Bữa trưa lành mạnh với salad cá hồi, trứng luộc kiểu Pháp

Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở sự hòa quyện tinh tế giữa các nguyên liệu như cá hồi béo mềm, trứng luộc lòng đào, đậu que giòn ngọt, cà chua bi mọng nước, khoai tây vàng thơm và ít rau xanh tươi mát.

Thay vì dùng cá ngừ hộp truyền thống như công thức truyền thống, cá hồi mang đến sắc cam và vị béo dịu nhẹ, hợp với sốt chua nhẹ từ chanh vàng và dầu ô liu nguyên chất. Một ít mù tạt Dijon giúp nước sốt dậy mùi và kết dính các nguyên liệu hài hòa hơn. Mỗi miếng salad như một lát cắt nhỏ của ẩm thực miền Nam nước Pháp, tươi tắn, tự nhiên nhưng vẫn đậm đà vị.

Cá hồi có thể áp chảo nhanh hoặc nướng chín vừa tới để giữ độ ẩm bên trong. Khi kết hợp cùng khoai tây luộc, đậu que, cà chua bi và rau xà lách giòn mát, món salad mang lại cảm giác cân bằng cả về màu sắc lẫn vị giác. Trứng luộc chín tới đem cắt đôi là điểm nhấn nhẹ nhàng nhưng làm tròn hương vị cho món ăn.

Với những ai yêu thích sự phong phú, có thể biến tấu món salad này bằng cách thêm vài lát ô liu đen, nụ bạch hoa muối (capers) hoặc phô mai Feta vụn. Một ít hạt tiêu đen xay cùng lá húng quế tươi giúp món ăn thêm thơm nồng.

Thực tế, món salad này không chỉ giàu protein và chất béo tốt từ cá hồi, trứng và dầu ô liu, mà còn cung cấp nhiều vitamin từ rau củ, thích hợp cho những bữa trưa văn phòng hoặc những ai đang muốn ăn uống lành mạnh mà vẫn đủ năng lượng. Thưởng thức một đĩa salad cá hồi, trứng luộc kiểu Pháp là cảm nhận trọn vẹn hương vị Pháp trong từng miếng ăn, theo tiêu chí nhẹ nhàng, tự nhiên nhưng vẫn tinh tế.

Theo amthucsalad, monanngon, shopeefood

Phúc An