Cách làm món gà cuộn nấm nướng mới lạ, hết trong 30 giây khi lên mâm

Gà là một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, thường được chế biến theo cách hầm hoặc kho để giữ trọn dinh dưỡng. Nhưng hôm nay, hãy thử đổi gió với món Gà cuộn nấm nướng không chỉ thơm ngon mà còn giữ được độ mọng nước của thịt gà.

Sự kết hợp giữa thịt gà và nấm không còn xa lạ, nhưng thay vì nấu theo kiểu truyền thống như gà hầm nấm, món ăn này có sự sáng tạo độc đáo: gà được lọc xương, cuộn nấm bên trong rồi nướng lên, sau đó cắt thành từng khoanh tròn đẹp mắt, trông không khác gì món ăn của các đầu bếp chuyên nghiệp!

Gà cuộn nấm nướng là món ăn dễ làm, ngon miệng.

Ưu điểm của món ăn

- Dễ làm, ngay cả những ai ít vào bếp cũng có thể thực hiện thành công.
- Thích hợp cho mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi.
- Có thể chuẩn bị làm cơm hộp mang đi làm, vừa ngon vừa tiện lợi.

Công thức làm Gà cuộn nấm nướng

- Nguyên liệu:

1 cái đùi gà nguyên xương

10ml xì dầu (nước tương)

5g tiêu đen xay

3g muối

1 cây cải xanh nhỏ (tùy chọn để ăn kèm)

Nấm hương, nấm mỡ (hoặc các loại nấm yêu thích), lượng tùy thích

- Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lọc bỏ xương đùi gà nhưng giữ nguyên phần da, đảm bảo da không bị rách.

Dùng dao khía nhẹ lên phần thịt gà để dễ thấm gia vị hơn.

Ướp thịt gà với xì dầu, tiêu đen, muối, xoa đều và để thấm khoảng 30 phút.

Ướp thịt gà với xì dầu, tiêu đen, muối, xoa đều và để thấm khoảng 30 phút.

Bước 2: Chuẩn bị nấm

Rửa sạch nấm hương và nấm mỡ, cắt lát mỏng.

Ướp nấm với muối và một chút dầu ăn, để trong 10 phút cho thấm vị.

Bước 3: Cuộn gà với nấm

Trải phần thịt gà đã ướp lên mặt phẳng.

Xếp một lớp nấm lên trên.

Cuộn chặt lại thành hình trụ, dùng tăm nhọn ghim cố định để không bị bung ra khi nướng.

Cuộn gà với nấm.

Bước 4: Nướng gà

Lót giấy bạc lên khay nướng, trải phần nấm còn lại xuống đáy.

Đặt gà cuộn lên trên, gói kín giấy bạc.

Nướng ở 220°C trong 20 phút.

Sau 20 phút, mở giấy bạc ra, tiếp tục nướng thêm 5-10 phút để gà có màu vàng đẹp mắt.

Lót giấy bạc lên khay nướng, trải phần nấm còn lại xuống đáy. Nướng ở 220°C trong 20 phút.

Bước 5: Hoàn thành & thưởng thức

Lấy gà ra khỏi lò, để nguội bớt rồi cắt thành từng khoanh tròn.

Phần nước gà tiết ra trong lúc nướng sẽ thấm vào nấm, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Ăn kèm với rau cải xanh hoặc cơm nóng đều rất ngon.

Mẹo nhỏ khi làm Gà cuộn nấm nướng

- Nếu không có lò nướng, bạn có thể chiên áp chảo gà cuộn trước để có lớp vỏ vàng giòn, sau đó thêm ít nước và đậy nắp rim nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm.

- Để món ăn hấp dẫn hơn, có thể quét một lớp mật ong hoặc dầu ăn lên bề mặt gà trước khi nướng để tạo độ bóng đẹp mắt.

- Có thể thay thế nấm hương và nấm mỡ bằng nấm kim châm hoặc nấm đông cô để tạo hương vị khác biệt.

Món gà cuộn nấm nướng không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ ngon miệng, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên của gà và nấm, lại không bị khô như nhiều món nướng khác. Còn chần chừ gì nữa, hãy thử ngay hôm nay để chiêu đãi cả gia đình nhé!

(Ảnh Sohu)

Minh Huy