Các đặc sản được kích cầu tiêu thụ trong Tuần lễ sản phẩm Hà Tĩnh tại Thủ đô

Không chỉ mang hương vị đặc trưng của miền Trung, các sản phẩm tham gia chương trình còn phản ánh sự chuyển mình của doanh nghiệp Hà Tĩnh trong việc nâng cao chất lượng, xây dựng thương hiệu và thích ứng với xu hướng tiêu dùng hiện đại.

Chương trình “Sức sống hàng Việt” số 5 với chủ đề “Tuần lễ sản phẩm Hà Tĩnh tại Thủ đô” diễn ra từ ngày 23-26/4/2026 tại 62 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Tại không gian trưng bày và bán hàng trực tiếp kết hợp với các phiên livestream, người tiêu dùng Thủ đô có dịp tiếp cận đa dạng các sản phẩm đặc sản của Hà Tĩnh. Nổi bật trong số đó là cu đơ Lệ Phương, món kẹo truyền thống với vị ngọt của mật, bùi của lạc và giòn của bánh tráng, gắn liền với đời sống văn hóa người dân địa phương. Sản phẩm không chỉ giữ được hương vị nguyên bản mà còn được cải tiến về bao bì, mẫu mã, phù hợp với nhu cầu tiêu dùng và quà tặng.

Bà Trần Thị Huyền, đại diện Công ty cổ phần sản xuất, xuất nhập khẩu Lê Phương cho biết, việc tham gia chương trình tại Hà Nội là cơ hội để sản phẩm truyền thống tiếp cận trực tiếp người tiêu dùng Thủ đô, qua đó ghi nhận phản hồi thực tế để tiếp tục hoàn thiện chất lượng và mẫu mã.

Cu đơ Lệ Phương, món kẹo truyền thống với vị ngọt của mật, bùi của lạc và giòn của bánh tráng sẽ góp mặt trong Chương trình Sức sống hàng Việt lần thứ 5.

Bên cạnh đó, nước mắm Luận Nghiệp mang đến hương vị đậm đà đặc trưng của vùng biển Hà Tĩnh, được sản xuất theo phương pháp truyền thống, chú trọng kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm. Đây là một trong những sản phẩm thể hiện rõ giá trị của nghề làm mắm lâu đời tại địa phương.

Một điểm nhấn khác là nhung hươu Hiền Ngọc, sản phẩm đặc trưng của Hà Tĩnh, được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao. Việc chú trọng quy trình chăn nuôi, thu hoạch và chế biến đã giúp sản phẩm ngày càng đáp ứng tốt hơn các tiêu chuẩn của thị trường, hướng tới nhóm người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe.

Ở nhóm sản phẩm thủ công và chăm sóc sức khỏe, trầm hương Tâm Thiên Hương thu hút sự quan tâm nhờ hương thơm tự nhiên, tinh tế, gắn với yếu tố văn hóa và đời sống tinh thần. Sản phẩm được chế tác công phu, thể hiện sự kết hợp giữa truyền thống và định hướng phát triển theo nhu cầu thị trường.

Các sản phẩm thực phẩm khô và ăn liền như bánh đa vừng Nguyên Lâm, bánh ram Anh Thu và mật ong Cường Nga cũng góp phần làm phong phú danh mục hàng hóa tham gia chương trình, đồng thời phản ánh rõ nét đời sống ẩm thực dân dã của người Hà Tĩnh. Bánh đa vừng Nguyên Lâm gây ấn tượng với độ giòn đặc trưng, vị thơm của mè rang kết hợp cùng nguyên liệu bột gạo được tuyển chọn kỹ lưỡng; quy trình sản xuất ngày càng được chuẩn hóa, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng tiện lợi nhưng vẫn giữ được hương vị truyền thống. Trong khi đó, bánh ram Anh Thu, món ăn quen thuộc trong bữa cơm miền Trung, được chế biến từ những nguyên liệu giản dị như gạo, tôm, thịt, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn để tạo nên lớp vỏ giòn, nhân đậm đà.

Theo ông Nguyễn Văn Cường, Chủ HTX mật ong Cường Nga Hương Sơn cho biết, việc tham gia chương trình không chỉ giúp sản phẩm tiếp cận người tiêu dùng tại Hà Nội mà còn tạo điều kiện để doanh nghiệp mở rộng kênh tiêu thụ thông qua nền tảng số, từng bước nâng cao nhận diện và uy tín sản phẩm trên thị trường.

“Đối với mật ong Cường Nga, đây là sản phẩm khai thác từ nguồn mật tự nhiên, giữ được hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Sản phẩm ngày càng được chú trọng trong kiểm soát chất lượng, truy xuất nguồn gốc và đóng gói, qua đó nâng cao độ tin cậy và khả năng cạnh tranh”, ông Cường nói.

Theo ông Trần Hữu Linh, việc tổ chức Chương trình “Sức sống hàng Việt” gắn với các địa phương không chỉ góp phần giới thiệu sản phẩm đặc trưng mà còn thúc đẩy phát triển thị trường trong nước thông qua kết nối cung – cầu, đa dạng hóa kênh phân phối và nâng cao khả năng tiếp cận của hàng Việt tới người tiêu dùng.

Thông qua việc giới thiệu đồng bộ các sản phẩm tiêu biểu, Chương trình “Sức sống hàng Việt” số 5 đã góp phần đưa đặc sản Hà Tĩnh đến gần hơn với người tiêu dùng Thủ đô. Việc kết hợp giữa trưng bày trực tiếp và nền tảng số cũng mở thêm cơ hội tiếp cận thị trường, giúp doanh nghiệp địa phương từng bước mở rộng kênh tiêu thụ và nâng cao giá trị sản phẩm, qua đó góp phần phát triển thị trường trong nước theo hướng bền vững.