Cà Mau tái hiện lẩu mắm đạt kỷ lục lớn nhất Việt Nam
Lẩu mắm lớn nhất Việt Nam dành cho 300 người ăn vừa được các đầu bếp ở Cà Mau tái hiện lại trong Ngày hội 'Hương rừng U Minh'.
Lẩu mắm khổng lồ dành cho 300 người ăn ở Cà Mau.
Ngày 25/4, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau phối hợp với UBND huyện U Minh tổ chức khai mạc Ngày hội “Hương rừng U Minh” với chủ đề “Sắc màu U Minh Hạ”.
Ngày hội diễn ra tại Khu du lịch sinh thái Hương Tràm (huyện U Minh). Đây là hoạt động nằm trong chuỗi sự kiện “Cà Mau - Điểm đến năm 2025”.
Tại ngày hội, các đầu bếp của Khu du lịch sinh thái Hương Tràm đã tái hiện lại lẩu mắm lớn nhất Việt Nam.
Địa điểm diễn ra Ngày hội "Hương rừng U Minh năm 2025".
Nồi nước lèo lẩu mắm.
Ông Giang Hoàng Hon - Giám đốc Khu du lịch sinh thái Hương Tràm cho biết, lẩu mắm (dạng lẩu cù lao) có chiều cao gần 1m, bán kính gần 130cm, nặng khoảng 60kg. Riêng lượng nước lèo trong lẩu khoảng một nửa mét khối.
Nhân viên Khu du lịch Hương Tràm vận chuyển nước lèo bỏ vào lẩu.
Nguồn nguyên liệu dùng để nấu lẩu mắm khổng lồ này gồm hơn 10kg mắm sặc (một loại mắm đặc trưng ở vùng rừng U Minh); 200 trái dừa tươi và hơn 50kg cá, hải sản.
“Chúng tôi dùng lóc đồng, cá rô đồng, cá kèo vuông, kết hợp với lươn rừng U Minh, tôm và thịt ba rọi để tăng thêm hương vị cho món lẩu mắm. Toàn bộ nguyên liệu sử dụng đều là hàng tươi sống. Lẩu mắm sẽ ăn kèm với hơn 30 loại rau, đều là những loại rau đặc trưng ở vùng đất U Minh Hạ. Cái lẩu này có thể phục vụ khoảng 300 người ăn”, ông Hon chia sẻ.
Cá lóc, cá rô và cá kèo bỏ trong lẩu mắm.
Rau nhúng lẩu mắm.
Trước đó, trong Ngày hội “Hương rừng U Minh năm 2022”, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã tổ chức xác lập kỷ lục “Lẩu mắm lớn nhất Việt Nam” do các đầu bếp tại Khu du lịch sinh thái Hương Tràm, huyện U Minh, Cà Mau thực hiện.
Lãnh đạo tỉnh Cà Mau và huyện U Minh chụp ảnh bên nồi lẩu mắm khổng lồ.
Phiên chợ quê trong Ngày hội "Hương rừng U Minh".
Ngoài tái diễn lẩu mắm từng đạt kỷ lục Việt Nam, ngày hội “Hương rừng U Minh năm 2025” cũng diễn ra nhiều hoạt động phong phú thu hút đông khách du lịch trong và tỉnh tham quan.
Trong đó, gây ấn tượng đặc biệt đối với du khách là việc tổ chức phiên chợ quê ở U Minh với sự tham gia cũng hơn 20 gian hàng bán các sản phẩm nông sản, hàng hóa Ocop; ẩm thực, trình bày các chế biến các loại bánh dân gian đặc trưng ở Cà Mau.
