gần 330 năm qua, Lễ Thành hầu Nguyễn Hữu Cảnh vẫn luôn được người dân Đồng Nai và Nam Bộ thành kính tưởng nhớ vì đã có công lớn trong quá trình khai phá, xác lập nền hành chính và đặt nền móng cho sự phát triển của vùng đất phương Nam.
Sáng 28/6, Đoàn đại biểu Liên hoan Phim châu Á Đà Nẵng lần thứ IV năm 2026 (DANAFF IV - 2026) do Phó Chủ tịch UBND thành phố Đà Nẵng Nguyễn Thị Anh Thi, Trưởng ban tổ chức DANAFF IV và Chủ tịch Hiệp hội Xúc tiến phát triển Điện ảnh Việt Nam (VFDA) Ngô Phương Lan, đồng Trưởng ban tổ chức DANAFF IV dẫn đầu đến dâng hoa, dâng hương tại Đài Tưởng niệm các Anh hùng liệt sĩ thành phố.
Phja Bjoóc là dãy núi cao cao khoảng 1.575m, chạy dài qua các xã Ba Bể, Phủ Thông, Phong Quang, Bạch Thông đến xã Chợ Đồn. Ít ai biết rằng, dãy núi này từng là một mắt xích quan trọng trên con đường Nam tiến năm xưa – nơi cán bộ, liên lạc qua lại giữa Nguyên Bình, Cao Bằng với Thái Nguyên, Tuyên Quang và miền xuôi.