Bộ Y tế khuyến cáo về tiêu thụ thực phẩm dịp Tết

Tuy nhiên, bên cạnh nhu cầu tiêu thụ tăng cao, cũng không ít vấn đề về an toàn thực phẩm xuất hiện, đặc biệt trong các sản phẩm thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết. Cơ quan chức năng đã phát hiện và xử lý nhiều vụ vi phạm an toàn thực phẩm, gây lo ngại cho người tiêu dùng.

Cơ quan chức năng kiểm tra cơ sở kinh doanh thực phẩm.

Báo cáo của ngành Y tế cho hay, trong năm 2024, đã có 354.820 cơ sở được kiểm tra, trong đó 22.073 cơ sở vi phạm về an toàn thực phẩm.

Lực lượng công an đã khởi tố 62 vụ vi phạm, tăng gần 88% so với năm trước, với 97 bị can, tăng hơn 185%. Đây là những con số đáng báo động, cho thấy tình trạng vi phạm an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế biến, và tiêu thụ thực phẩm trong dịp Tết đang có xu hướng gia tăng.

Theo thông tin từ Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm, Tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025 đang đến gần, cùng với đó là mùa lễ hội với nhiều sự kiện lớn diễn ra trên cả nước, thu hút đông đảo người tham dự.

Trong bối cảnh này, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm gia tăng, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã đẩy mạnh sản xuất và nhập khẩu thực phẩm để đáp ứng nhu cầu thị trường. Tuy nhiên, yếu tố thời tiết cũng ảnh hưởng không nhỏ đến việc bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm.

Cụ thể, thời tiết miền Bắc thường ẩm ướt, trong khi miền Nam lại nắng nóng, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn, mốc, vi rút phát triển, làm tăng nguy cơ thực phẩm bị ôi thiu hoặc nhiễm khuẩn.

Để bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán 2025 và mùa lễ hội Xuân, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương đã thành lập 5 đoàn kiểm tra cấp trung ương, tiến hành kiểm tra an toàn thực phẩm tại 10 tỉnh, thành phố.

Đặc biệt, các đoàn kiểm tra sẽ tập trung xử lý nghiêm các vi phạm liên quan đến an toàn thực phẩm, nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Tại TP.Hà Nội, từ ngày 1/1/2025, mức phạt đối với các hành vi vi phạm an toàn thực phẩm đã tăng gấp đôi theo quy định tại Luật Thủ đô 2024 và Nghị quyết số 49/2024 của HĐND TP.Hà Nội.

Để đối phó với tình trạng trên, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm đã đề nghị tăng cường công tác tuyên truyền, nâng cao kiến thức về an toàn thực phẩm cho mọi tầng lớp nhân dân.

Việc nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các cấp chính quyền, tổ chức đảng, cán bộ, đảng viên và người dân là yếu tố quan trọng trong việc bảo đảm an ninh và an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội Xuân.

Ngoài ra, Ban Chỉ đạo cũng nhấn mạnh trách nhiệm của các đơn vị sản xuất, kinh doanh và chế biến thực phẩm trong việc đảm bảo chất lượng thực phẩm phục vụ người dân trong dịp Tết. Mọi người dân đều có quyền được sử dụng thực phẩm an toàn, đặc biệt là trong các dịp lễ hội, Tết Nguyên đán.

Để bảo vệ sức khỏe trong dịp Tết, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm đưa ra một số khuyến cáo quan trọng đối với người tiêu dùng như:

Không mua thực phẩm tại các cơ sở không đảm bảo an toàn: Người tiêu dùng cần chú ý lựa chọn các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có uy tín, đảm bảo quy trình vệ sinh, bảo quản thực phẩm đúng cách.

Không mua sản phẩm thực phẩm không rõ nguồn gốc, có dấu hiệu ôi thiu, mốc, hỏng: Những thực phẩm này có nguy cơ gây hại sức khỏe, làm tăng khả năng mắc các bệnh nhiễm trùng hoặc ngộ độc thực phẩm.

Không tích trữ quá nhiều thực phẩm trong ngày Tết: Việc tích trữ thực phẩm quá mức không những làm giảm chất lượng mà còn có thể gây lãng phí. Người tiêu dùng nên mua thực phẩm vừa đủ để tránh sử dụng các sản phẩm không tươi, mất dinh dưỡng hoặc mốc hỏng.

Không chế biến quá nhiều thực phẩm trong ngày Tết: Nấu nướng quá nhiều thực phẩm trong một thời gian ngắn có thể dẫn đến việc sử dụng các món ăn không còn tươi mới hoặc mất chất dinh dưỡng.

Không lạm dụng rượu, bia: Tết là thời điểm mọi người thường xuyên uống rượu, bia, nhưng cần lưu ý không nên lạm dụng, đặc biệt là khi không biết rõ nguồn gốc, xuất xứ của sản phẩm.

Không ăn nấm lạ hoặc nấm hoang dại: Nấm hoang dại có thể chứa độc tố nguy hiểm, gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng, thậm chí tử vong nếu ăn phải.

Khai báo khi bị ngộ độc thực phẩm: Người tiêu dùng cần thông báo ngay cho cơ sở y tế khi gặp phải tình trạng ngộ độc thực phẩm hoặc các bệnh truyền qua thực phẩm, để kịp thời xử lý và tránh lây lan dịch bệnh.

Trong dịp Tết Nguyên đán 2025, để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình, người tiêu dùng cần hết sức cẩn trọng trong việc lựa chọn thực phẩm, chú ý đến nguồn gốc, chất lượng sản phẩm và các yếu tố bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đồng thời, các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm cũng cần nâng cao trách nhiệm, tuân thủ quy trình sản xuất và chế biến thực phẩm để bảo vệ sức khỏe cộng đồng, góp phần làm cho Tết Nguyên đán và mùa lễ hội Xuân trở thành thời gian vui vẻ, an toàn cho tất cả mọi người.

D.Ngân